Recepten voor goede voeding bij hypertensie en hoge bloeddruk

Eten met hypertensie, hoge bloeddruk is iets dat iedereen moet weten, omdat hoge bloeddruk de meest voorkomende ziekte van het cardiovasculaire systeem is en plotseling iemand of ons dierbaren kan treffen.

Hallo mijn lieve lezers! Met jou Svetlana Morozova. Ik herinner me een voorbeeld, dat op een bepaald moment niet de pagina's met schoolboeken heeft verlaten. Sommige dames leden aan diabetes. Met deze ziekte neemt de smaakgevoeligheid af en heeft de dame het voortdurend gepeperd om het voedsel meer smaak te geven. In een relatief korte tijd 'irriteerde' ze zichzelf met een vreselijke, onredelijke hypertensie, die haar leven in gevaar bracht.

Friends! Ik, Svetlana Eroshkina (Morozova) en mijn man, Andrei Eroshkin, hebben mega interessante webinars voor je!

Onderwerpen van aankomende webinars:

• We onthullen de vijf oorzaken van alle chronische aandoeningen in het lichaam.
• Hoe schendingen in het spijsverteringskanaal te verwijderen?
• Hoe zich te ontdoen van galsteenziekte en is het mogelijk om te doen zonder een operatie?
• Waarom trek ik sterk op het snoepje?
• Kankertumoren: hoe je niet onder het mes moet komen voor de chirurg.
• Vetvrije diëten zijn een kortere weg naar reanimatie.
• Impotentie en prostatitis: breuken stereotypen en elimineren het probleem
• Hoe begin je vandaag de gezondheid te herstellen?

Het is duidelijk dat zelfs als er geen hypertensie is, het kan worden gekocht met het verkeerde dieet. Maar als het er al is - hoe de conditie niet te verslechteren?

Wat is absoluut onmogelijk

Zoals we al begrepen hebben, is het absoluut onmogelijk om te zout, of beter gezegd, het teveel. Maar aangezien het onmogelijk is om zonder zout te doen, is het noodzakelijk om het gebruik ervan te verminderen:

• voor hypertensieve patiënten van 1 (lichte) graad - niet meer dan 7 gram per dag;
• voor hypertensieve patiënten van 2 (gemiddelde) graden - niet meer dan 5 gram per dag;
• voor hypertensieve patiënten van 3 (ernstige) graden - niet meer dan 3 gram per dag.

Het is ook noodzakelijk om alle zoutbevattende producten uit te sluiten: gezouten vis, kaviaar, alle zoete augurken-tomaten, rookworst, kaas, kaas. En zodat het voedsel niet vers lijkt, kunt u toevoegen (als het niet gecontra-indiceerd is) uien, knoflook, kruiden, kruiden, citroensap, tomaat, paprika.

We weigeren sterke thee en koffie (ze kunnen een drukstoot uitlokken), koolzuurhoudende dranken (de meeste bevatten ook cafeïne), sterke alcohol. Een uitzondering kan alleen worden gemaakt voor rode wijn - het bevat antioxidanten, maar het kan niet meer dan 100 - 150 gram per dag worden geconsumeerd.

Verminder vet voedsel. Het is beter om fast food en hamburgers te vergeten. Verminder vettig vlees en vis, margarines en alle transvetten, cakes en ijs scherp.

Over cakes gesproken - snoepjes moeten ook worden verminderd. Gemakkelijk verteerbare koolhydraten: suiker, snoep, gebak, broodjes - dit alles leidt tot overgewicht en obesitas, verhoogd cholesterol in het bloed en atherosclerose, wat veel gevaarlijker is voor patiënten met hypertensie dan voor een andere persoon.

Voeding met hypertensie, verhoogde druk: waar het menu uit moet bestaan

Groenten, droog en vers fruit, bessen - dit alles is perfect om het lichaam te verzadigen met vitamines en kalium, wat nodig is voor het hart. Van de granen zijn havermout en boekweit het beste van allemaal (behalve kalium bevatten ze veel noodzakelijk magnesium). Magnesium bevat wortels, bieten, noten, tarwezemelen.

Zuivelproducten met laag vetgehalte: cottage cheese, kefir, yoghurt, magere kaas - dit is allemaal een uitstekende bron van calcium.

Om het lichaam van essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren binnen te dringen, moet je het dieet van plantaardige oliën binnengaan: olijfolie, lijnzaad, hennep, maar je moet ze rauw eten, zonder te worden blootgesteld aan hittebehandeling.

Voor eiwit - mager vlees en gevogelte, magere variëteiten van vis, zeevruchten. Nuttige producten worden getoond op de foto:

Ik kan aanbieden om het te proberen.

Hier zijn enkele recepten die werken voor elke graad van hypertensie:

Omelet gebakken met bloemkool

• Eiwit - 3 stuks.
• Melk 40 ml.
• Bloemkool 70 gr.
• Boter 5 gr.
• Zure room 15% vet. - 10 gr.

Kook bloemkool, verdeel over kleine takjes. Eekhoorns kloppen lichtjes samen met melk. Kool uitgespreid in een pan, ingevet met boter, giet het melkeiwitmengsel, giet de zure room erover. Bak in de oven op matig vuur. Perfect voor ontbijt!

Groentesoep in bouillon

• Lage runderbouillon 250 gr.
• Aardappelen 40 gr.
• Kool 30 gr.
• Wortel 30 gr.
• Groene erwten 20
• Tarwemeel 5 gr.
• Boter 10 gr.
• Melk 80 gr.

Kool en aardappelen gesneden en ondergedompeld in kokende bouillon, kook tot gedaan. Stoof worteltjes in boter, kook erwten apart. Alle groenten afvegen (of hakken met een blender) en voeg vervolgens de melksaus toe. Verdun het mengsel met hete bouillon en breng aan de kook. Kleed je aan met boter en serveer.

Steak Steak

• Rundvleesfilet 150-180 gr.
• Boter 15 gr.

