Dieet na hartinfarct voor mannen

Het dieet na een hartinfarct voor mannen is erop gericht om ervoor te zorgen dat een man snel herstelt van deze ziekte. Daarnaast moeten we een correcte levensstijl behouden: sigaretten, alcoholische dranken opgeven.

Bloeddruk en cholesterol moeten zorgvuldig worden gecontroleerd. Deze maatregelen voorkomen herhaling van de ziekte. Vergeet niet dat een hartaanval vaak leidt tot de dood van de patiënt. Een uitgebalanceerd menu en dieet na een hartinfarct voor mannen activeert metabole processen, verbetert het effect van medicamenteuze behandeling. Mannen zouden liever eten met een laag cholesterolgehalte hebben en vasten.

Volgens cardiologen moet een man die in het verleden een hartaanval en stent heeft gehad bij het opstellen van het dagmenu, zich laten leiden door belangrijke regels.

In het dieet moet aanwezig zijn in grote hoeveelheden groenten en fruit. Vetten voor hart-en vaatziekten zijn schadelijk voor het lichaam, daarom is het gebruik van boter, zure room verboden.

Voedsel moet worden gekookt in olijfolie of zonnebloemolie. De hoeveelheid eiwit moet ook beperkt zijn. Je kunt niet meer dan 200 gram kwark met een laag vetgehalte of een klein gedeelte van vleesgerechten eten.

Het dagelijkse menu moet gerechten bevatten volgens recepten die meervoudig onverzadigde zuren bevatten. Handig bij het eten van kip, zeevruchten. Dankzij meervoudig onverzadigde zuren worden de bloedvatwanden verstevigd.

Zout onmiddellijk na een hartinfarct wordt niet aanbevolen, vooral voor mannen met een hoog gewicht en obesitas. In de toekomst is het aantal beperkt. Het verhoogt de bloeddruk, verergert het werk van het hart, waardoor de kans op een herhaling van een hartaanval toeneemt.

Ingeblikt voedsel, worst, gezouten en gerookte producten moeten van het dieet worden uitgesloten. Koffie drinken, sterke thee, koolzuurhoudende dranken, zoete deegwaren en zoetigheden zijn ook niet welkom. Dit zijn verboden voedingsmiddelen in elk stadium: acuut, subacuut, littekens.

Deskundigen adviseren mensen die lijden aan hartziekten om voorzichtig te zijn bij het eten van voedingsmiddelen die veel cholesterol bevatten. Daarom moet u het slachtafval achterlaten en vasthouden aan het dieet.

Het eten van zalmkuit wordt niet aanbevolen. Konijnenvlees, kalkoen, zeevis, eiwit bevat een kleine hoeveelheid cholesterol. We mogen vruchten die rijk zijn aan sporenelementen zoals kalium en magnesium niet vergeten. Ze zijn erg handig bij hartaandoeningen. Veel van deze sporenelementen bevatten bananen, rozijnen en gedroogde abrikozen. Een goed effect bij ziekten van het hart geeft het gebruik van courgette, bieten, aardappelen. Voedsel op tafel moet worden gekookt in een dubbele ketel of stoofpot, dan zal het dieet na een hartinfarct voor mannen effectief zijn.

Wat kunt u eten met een hartaanval in verschillende perioden van de ziekte

Wat je kunt eten met een hartaanval, weet niet iedereen, en in feite is het dieet gericht op het verminderen van het niveau van lipiden in het bloed. Vers geperst vruchtensap, vers fruit is handig. Je moet peterselie, amandelen en zonnebloempitten in je menu opnemen. De hoeveelheid vloeistof moet strikt worden gecontroleerd.

Het wordt aanbevolen om niet meer dan twee liter vloeistof te gebruiken. Maaltijden moeten frequent zijn: een minimum van zes maaltijden per dag wordt aanbevolen. Wat kun je eten met een hartaanval? Bij deze ziekte is het noodzakelijk om zich aan een goed dieet te houden. Het draagt ​​bij aan een snellere littekenvorming van de myocardspieren, dit proces kan drie weken duren.