Snijd de filets in porties over de vezels, klop ze met een hamer, doe ze op een ingevette bakplaat, voeg een beetje water toe en laat het geheel onder het deksel garen tot het klaar is, voeg zo nodig water toe. Biefstuk geserveerd met een schijfje citroen en een bijgerecht van gestoofde groenten met groene salade.

Gebakken wortelen met gedroogde pruimen

• Wortelen 200 gr.
• Pruimen 50 gr.
• Boter 5 gr.
• Honing 30 gr.

Pel en snijd de wortels, stoof met boter en water tot ze half gaar zijn. Snoei (zaadloos), was en doe wortels in, giet honing van de bovenkant en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Drink van tomatensap met kefir

• Tomatensap 100 gr.
• Vetarme kefir 100 gr.
• Peterselergroenten - 5 gr.

Klop kefir en mix met tomatensap. Bestrooi met gehakte peterselie. Geweldige maaltijd voor het diner 's nachts.

Het is tijd om de juiste keuze te maken voor uw gezondheid. Het is niet te laat - act! Nu zijn 1000 jaar oude recepten voor u beschikbaar. 100% natuurlijke complexen Trado is het beste geschenk voor uw lichaam. Begin vandaag nog om je gezondheid te herstellen!

Bij gepaard diabetes

Bij diabetes van het tweede type met hypertensie wordt een koolhydraatvrij dieet aanbevolen: Atkins, Kremlin, Dukan. Je moet minstens zes keer per dag in kleine porties eten. Voedsel moet caloriearm zijn: snoep, muffins, ingeblikt voedsel, vet vlees en vis, mayonaise, worstjes, gemaksvoedsel zijn uitgesloten.

Meer details zijn te zien in de video:

Ik wil benadrukken: type 1 diabetes wordt door de natuur gegeven, mensen krijgen type 2 diabetes door ongezond eetpatroon en sedentaire levensstijl

Als u hypertensie heeft, moet u strikt de aanbevelingen van de behandelende arts volgen en de behandeling ondergaan die hij heeft voorgeschreven.

Bovendien is het noodzakelijk om de manier van leven te veranderen - hij was tenslotte degene die je tot een constante hoge druk bracht! Corrigeer het menu, volg het slaap- en rustregime, maak verplichte dagelijkse wandelingen en therapeutische oefeningen, die uw arts zal goedkeuren.

Hypertensie is geen zin. Bijna altijd, met de juiste levensstijl, kun je de druk onder controle houden en jezelf niet brengen tot de verschrikkelijke gevolgen van deze kwaal - beroerte en hartaanval.

Ik wens je gezondheid, beste lezers!

Deel de link met je vrienden, raad mijn blog aan bij je vrienden! En tot snel!

Regels voor voeding bij de behandeling van hypertensie

Hypertensie of hypertensie komt voor bij een derde van de wereldbevolking. De complexe behandeling omvat noodzakelijkerwijs een dieet voor hypertensie, dat vooral een toename van het aantal kruidenproducten, een vermindering van zout en ongezonde vetten inhoudt.

Het dieet met deze ziekte is onderhevig aan strikte controle, omdat de niet-naleving kan leiden tot verslechtering.

De basisprincipes van voeding

Een dieet voor hypertensieve patiënten helpt alleen als de basisregels worden gevolgd:

1. Eet voedsel gefractioneerd (5 of meer keer) en in kleine porties.
2. De laatste aanbevolen tijd is 1 tot 2 uur voor het slapen gaan.
3. Je moet bijna zonder zout koken.
4. Het volume van de vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, mag niet groter zijn dan 1,5 liter.
5. Hoofdgerechten worden gekookt door te koken, roosteren of stomen.

De producten die worden gebruikt tijdens het hypertensiedieet, zijn onderworpen aan de volgende vereisten:

1. Evenwichtige samenstelling van voedsel.
2. De hoeveelheid dierlijke vetten (vlees, eieren, margarine) en snelle koolhydraten (snoep, pasta, suiker) wordt geminimaliseerd.
3. De aanwezigheid van producten met een hoog gehalte aan choline en methionine is noodzakelijk in het menu - ze breken vetten af. Dit omvat plantaardige oliën.
4. Het is noodzakelijk om vaker vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium te eten.

Eten met een verhoogde bloeddruk heeft alleen voordelen als zout wordt geminimaliseerd. Hypertensie kan alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts en direct aan de plaat worden toegevoegd. In dit verband is het noodzakelijk om de lijst met producten met een hoog zoutgehalte te kennen:

• baars, baars;
• bieten, kool, wortels, courgette;
• rijst, havermout;
• konijn, rundvlees.

Toegestane producten

Deze producten omvatten die producten die het meest bijdragen aan het verminderen van de druk bij een patiënt. Deze plantenvezel (zemelen, bloemkool), die de ontlasting en het spijsverteringskanaal normaliseert, leidt tot gewichtsverlies. Overgewicht is vaak de belangrijkste oorzaak van hypertensie.

Eiwit - de basis voor de vorming van cellen, zorgt voor de nodige vasculaire tonus, wat erg belangrijk is bij de behandeling van hypertensie. Calcium en kalium zijn essentieel voor de normale hartfunctie. Onverzadigde vetzuren van zeevruchten verminderen het niveau van schadelijk cholesterol.

Voeding voor hypertensie omvat het gebruik van de volgende producten:

• gedroogd brood in de vorm van crackers of volkorenmeel, zemelen;
• mager vlees en visproducten - kalkoen en kip zonder vel, snoek, kabeljauw;
• eerste schalen in plantaardige bouillon of melk;
• jodiumhoudende zeevruchten - inktvis, garnalen, zeekool;
• magere zuivelproducten - kefir, melk, yoghurt, kwark;
• zure room en boter - 20 g rechtstreeks in de schaal;
• omelet van eiwit of zachtgekookte eieren - 4 stuks. per week;
• ongezouten en magere kaas;
• groenten en fruit zoals courgette en pompoen, die het cholesterolgehalte verlagen;
• plantaardige oliën in de vorm van dressings voor groentesalades;
• droog en vers fruit en bessen;
• dranken van cichorei en gerst, dogrose bouillon, compote;
• fruitmousses en -gelei, honing, marmelade;
• Kaneel, vanille, laurier, komijn - producten om de smaak van voedsel te verbeteren.

Wat kan niet eten

Cholesterolplaques verminderen de elasticiteit van bloedvaten en veroorzaken niet alleen druksprongen, maar kunnen ook leiden tot atherosclerose. In dit opzicht is het noodzakelijk om "cholesterol" -producten uit het dieet bij hypertensie uit te sluiten.

De lijst met aanbevolen producten is als volgt:

• vet en vet;
• gerookt vlees;
• vette mayo;
• pickles;
• vet vlees;
• sterke thee en koffie;
• peper en mosterd;
• cacao en chocolade;
• pickles;
• bakken;
• soda;
• alcohol.

Producten die soms in het menu kunnen worden opgenomen

In het juiste dieet voor hypertensie, zijn er voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​om te gebruiken, maar ze kunnen eenmaal per week worden gegeten:

• plantaardige olie;
• durum macaroni;
• paddenstoelen, radijs, rapen;
• bonen;
• boter - 20 g per dag;
• smeltkaas;
• zoet - 50 - 70 g per dag, als het gewicht normaal is;
• zout - 3 g met toestemming van de behandelende arts.

Wekelijks hypertensie-menu

Een goed voorbeeld van goede voeding voor hypertensie wordt gegeven in de tabel, die u zal helpen precies te begrijpen welke voedingsmiddelen u kunt gebruiken en waarmee ze kunnen worden gecombineerd.

Voeding met hypertensie verhoogde druk

Dieet met verhoogde druk

Voor mensen met hypertensie (hoge bloeddruk) is het erg belangrijk om te onthouden dat bij deze ziekte harde diëten of verhongering gecontra-indiceerd zijn. Een normaal dieet voor hypertensie kan gevaarlijk zijn, voor gewichtscorrectie is het voldoende om simpelweg het verbruik van bepaalde voedingsmiddelen te beperken of door anderen te vervangen. Hoe te eten bij verhoogde druk?

U hebt bijvoorbeeld nodig:

- sterke thee en zwarte koffie.

Bij de diagnose van hypertensie bestaat de lijst met goedgekeurde producten uit de volgende items:

- mager vlees of vis, gestoomd of gekookt;

- boekweit, gierst of havermout;

- soepen in vleesbouillon (maximaal 2 keer per week);

- groente-, fruit- of melksoepen;

- Een groot aantal groenten en fruit (rauw of gekookt);

- magere kaas en kwark, maar ook zuivelproducten zonder vetgehalte;

- zwart brood (maximaal 200 gram per dag);

- een kleine hoeveelheid peulvruchten en aardappelen;

- producten die een grote hoeveelheid kalium en magnesium bevatten (abrikozen, gedroogde abrikozen en appels).

Na een hypertensieve crisis is een speciaal voedingsprogramma nodig, genaamd dieet nr. 10. Het is gericht op het normaliseren van de bloedsomloop, het verbeteren van de stofwisseling. en ook herstel van functies van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever.

Dit dieet is gebaseerd op de volgende principes:

- verlaging van de energiewaarde, die optreedt als gevolg van vetten en gedeeltelijk koolhydraten;

- beperking van het gebruik van vloeistof en zout;

- beperking van producten die het maag-darmkanaal belasten, waardoor een opgeblazen gevoel ontstaat;

- voedingsmiddelen eten die het lichaam een ​​hoger gehalte aan magnesium-, kalium- en lipotrope stoffen (verschillende zuivelproducten, fruit en groenten) bieden.

Producten opgenomen in het dieetmenu:

1. Brood van bloem van de 1e of 2e graad, zeker gisteren, of een beetje gedroogd.

2. Salades van rauwe groenten, evenals aubergine en plantaardige kaviaar, vinaigrette. Plantaardige salades met zeevruchten, gekookt vlees, vis, vis aspic.

3. Vegetarische soepen met de toevoeging van verschillende granen, groenten, aardappelen en zuivel, fruitsoepen. Borsjt, rode bietensoep en okroshka zijn toegestaan.

4. Gestoomde, gebakken, gekookte of rauwe groenten: aardappelen, courgette, bloemkool, bieten, wortelen, pompoen, tomaten, komkommers, sla, groene erwten, dille, peterselie en groene uien.

5. Verschillende maaltijden van granen gekookt in melk of water (ontbijtgranen, hamburgers, puddingen, dumplings, enz.), Evenals gekookte pasta.

6. Gekookte zachtgekookte eieren, gebakken of stoomomelet, eiwitomelet. Je kunt ook eieren gebruiken om verschillende gerechten te bereiden. Er mag echter maar 1 ei per dag worden geconsumeerd.

7. Gerechten gemaakt van kwark, verschillende zuivelproducten, evenals room en zure room in beperkte hoeveelheden.

8. Groente en boter.

9. Vis met laag vetgehalte variëteiten (kabeljauw, snoekbaars, snoek, karper, karper of navaga), gestoomd, gekookt of licht gefrituurd.

10. Vetarme kalfsvlees, rundvlees, konijn, kalkoenvlees of kip, evenals gerechten gemaakt van gekookt vlees of koteletten, dieet- en dokterworsten.

11. Uit de lijst met kruiden toegestaan ​​laurier, peterselie, dille, kaneel, vanille en citroenzuur.

12. Verse bessen en fruit; compotes, kissels van gedroogd fruit of vers fruit. Ook toegestaan ​​het gebruik van gelei, mousses, sambuka, melkgelei en crèmes.

13. Jam, honing en snoep (alleen zonder chocolade).

14. Zwakke thee, kan zijn met melk, koffiedranken (ook met melk), sappen van fruit, groenten en bessen, bouillon van heupen.