Op dit moment moet een man vetarme soepen, groentegerechten en afkooksels eten.

Voedingsdeskundigen adviseren om wortelsap te drinken, je moet een eetlepel plantaardige olie toevoegen. Het wordt aanbevolen om vet voedsel te weigeren. Voor leden van het sterkere geslacht, die lijden aan overgewicht en diabetes, is het gebruik van deze producten bijzonder destructief.

Vergeet niet dat overgewicht kan leiden tot hypertensie. Het draagt ​​bij aan de ontwikkeling van atherosclerose.

Bij een hartaanval moet je de meelproducten, zoete gerechten achterlaten. Wanneer u deze eenvoudige regels volgt, kan een man gemakkelijk extra kilo's kwijt, waardoor het cholesterolgehalte afneemt. Handig bij het eten van dieetpap, schat. Van druiven, gerookt vlees, gefrituurd voedsel, champignons, tomatenketchup moet volledig worden verlaten.

Als een man een operatie heeft ondergaan, tijdens welke de stent is geïnstalleerd, moet hij zes keer per dag in kleine porties eten. Het gebruik van alcohol, chocoladeproducten is gecontra-indiceerd. De dagelijkse calorie-inname mag niet meer zijn dan 1.100 calorieën per dag. Handige fruitgerechten, producten met granen. De hoeveelheid zout tijdens het koken moet beperkt zijn (niet meer dan 5 g per dag). Als de vertegenwoordiger van het sterkere geslacht deze aanbevelingen volgt, zal hij snel kunnen herstellen van een hartinfarct.

Nadat de man uit de kliniek is ontslagen, moet hij het dieet blijven volgen, maar de voedingsbehoeften zijn niet langer zo streng.

Als een man een enorme hartaanval heeft gehad, zouden koolhydraten en eiwitten de overhand moeten krijgen in zijn dagelijkse dieet. Het is noodzakelijk om cottage cheese-gerechten te bereiden, ze kunnen zure room en rozijnen toevoegen. Een breed tonisch effect is begiftigd met een afkooksel van rozenbottel. Handige compotes van gedroogd fruit, groentesalades.

Soepen moeten worden bereid uit vetarme vissoorten, vloeibare kippenbouillon is ook nuttig. Als bijgerecht moet rijst worden gebruikt. Je kunt jezelf trakteren op vegetarische borsjt, er zijn veel recepten voor dit gerecht. De dagelijkse calorische waarde wordt verhoogd tot 2.200 calorieën per dag. Het aantal maaltijden wordt teruggebracht tot drie. 'S Nachts wordt aanbevolen om 200 ml kefir te drinken.

De patiënt moet gewoon, niet-koolzuurhoudend water drinken (minstens 0,6 l). Het is mogelijk om de bloedvaten te versterken na een hartaanval met behulp van zeevruchten. Ze bevatten veel voedingsstoffen en hebben een gunstig effect op het hart, verbeteren de conditie van het lichaam als geheel.

Als een man lijdt aan hypertensie, moet hij de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof zorgvuldig controleren. Men moet niet vergeten dat eten na een hartaanval moet worden gevarieerd, het dieet moet zorgvuldig worden overwogen.

Terwijl de patiënt op de afdeling cardiologie was, werd zijn dieet gevolgd door de behandelende arts. Nadat de man uit het ziekenhuis is ontslagen, moet hij voldoen aan alle voorschriften van de specialist. Laat diner wordt niet aanbevolen, het diner moet uiterlijk twee uur voor het slapen gaan zijn. Als de patiënt op een lege maag moeilijk in slaap valt, kunt u 200 ml yoghurt drinken. In een week moet je niet meer dan drie eieren eten.

Voeding na een hartaanval tijdens de revalidatieperiode

Voedsel na een hartaanval maakt het gebruik van brood mogelijk. Brood moet worden gekozen uit hoogwaardig meel, het moet goed worden gedroogd. Je kunt eten en crackers.

Soepen moeten worden gegeten in kleine porties van 150-200 ml. Je moet ze op deze manier koken: een kleine hoeveelheid granen of groenten wordt in een afkooksel van groenten gegoten. Ei-vlokken kunnen aan de soep worden toegevoegd. Het voor het koken gebruikte vlees mag geen pezen en fascia bevatten. Kippenvlees mag wel, maar u moet het eerst van de huid verwijderen. Gehaktballen en gehaktballen worden gemaakt.

Het gebruik van melk wordt aanbevolen, het moet worden toegevoegd aan thee of gerechten. Kwark moet goed worden ingewreven en er de wrongel uit koken. Van eieren kun je een eiwitomelet maken. Groenten kunnen worden geconsumeerd in de vorm van pudding. Havermout maakt een uitstekende pap van het dieet, je kunt er wat melk in gieten, het boekweit moet zorgvuldig worden gemalen. Het is nuttig om griesmeel te eten.

Het gebruik van verschillende snacks is verboden. Suiker mag niet meer dan 30 gram per dag worden geconsumeerd. Je kunt het vervangen door honing. Thee moet losjes worden gebrouwen. In thee kun je een schijfje citroen toevoegen, een kleine hoeveelheid melk.

Vruchtensappen, medicinale afkooksels hebben een goed effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem. Ze worden ook aanbevolen door mannen en vrouwen als preventie van ischemische aandoeningen. De aanbevolen dosering van deze dranken is niet meer dan 150 ml per dag. De hoeveelheid vloeistof is 700-800 ml.

En wat kun je nog meer eten na een hartinfarct?

Zure melk, bouillon gemaakt van pruimen, melkpap met appel moet worden opgenomen in het dagmenu. Van toegestane dranken: kissels, thee met toegevoegde melk. Het is handig om gestoofde vis, cottage cheese met een klein vetgehalte, plantaardige bouillon, aardappelpuree met pruimen te eten.

In het tweede dieet zou een dag niet meer dan 1800 calorieën moeten verbruiken. Het totale gewicht van gerechten mag niet meer dan twee kilogram bedragen. In het dieet moet aanwezig zijn in de hoeveelheid vetten 60 gram, eiwitten - ten minste 70 gram, koolhydraten in de hoeveelheid van 25 gram. Vloeistoffen moeten niet meer dan één liter per dag drinken. De hoeveelheid zout is beperkt tot drie gram per dag.

In het derde dieet mag het aanbevolen gewicht van het geconsumeerde voedsel niet hoger zijn dan 2,3 kg. In dit type dieet wordt gedomineerd door koolhydraten en eiwitten. Het vloeistofvolume is niet groter dan 1,1 liter. Vers brood wordt niet aanbevolen. Tijdens de periode van littekens kan brood gemaakt van tarwemeel worden gegeten in een hoeveelheid van niet meer dan 250 g per dag. Roggebrood kan alleen worden gegeten in het eerste dieet, niet meer dan 50 gram per dag.

In het tweede en derde dieet kun je groentesoepen, soepen met toevoeging van granen koken. Het is toegestaan ​​om een ​​vetarme vetarme bouillon in het dieet op te nemen na een hartaanval. Je kunt zure room, magere kaas, vanille en citroensap gebruiken. Het gebruik van snacks in het tweede dieet is verboden. Pap moet vloeibaar of viskeus zijn. Ze moeten voorzichtig rafelen. In het derde dieet kun je snacks in het menu opnemen. Paprika's, kwarkpuddingen, boekweit, appelschotel, fruitgelei, wortelpuree zijn handig. Magere haring, ham, rijpe tomaten en appelbeignets zijn toegestaan.

Dieet na hartinfarct - toegestaan ​​en verboden voedsel, een voorbeeldmenu

In geval van een hartinfarct (MI) krijgt de patiënt, naast medicijnen, een dieet voorgeschreven. Het verschil in voedingsvoeding voor vrouwen en mannen is afwezig - tabel nummer 10 is bedoeld voor iedereen, ongeacht geslacht.

Het dieet wordt gekenmerkt door een significante vermindering van het caloriegehalte door koolhydraten, eiwitten en met name vetten, een afname van het voedselvolume, beperking van het verbruik van vrije vloeistof en keukenzout (het is verboden in de eerste week).