Het is verboden om de volgende producten te gebruiken:

- vers brood, gebak;

- vette, pittige en zoute gerechten; - worstjes en gerookt vlees;

- ingeblikt vlees en vis;

- peulvruchten; - hardgekookte eieren;

- vette en zoute kazen;

- vetten van dierlijke oorsprong;

In een dieet met hypertensie moet je voedsel beperken zoals:

• Zout. Bij hypertensie wordt zout beschouwd als de grootste vijand. Het wordt aanbevolen om het gebruik te beperken tot 3-5 gram per dag (een gezond persoon eet 10-15 gram zout per dag). Zout kan worden vervangen door de optie van natriumarmoede (verkocht in de apotheek).

• Eenvoudige koolhydraten (suiker, jam, honing, snoep, muffins, gebak, brood);

• Dierlijke vetten (boter, zure room). Minimaal 1/3 van de hoeveelheid vet moet plantaardige olie zijn;

• Vloeistof (inclusief soepen) - niet meer dan 1-1,2 liter per dag.

Met mate, moet je consumeren aardappelen, bonen, bonen, erwten. Brood - tot 200 gram per dag, meestal zwart.

De basis van het dieet voor hypertensie moet zijn:

• Fruit, groenten (verse kool, zure witte kool, verse komkommers, tomaten, courgette, pompoen) in de rauwe, gekookte vorm, in de vorm van vinaigrettes, salades met plantaardige olie.

• Vetarme soorten vlees, vis (meestal gekookt).

• Soepen: vegetarisch, granen, zuivel, fruit. Magere vleessoepen worden aanbevolen om niet vaker dan 2 keer per week te gebruiken.

• Melk, magere kwark, kefir, ryazhenka, magere kazen.

• Porridges (havermout, boekweit, gerst, gierst).

• Producten rijk aan lipotrope stoffen, kalium (pruimen, abrikozen, pompoen, kool, aardappelen, bananen, wilde roos) en magnesium (donkere zemelenbrood, havermout, boekweit, gierstpap, bieten, wortels, sla, peterselie, walnoten, zwart bes).

• Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C (wilde roos, Soedan roze bloemen, duindoorn, zwarte bes).

Hypertensie en overgewicht

Dieet voor hypertensie is van bijzonder belang als verhoogde druk wordt waargenomen tegen de achtergrond van overgewicht.

Dit komt steeds vaker voor. Er zijn aanwijzingen dat elke kilo overgewicht de bloeddruk met 1 punt verhoogt. Dieetvoeding bij hypertensie, die zich ontwikkelt op de achtergrond van overgewicht, zou niet alleen moeten bijdragen tot de normalisatie van de water-zoutbalans en het lipiden-koolhydraatmetabolisme, maar ook tot gewichtsverlies.

Bij hypertensie in combinatie met overgewicht wordt aangeraden de calorie-inname te verminderen door het vetgehalte te verlagen tot 20-30% en het aandeel van complexe koolhydraten te verhogen tot 50-60%. Vasten en caloriearme diëten voor hypertensie zijn gecontra-indiceerd.

Dieet voor hypertensie

Hypertensie is de echte plaag van onze tijd. Hypertensie wordt gekenmerkt door verhoogde bloeddruk, en oorzaken van het optreden ervan kunnen ziekten zijn van het centrale zenuwstelsel, endocriene disfunctie, hartaandoeningen, nieraandoeningen, enz. Verhoogde druk is een ernstige belasting voor de hartspier, waardoor de normale activiteit van dit orgaan onmogelijk wordt.

Dieet voor hypertensie is erg belangrijk - het stelt je in staat om een ​​normaal lichaamsgewicht te behouden en helpt op een bepaalde manier om de druk te stabiliseren (in combinatie met medicijnen voorgeschreven door de behandelende arts).

De belangrijkste bepalingen van het dieet voor hypertensie

Dieet voor hypertensie is ontworpen om gunstige omstandigheden te creëren voor de bloedsomloop, terwijl het volledige scala van nuttige elementen die nodig zijn voor het lichaam behouden blijft.

Het dieet biedt aan om de inname van zout, vet voedsel, pittige snacks, maar ook dranken die een stimulerend effect hebben op het centrale zenuwstelsel ernstig te beperken.

Goede voeding voor hypertensie

De chemische samenstelling van het dieet voor hypertensie:

1. Eiwitten - 90 g (50 g - dierlijke oorsprong)
2. Vet - 80 g (25 g - plantaardige oorsprong)
3. Koolhydraten - 350 - 400 g (prioriteit voor fruit, bessen en groenten)

Zout in het dieet mag niet meer zijn dan 3-5 gram per dag.

Het dieet moet volledig vitamines en sporenelementen bevatten.

Toegestane producten:

• Groente-, fruit- en melksoepen met toevoeging van granen en groenten
• Bran Bread (Yesterday's Baking)
• Vis, gevogelte en mager vlees
• Vetarme melk en zuivelproducten
• Eieren - 1 st. per dag (het is een gekookte of gekookte omelet uit eiwit)
• Onbeperkte granen
• Groenten, greens, fruit en bessen
• Kissels, compotes, kruidenthee, sappen en thee
• Mousses, gelei
• Zuivel-, zure room-, groente- en fruitsauzen

Verboden producten:

• Vette vis, vlees en gevogelte
• Sterke paddenstoelen-, vis- en vleesbouillon
• worstjes
• Pittige kazen
• Groenten in het zuur, gerookt vlees, augurken, augurken en blik
• Wat slachtafval
• Radijs, peulvruchten
• alcohol
• Koolzuurhoudende dranken

Het koken van voedsel moet spaarzame methoden zijn - voedsel kan worden gestoofd, gestoomd of gekookt (gekookte vis kan licht worden gebakken in plantaardige olie).

Het dieet voor hypertensiepatiënten is eigenlijk slechts een richtlijn voor voeding, omdat het geen ernstige beperkingen oplegt (het beïnvloedt alleen zout en cafeïne). Eet verstandig en wees gezond!

Voeding met hypertensie (verhoogde druk)

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Hypertensie is de leider onder aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wat wijst op een toename van de bloeddruk. Het gevaar schuilt in het feit dat verhoogde druk soms gepaard gaat met symptomen die kenmerkend zijn voor banaal overwerk. In dit geval geven de meeste patiënten de voorkeur aan rust voor de behandeling, zonder te vermoeden dat de wortel van alle kwalen een beetje dieper ligt.