Het dieet na een hartaanval is therapeutisch van aard, het:

• bevordert regeneratieve processen in de hartspier;
• verbetert de bloedcirculatie en het metabolisme;
• vermindert de belasting op de CCC;
• normaliseert de motorische functie van de darm.

De volgende producten zijn uitgesloten:

• onverteerbare;
• veroorzaking van fermentatie in de darmen en overmatige gasvorming (flatulentie);
• rijk aan suiker, dierlijke vetten en cholesterol;
• extracten van vis en vlees.

Bevat voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope stoffen, kalium, vitamine P en C, en stimuleert zachtjes de darmmotorische functie (om constipatie te bestrijden). Bereid voedsel zonder zout. Sluit koude dranken en maaltijden uit.

Dieet nummer 10i bestaat uit drie consistent voorgeschreven diëten:

• Het 1e dieet is noodzakelijk in de acute periode (1e week van ziekte) - gerechten in een armoedige look;
• Het 2e rantsoen is nodig in de subacute periode (week 2-3) - de gerechten worden meestal versnipperd;
• Het derde dieet is nodig tijdens de periode van littekens (de 4de week en daarna) - gehakte gerechten en stukjes.

De onderstaande tabel geeft de chemische samenstelling en energiewaarde weer van het dagelijkse dieet van drie soorten voeding nr. 10i.

De patiënt moet 6 keer per dag in kleine porties worden gevoerd, en op de derde 5 maal.

De lijst met producten en gerechten die niet kunnen worden gegeten met het dieet nummer 10i, gepresenteerd in de onderstaande tabel.

De volgende producten en gerechten zijn uitgesloten: meelgebakken producten, gebak, vers brood, ingeblikt voedsel, worstjes, kaviaar, eigeel, volle melk en room, peulvruchten, gierst, gerst, Alkmaarse gort, witte kool, knoflook, radijs, uien, komkommers, culinaire en dierlijke vetten, specerijen, natuurlijke cacao en koffie, chocolade en andere banketproducten, druivensap, vettypen en variëteiten van vis, gevogelte, vlees, lever en andere vleesbijproducten.

De onderstaande tabel toont een voorbeeldmenu voor één dag, maar het wekelijkse menu kan naar analogie worden gemaakt volgens de bovenstaande lijst met toegestane voedsel en gerechten.

Men moet niet vergeten dat patiënten thuis alleen kunnen eten volgens het 2e en 3e dieet, omdat de behandeling van een hartinfarct plaatsvindt in een ziekenhuis. Daar wordt de patiënt gevoed en hoeft hij niet na te denken over een dieet.

In dit gedeelte vindt u recepten voor bepaalde gerechten die patiënten direct na de maaltijd kunnen eten en die gemakkelijk thuis kunnen worden bereid.

Een klassiek ontbijtgerecht is een eiwitomelet. Voor de bereiding heb je 2 eieren, 120 gram melk, een beetje zout en 1 theelepel boter nodig. Eerst moet je de blanken scheiden van de dooier. Voeg dan wat melk en zout toe. Klop goed met een blender of vork. Giet het mengsel in een bak en plaats het in een dubbele ketel, na 10 minuten is het gerecht klaar. Je kunt het ook in een slowcooker of in een pan koken.

Voor de bereiding van het volgende gerecht (gebakken appels) heb je nodig: appels, honing of suiker, gedroogd fruit (optioneel), noten, water, boter. Eerst moet je de appels wassen en het midden uitknippen, probeer de appels er niet doorheen te prikken. Meng vervolgens de suiker (honing), gedroogde vruchten, noten. Je kunt ook kaneel toevoegen. Giet het mengsel in de gaten bijna verkregen naar boven en doe een stuk boter. Appels op een bakplaat leggen en wat water schenken. Stuur ze dan naar de voorverwarmde oven tot 190 graden. Bak gedurende 40 minuten tot de appels zacht zijn.