De symptomatologie van de ziekte is uitgebreid, zodat de diagnose vaak al in de laatste stadia voorkomt. Een van de voor de hand liggende symptomen zijn de volgende:

• sensatie van pulsatie in de temporale en occipitale gebieden;
• angst staat;
• duizeligheid;
• zweten;
• vermindering van de arbeidscapaciteit;
• ochtendzwelling van het gezicht en de oogleden;
• prikkelbaarheid;
• verlies van het vermogen om te onthouden;
• regelmatige hoofdpijn, niet gebonden aan het tijdstip van de dag;
• gezicht roodheid;
• gevoel van innerlijke spanning;
• rillingen;
• snelle of zwakke hartslag;
• zwelling van handen en gevoelloosheid van vingers;
• frequente verschijning van een sluier of vliegen voor de ogen;
• tinnitus.

Voeding met hypertensie (verhoogde druk)

Natuurlijk, om hypertensie te diagnosticeren, is het niet nodig om te wachten op het begin van alle bovenstaande symptomen, slechts enkele zijn voldoende om de oorsprong van de ziekte te vermoeden. Ze kunnen onregelmatig zijn en zich na een rust voorgoed terugtrekken, maar dit bevestigt alleen de sluwheid van het begin van de ziekte.

Regelmatige controle van de bloeddruk zal het niet alleen mogelijk maken om de aanpak van hypertensie tijdig te identificeren, maar ook om de eigen achterdocht in zijn afwezigheid te kalmeren. Tijdens preventieve onderzoeken moet bijzondere aandacht worden besteed aan de bloeddruk voor mensen die over een mijlpaal van 35 jaar zijn gestapt.

Stadia en graden van hypertensie

Als de vroege diagnose van de ziekte wordt gemist, zal elke volgende fase een duidelijker conclusie zijn over de zich ontwikkelende malaise.

Bloeddruknormen

Totaal onderscheidt zich in 3 stadia van hypertensie:

1. GB fase I impliceert de afwezigheid van doelorgaanschade (POM). In dit stadium is er geen duidelijke verslechtering van de interne organen en kunnen de resulterende ongemakken zelf worden gestopt.
2. GB II-fase - de aanwezigheid van veranderingen van een of meer doelorganen. De tweede fase brengt een toename van de manifestatie van symptomen met zich mee, die alleen door het gebruik van geneesmiddelen kan worden geëlimineerd.
3. GB stadium III wordt vastgesteld in de aanwezigheid van geassocieerde klinische aandoeningen (ACS).

Tekenen van schade aan doelorganen:
• Hersenen: motorische of sensorische beperkingen.
• Hart: hartslag, aanwezigheid van III- of IV-toon, geluid, ritmestoornissen, lokalisatie van de apicale impuls, piepende ademhaling in de longen, perifeer oedeem.
• Perifere slagaders: afwezigheid, verzwakking of asymmetrie van de pols, koude ledematen, ischemische zweren op de huid.
• Cardiotische slagaders: systolisch geruis.

Geassocieerde klinische aandoeningen:

• diabetes mellitus
• Metabolisch syndroom
• Cerebrovasculaire ziekte (ischemische, hemorragische beroerte, transiënte ischemische aanval)
• Hartziekten (IM, angina, CHF, coronaire revascularisatie)
• Nierziekte (diabetische nefropathie, nierfalen)
• Perifere arteriële aandoeningen (dissectie van aorta-aneurysma, symptomatische perifere aderziekte)
• Hypertensieve retinopathie (bloeding of exsudaat, zwelling van de tepel van de oogzenuw)

De resultaten van het negeren van het probleem

Wanneer het verloop van de ziekte wordt verwaarloosd, treedt niet alleen de kritische verergering van de bestaande symptomen op, maar ontstaat ook het risico van de ergste gevolgen:

• laesies van de belangrijkste organen;
• een val in intelligentie en geheugen, wat leidt tot onomkeerbare dementie;
• verzwakking van de ledematen, leidend tot een overtreding van de algehele coördinatie van bewegingen en vervorming van het looppatroon;
• risico op een hartinfarct;
• de waarschijnlijkheid van een beroerte;
• chronisch nierfalen.

Het grootste gevaar is dat de katalysator voor een hypertensieve crisis regelmatige stresstoestanden en verhoogde lichamelijke inspanning kan zijn. Als dergelijke aandoeningen niet ongewoon zijn, moet u uw gezondheid met speciaal respect behandelen.

Het effect van hypertensie op verschillende organen

Bloeddruknormen

Om een ​​onafhankelijke analyse van uw eigen lichaam te maken, volstaat het om de leeftijdsnormen te kennen van de indicaties van de tester die zijn aangegeven in de memo van de patiënt.

Goede voeding voor hypertensie

Het dieet maakt deel uit van een complex van preventieve en behandelingsmaatregelen voor hypertensie. Goede voeding helpt de bloeddruk te stabiliseren en het risico op hypertensieve crises te verminderen.

Goed georganiseerd voedsel in aanwezigheid van een constant hoge bloeddruk en tijdens een hypertensieve crisis voorkomt verdere ontwikkeling van de ziekte en de complicaties ervan en draagt ​​ook bij aan de verbetering van de algehele gezondheid van de patiënt.

Bovendien zijn niet alleen de gezondheidstoestand en het vermogen om zich volledig in de maatschappij te realiseren, maar ook het werk van individuele organen en systemen van het hele organisme afhankelijk van bepaald voedsel.

Hoe kies je een voedsel- en voedselsysteem?

Dieetvoeding voor hypertensieve patiënten moet worden geselecteerd op basis van de dynamiek van veranderingen in bloeddruk en een aantal individuele factoren. De beperking in sommige producten is een redelijke oplossing om de conditie van de bloedvaten te verbeteren. Dit is belangrijk voor zowel volwassenen met hypertensie als voor kinderen en jongeren voor de preventie van vele ziekten, waaronder hoge bloeddruk.

Drukreductiemethoden

Er zijn niet alleen medische methoden om de bloeddruk te verlagen, gebaseerd op een specifieke interventie in de metabolische processen van het lichaam, maar ook natuurlijke, waaronder het dagelijkse regime en de voedselkwaliteit. Met andere woorden, verschillende chemische verbindingen die de wanden van bloedvaten kunnen beïnvloeden, kunnen op een zachtere en natuurlijker manier worden verkregen - als onderdeel van speciaal ontworpen diëten.

Wat is normale bloeddruk

Bedenk dat voor volwassenen de bloeddruk tot 140/90 mm als de norm wordt beschouwd. Hg. Art. Als uw specifieke indicatoren met herhaalde drukmetingen deze cijfers overschrijden, hebben we het over verschijnselen van hypertensie.

Verhoogde bloeddruk - het niveau van de bovenste systolische bloeddruk is meer dan 140 en de onderste diastolische bloeddruk is meer dan 90 mm. Hg. Art.

Verhoogde bloeddruk - een bedreiging voor de gezondheid

Verhoogde bloeddruk beïnvloedt de toestand van de bloedvaten. Er is niet alleen een bedreiging voor de gezondheid, maar ook voor het leven van de patiënt. De statistieken van sterfgevallen bij hypertensieve patiënten vallen in hoge aantallen op.

Verhoogde bloeddruk leidt tot een aantal ernstige ziekten, in. Ch. en ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het is erg belangrijk om een ​​dergelijke bedreiging voor het lichaam onmiddellijk en correct te elimineren, omdat we het hebben over de oorzaak van veel pathologische aandoeningen.

Hoge bloeddruk en obesitas

Patiënten met hypertensie moeten bijzondere aandacht besteden aan het feit dat deze pathologie zich vaak ontwikkelt tegen de achtergrond van een toename van het lichaamsgewicht. Artsen wijzen op een bepaald patroon tussen gewicht en verhoogde bloeddruk.

Hypertensie. Wat moet gespecialiseerd dieetvoeding zijn

In het geval van hoge bloeddruk moet u alle inspanningen richten op de normalisatie van de water-zoutbalans en al het mogelijke doen zodat het lichaam functioneert zonder de minste onderbreking.

Het doel van veel diëten - gewichtsverlies. Voeding regels voor hypertoon

Om voedselinname niet bij te dragen aan het verhogen van de bloeddruk, let dan op de volgende regels:

Weigering van zout of zijn scherpe beperking.

Het gebruik van zout moet worden stopgezet of tot een minimum worden beperkt. Het belangrijkste bestanddeel in zout is natrium, dat helpt bij het vasthouden van lichaamsvloeistoffen. Het verhogen van de hoeveelheid vloeistof is een onvermijdelijke toename van het bloedvolume, en dus de verhoogde druk op de wanden van bloedvaten.

Het verminderen van de zoutinname tot drie gram per dag houdt een beperking in van veel voedingsmiddelen of zelfs een afwijzing ervan.

Beperking of afwijzing van stimulerende middelen.

Voor sommige patiënten bevelen artsen op basis van hun individuele kenmerken aan om dergelijke dranken als sterke zwarte koffie, wijn, bier en wodka te beperken of volledig in de steek te laten. Deze dranken dragen bij aan de spasmen van de bloedvaten en creëren een grote belasting van het cardiovasculaire systeem.

Stoppen met roken.

Het zou verstandig zijn om volledig te stoppen met het gebruik van tabaksproducten. Vergeet niet dat sigaretten nicotine en andere vergiften bevatten die de bloedvaten spasmen en leiden tot een stijging van de bloeddruk.

Fractioneel voer

Het principe van "fractioneel" in het dieet. Je moet een bepaald soort fractioneel vermogen kiezen.

Het is noodzakelijk om het volledige dagelijkse dieet in vijf of zes gelijke porties te verdelen.

Voordat je gaat slapen, eet een appel of drink 200 gram magere yoghurt.

Het gebruik van mager vlees.

De meeste patiënten bevelen vetarm vlees aan. Onthoud dat hypertensie optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose. Atherosclerotische plaques die het vasculaire lumen verminderen, worden gevormd uit cholesterolarme en dierlijke vetten met lage dichtheid.

Hypertensiepatiënten moeten kip, kalkoen of kalfsvlees de voorkeur geven zonder toevoeging van olie.

Om ervoor te zorgen dat ontzoute en magere gerechten u niet smakeloos lijken, voegt u citroensap, peterselie, dille en basilicum toe. Deze supplementen helpen bij het verbeteren en diversifiëren van smaken.

Beperking of afwijzing van producten met dierlijke vetten. Producten met dierlijke vetten, inclusief worst, boter en ghee, moeten worden beperkt.

In uw dieet moet vetten plantaardige vetten prevaleren.

Weigering van gefrituurd voedsel en bakken.

Volledig gefrituurd voedsel volledig verbannen. Gebruik bij het blussen alleen maïsolie en olijfolie. Traditionele broodjes met stukjes boter, vervang broodjes met groen en een minimale hoeveelheid romige producten. Weigeren gebakjes, gebak, muffins, vettige kazen en reuzel strikt.

Groenten en fruit, evenals groenen in het dagmenu.

Het is noodzakelijk om naar de "groene keuken" te gaan. Dit betekent een grote hoeveelheid groenten en fruit in plaats van vetten en koolhydraten. Groentjes zullen je toestaan ​​om het gevoel te behouden dat je de maag voor langere tijd vult.

Eet elke dag veel vezels, die het niveau van ongewenst cholesterol in het bloed helpen verminderen en niet laten absorberen.

Beperk suiker.

Het is goed om suiker op te geven. Koolhydraten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, veroorzaken overgewicht. Koekjes en snoepjes moeten worden vervangen door zoet fruit in verse of gedroogde vorm.

Geef de voorkeur aan volkorenproducten die lang door het lichaam worden verteerd, maar zonder schadelijke gevolgen.