De periode van de herstructurering van de werking van het myocardium eindigt aan het einde van het eerste jaar vanaf het moment van de ontwikkeling van het myocardiaal infarct. En tot deze periode beëindigt actieve behandeling, en de patiënt gaat met onderhoudstherapie. Vanaf dit punt wordt een ander type dieet toegewezen aan de patiënt - nr. 10c. Dit type dieet is vooral gericht op het voorkomen van recidiverend myocardiaal infarct. Indicaties voor dieet nummer 10c zijn:

• atherosclerose met schade aan de bloedvaten van de hersenen, het hart of andere organen;
• ischemische hartziekte, die wordt veroorzaakt door atherosclerose;
• arteriële hypertensie tegen atherosclerose.

Dieetvoeding wordt voorgeschreven voor de volgende doeleinden:

• de ontwikkeling van atherosclerose vertragen;
• vermindering van metabole stoornissen;
• bloedcirculatie verbeteren;
• overgewicht van de patiënt verminderen;
• voeding bieden zonder de nieren, de lever, het cardiovasculaire systeem en het centrale zenuwstelsel te overbelasten.

In de voeding wordt het gehalte aan licht verteerbare koolhydraten en dierlijk vet verminderd. De hoeveelheid eiwitten komt overeen met de fysiologische norm. De mate van vermindering van de hoeveelheid koolhydraten en vetten hangt af van het lichaamsgewicht van de patiënt (2 diëten, zie hieronder). De hoeveelheid geconsumeerde vrije vloeistof, zout, extractieven en cholesterolrijke voedingsmiddelen is beperkt.

Het gehalte aan linolzuur, vitamine C en groep B, voedingsvezels, lipotrope stoffen, magnesium, kalium, micro-elementen (groenten en fruit, kwark, zeevruchten, plantaardige oliën) neemt toe in het voedingspatroon. Bereid gerechten zonder zout, voor directe consumptie van voedsel, indien gewenst, zout het. Vis en vlees worden gekookt, fruit en groenten met grove vezels worden gemalen en gekookt. Gekookt voedsel moet warm zijn.

Onderstaande tabel geeft de chemische samenstelling en energiewaarde weer van het dagelijkse rantsoen van de 1e en 2e (met bijbehorende obesitas) dieetopties.

Principes van voeding bij een hartinfarct

De toestand van volledige of gedeeltelijke vernauwing van het lumen van het vat dat het hart voedt veroorzaakt de dood van zijn spieren - infarct. Dit is een levensbedreigende ziekte. De eerste dag wordt de patiënt voorgeschreven bedrust in de patiënt voorgeschreven. Herstel, herstel van de bloedcirculatie in de aangetaste spier, de geleidelijke activering wordt op verschillende manieren bereikt, exclusief voeding. Een dieet na een hartaanval heeft duidelijke beperkingen van de hoeveelheid water, zout, proteïne, cholesterol, die met voedsel moet worden ontvangen.

Kenmerken van het dieet

Voeding na een hartinfarct, methoden voor het koken en malen van producten zijn direct afhankelijk van de periode van pathologie (acuut, subacuut, tijd van littekens). Dit komt door de ernst van de algemene toestand van de patiënt en zijn motoriek. Gevallen van kleine focale hartaanvallen worden soms uitgevoerd op hun voeten. In andere situaties wordt de patiënt strikt bedrust getoond.

Dieet voor een hartaanval heeft de volgende doelstellingen:

• spaarzame bewegingen van de slokdarm, het diafragma, de maag tijdens de spijsvertering;
• zorgen voor de goede werking van de darmen;
• het opslaan van het lichaam van energiekosten;
• het voorkomen van de ontwikkeling van pathologieën die het algemene beeld kunnen verergeren;
• versterking van de patiënt, de terugkeer van verloren kracht na een aanval.

De verdeling van het therapeutisch menu volgens Pevzner voor de post-infarcttoestand van het myocardium bepaalt de voedingsvoeding van tabel nummer 10. Dit dieet raadt aan om fractioneel te eten, met beperkte vloeistof, zout, calorieën, de absolute uitsluiting van dierlijke vetten.