Een verstandige aanpak is om de hoeveelheid magnesium en kalium in het lichaam te verhogen.

Magnesium en kalium - constant op tafel. Een verstandige aanpak is om de hoeveelheid magnesium en kalium in het lichaam te verhogen, wat van nature de hartspier versterkt, waardoor de efficiëntie enorm verbetert.

Zorg ervoor dat uw tafel altijd aanwezig is producten zoals granen, kool, gedroogde abrikozen, wortelen, bieten. Met hun hulp vult u alle noodzakelijke energiereserves aan zonder het risico van obesitas.

Producten van mariene oorsprong. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan zeeproducten, die een hele lijst van belangrijke sporenelementen bevatten.

Producten van mariene oorsprong

Eet dagelijks zeekool, krabben, mosselen, venusschelpen of magere vis. Gebruik bij het bereiden van visgerechten hoe dan ook geen zout.

Berichten - verbannen. Vergeet niet dat strikt vasten (religieus) en hypertensie onverenigbare dingen zijn.

Het is ten strengste verboden voor hypertensieve patiënten om een ​​dieet te volgen dat te beperkt is, en meer nog, om geen eten te eten gedurende meerdere dagen!

Let op. Alle dieetvoeding voor mensen met een stabiele hoge bloeddruk moet enkele eenvoudige regels volgen -

1. minder zout, vet voedsel en voedsel dat het proces van toenemende bloeddruk teweegbrengt.
2. Een belangrijke toevoeging is de constante controle van het lichaamsgewicht.
3. Aanpassingsmodus.

Zorgen voor de kwaliteit van voeding op basis van de specifieke dynamiek van gewichtstoename of -vermindering.

Voor onvoorziene veranderingen in het lichaam, moet u uw arts raadplegen. Ketenrokers of mensen die alcohol gebruiken, hebben bijvoorbeeld constante en effectieve hulp nodig. Overleg met een professionele arts en een psycholoog zal de patiënt helpen slechte gewoonten weg te werken.

Selenium bij hypertensie. Voedsel en drugs

Selenium bij hypertensie.

• Verwijdert zware metalen uit weefsels (kwik, mangaan, lood, cadmium).
• Het is een integraal onderdeel van het enzym glutathione peroxidase, dat weefsels beschermt tegen oxidatieve schade.
• Inbegrepen in de uitgebreide behandeling van patiënten met arteriële hypertensie, waaronder ernstige aritmieën.
• Vermindert het risico op een plotse dood als gevolg van ventriculaire fibrillatie.
• Reduceert de behoeften van het hart voor zuurstof.
• Vermindert de toxische effecten van veel medicijnen op het lichaam.
• Het is een preventieve maatregel en een middel om de Keshan-ziekte van het type cardiomyopathie te behandelen.

Een element zoals selenium heeft een grote rol bij het stabiliseren van het werk van vele orgaansystemen, inclusief het cardiovasculaire systeem.

Dosis selenium

Het is belangrijk om de dosis selenium die nodig is voor hypertone te bepalen. Als dit element voldoende is in voedingsmiddelen, wordt het innemen van medicijnen met selenium in de meeste gevallen niet aanbevolen. Overtollige doses leiden tot negatieve gevolgen, daarom is raadpleging van een specialist noodzakelijk. Bij het nemen van het doseringsformulier op basis van de aanbevolen dosis van 400 microgram (per dag).

Help. De Wereldgezondheidsorganisatie biedt de volgende instellingen (dagelijkse doses):

mannen - 70 mcg

vrouwen - 55 mcg

kinderen - berekend op basis van het gewicht (1 mcg per kilogram gewicht).

Eten en selenium

Kampioenen in het aantal selenium:

Veel van dit element in paddenstoelen.

Geneeskrachtige planten die veel selenium bevatten:

• Zeewier (Spirulina).
• Berkenblad.
• Eucalyptus blad.
• Zoethoutwortel
• Gras paardestaart.
• Melilotus officinalis,
• Ephedra gras veld.

De hoeveelheid selenium in sommige voedingsmiddelen

Sommige mensen hebben een tekort aan selenium, ondanks het feit dat ze het juiste voedsel eten. Tot op zekere hoogte wordt dit veroorzaakt door een afname van de hoeveelheid seleen in de bodem door het gebruik van minerale meststoffen. Planten kunnen selenium niet volledig uit de bodem opnemen. U mag echter geen eigen medicijnen nemen zonder onderzoek en overleg met een arts.

Is het mogelijk om selenium in pillen (voedingssupplement) te drinken voor hypertensieve patiënten?

De eerste generatie van deze geneesmiddelen had veel bijwerkingen en een lage biologische beschikbaarheid. Dit waren goedkope medicijnen zoals natriumselenaat en natriumseleniet, evenals zwavel selenium. In de drogisterijen zijn nu nieuwe geneesmiddelen met een goede biologische beschikbaarheid verschenen. Dit zijn seleniumverbindingen met organische componenten (bio-liganden).

Ze worden normaal overgedragen, hun enige nadeel is een vrij hoge prijs. De meest voorkomende - tweewaardige vormen van selenium, seleen-methionine, selenium-cysteïne.

Selenium in de samenstelling van vitamine-minerale complexen

• Kankerpreventie.
• Om het lichaam te versterken na chemotherapie.
• Als een aanvullende behandeling voor hart- en vaatziekten, waaronder coronaire hartziekten, hypertensie, aritmieën.
• Na een hartinfarct om de hartspier te versterken.

• normalisatie van cholesterolniveaus;
• de elasticiteit van het bloedvat verbeteren;
• verwijdering van zware metalen uit weefsels;
• verbetering van het spijsverteringskanaal.

Dergelijke medicijnen worden alleen genomen op afspraak van een specialist en pas na een reeks onderzoeken.

Top 10 hypertone voedingsmiddelen

1. Kwark. Er wordt een vetarm product gebruikt (0,1 tot 1,8%). Bevat calcium, fosfor, kalium en magnesium, eiwitten, ascorbinezuur, Vit. B, A en PP. Het tarief per dag - honderd honderd honderd honderdvijftig gram.
2. Bulgaarse peper (rood). Bevat in grote hoeveelheden ascorbinezuur, lycopeen (antioxidant), capsaïcine (alkaloïde). Norma - twee middelgrote groenten per dag.
3. Salmon. De vis bevat veel vitamines, meervoudig onverzadigde zuren, kalium, tryptofaan en ook omega-3- en -6-vetzuren. Norm - drie keer per week van honderd tot tweehonderd gram vis per klop.
4. Havermoutpap. Bevat nuttige koolhydraten, kalium, ijzer, antioxidanten, selenium, magnesium, ijzer. Norma - elke dag een bord pap, beter voor het ontbijt.
5. Pompoenpitten. Het wordt rauw geconsumeerd. Ingrediënten - vitamines, waaronder Vit. In grote hoeveelheden, veel sporenelementen (zink). Norm - ongeveer twintig gram per dag.
6. Cacao. Bevat sporenelementen (kalium, calcium, magnesium), veel vitamines (K en PP), voedingsstoffen. Norm - niet meer dan twee of drie keer per week in een beker.
7. Natuurlijke melk (magere melk). Bevat sporenelementen (magnesium, calcium, kalium), evenals eiwitten, voedingsstoffen, vitamines en wat vet. Norm - maximaal drie glazen in een knock-out.
8. Natuurlijke zwarte chocolade. Helpt cholesterol te verminderen door flavonoïden, bevat een complex van vitale componenten. Norm - elke dag voor dertig gram.
9. Groene thee. Naast het hele magazijn met nuttige ingrediënten, bevat het vitamine P, wat belangrijk is voor hypertensieve patiënten, en verhoogt het de elasticiteit van bloedvaten. Norma - een kop of twee per dag.
10. Amandelen. Het bevat veel sporenelementen (kalium en magnesium) vitamines van groep B, waaronder riboflavine en niacine (B3), eiwitten en voedingsstoffen. Norm - 25-30 gram per dag.

Kenmerken van de organisatie van voeding bij verhoogde druk. 3 belangrijke regels

De balans van vet, eiwitten en koolhydraten. Hypertensiepatiënten brengen hun lichaam vaak alleen in een crisis omdat ze niet op de hoogte zijn van de organisatie van voedsel. Ze moeten de simpele waarheid goed beheersen -

Alle producten moeten worden geselecteerd op basis van hun samenstellende componenten en balans.

Dit betreft vooral de strikte en juiste verdeling van vetten, koolhydraten en eiwitten.

Vereiste dagelijkse calorieën:

Vijftien procent van het voedsel is eiwit

Eiwitentelling

Eetmodus. Het zal aanzienlijk moeten worden gewijzigd ten gunste van frequentere, in kleine porties. Het voedsel moet strikt op tijd worden genomen.

Vijfenvijftig procent voor koolhydraten

Hypertensiepatiënten moeten de chaotische en onbeperkte voedselinname voor eens en voor altijd vergeten.

Het doel van voeding is om de druk op de wanden van bloedvaten te verminderen. Zorg ervoor dat de nacht pauze in het dieet niet meer dan tien uur duurt. In geen geval, ga niet te veel eten voordat je naar bed gaat!

Controle verwijdering van vloeistof uit het lichaam. Sta geen ophoping van zout en vet in uw lichaam toe, neem de nodige maatregelen om de vloeistof die de vorming van oedeem bevordert, eruit te verwijderen.

Hiertoe bepaalt u uw optimale drinkmodus en verlaat u koolzuurhoudende en suikerhoudende dranken.

Dagelijks verplicht tarief voor hypertensieve patiënten kan variëren van anderhalve tot twee liter gewoon niet-gekookt niet-koolzuurhoudend water.

Een voorbeeld van goede voeding bij hypertensie

Het onderstaande menu is gebaseerd op een aantal basisvoedingsprincipes op basis van medische aanbevelingen. Patiënten krijgen een specifieke lijst aangeboden met aanbevolen producten en de afwijzing van degenen die bijdragen aan hoge bloeddruk.

Producten voor een wekelijks dieet

Voor ontbijt:

• Eigengemaakte wrongelmassa met laag vetgehalte.
• Thee van boskruiden.
• Volkoren brood.
• Een plak van magere kaas op brood.
• Fruit of groentesap.
• Vlokken met magere melk.

Als een snack:

• Salade zonder olie.
• Rozenbottel thee of drankje.
• Diverse aardappelpuree (appels, wortels, bieten, pompoen).
• Warm mineraalwater zonder gas of groene thee (tweede of derde theebladeren).

Voor de lunch:

• De meesten kookten ze gestoomde vissoorten of mager vlees.
• Diverse plantaardige stoofschotels.
• Salade van greens met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
• Groentesap en pulp.
• Stoomschubben.
• Zure roomsaus.
• Alle gerechten van gekookte aardappelen.
• Gebakken appels of peren.
• Compote en gelei.

Als een snack:

• Een of twee crackers.
• Carcade drankje.
• Appel, peer, grapefruit of kiwi.
• Gestremde niet-vette massa.
• Casserole.

Voor het diner:

• Fruit Yoghurt.
• Vetarme kefir.
• Verse groentesalade.
• Elke pap.
• Stoomschnitzels van groenten.
• Losse groene thee.

Als snack voor de nachtrust:

• Kefir of magere melk.
• Kiwi of een kleine sinaasappel.

De aanbeveling van een diëtist. In het dieet voor hypertensieve patiënten ligt de nadruk op vers fruit en groenten. Warmtebehandeling is één of twee keer per week toegestaan.

Schema van producten en consumptiegraden, afhankelijk van de samenstelling

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 28 oktober 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

Menselijke bloeddruk hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulering stellen in de overgrote meerderheid van de gevallen ons in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor een voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, hebben een hypotensief effect en kunnen de endotheliale functies, bloedreologische parameters verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is tabel C 10 C voorgeschreven. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Een dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.