Afhankelijk van de periode die is verstreken sinds de aanval, deel je:

• Dieet 1 is een maaltijd in de eerste week na een hartaanval. Deze periode wordt als acuut beschouwd, de patiënt krijgt volledige rust, elke minimale beweging kan een terugval veroorzaken. Maaltijden worden gepureerd gekookt, het vergemakkelijkt hun opname en is absoluut niet zout. Het is noodzakelijk om de patiënt vaak (6 keer per dag) in kleine porties te voeden. Verplichte uitsluiting van verboden producten.
• Dieet 2, is voedsel in de tweede of derde week vanaf de dag van de aanval en is een subacute periode. Het is noodzakelijk om geleidelijk de belasting van de spijsverteringsorganen te verhogen. Om dit te doen, wordt het voedsel niet gerafeld en verpletterd, blijft het vaak en in gedeelten voeden.
• Een maand na een hartaanval begint een periode van littekens. Ga dan verder naar dieet 3. Dit type voedsel blijft de spijsverteringsorganen sparen, maar activeert en normaliseert hun werk in een gezonde modus. De patiënt heeft een gevarieerde voedzame maaltijd nodig.

Gemeenschappelijk aan alle drie de diëten is de ontoelaatbaarheid van koud of warm voedsel. Met de onwil van de patiënt om te eten, kun je niet dwingen of overtuigen. De tijd na een hartaanval, verdeeld in rantsoenen, kan individueel variëren en is afhankelijk van de ernst van de hartaanval en de mate van schade aan het hart.

Verboden producten

Naast de beperking in het gebruik van vloeistof en zout is de belangrijkste verboden parameter na een hartinfarct cholesterol. Het is in twee vormen in het lichaam aanwezig. De eerste omhult de wanden van bloedvaten, belemmert beweging en wordt verzameld in plaques. De tweede is noodzakelijk, neemt deel aan het splitsen van de vorige. De inname van "schadelijk" cholesterol is afhankelijk van voedsel, dat regelmatig bloed met zijn elementen voedt.Onmiddellijk na een aanval moeten producten die fermentatie en intestinale zwelling stimuleren worden geëlimineerd. Op basis van deze vereisten zijn verboden producten onder meer:

• brood en meelproducten;
• eierdooiers;
• erwten en bonen;
• vet vlees, vis en reuzel;
• rijke vleesbouillon;
• vetrijke zuivelproducten (volle melk, room, kwark en kefir, gekookte banketcrèmes);
• mayonaise.

Om pathologieën van maag, galblaas, lever en nieren tijdens de periode van herstel van de bloedcirculatie niet uit te lokken, is het noodzakelijk om gefrituurde, gerookte en gegrilde gerechten te weigeren. Je kunt geen ingeblikt, gepekeld, gekruid, gepeperd voedsel eten. Op het moment van de behandeling is het vergeten van tonic:

• koffie, chocolade, sterke thee;
• mosterd, mierikswortel, hete peper, knoflook;
• koolzuurhoudende dranken.

Een stimulerend effect op het zenuwstelsel en het dwingen van alcohol om actief te werken aan de bloedsomloop. Daarom zijn dergelijke ladingen tijdens de herstelperiode na een hartaanval strikt gecontra-indiceerd. Er is een theorie dat 30 gram brandewijn, die regelmatig wordt gedronken, kan beschermen tegen een hartaanval of herhaling ervan kan voorkomen. Deze verklaring vereist de vervulling van de hoofdvoorwaarde - naleving van de dosis strikt op 30 gram. De schade van roken na een hartaanval wordt bevestigd door het recidief bij rokers.

Wat je kunt eten na een hartaanval

Om het hart actief te helpen na de dood van zijn site, moet u voedingsmiddelen eten met een hoog gehalte aan kalium, calcium en magnesium. Deze sporenelementen helpen de wanden van bloedvaten, spiervezels versterken en zijn noodzakelijk voor het herstel van het myocardium.

Tegelijkertijd zijn producten nodig die de darmmotiliteit stimuleren, waardoor constipatie wordt voorkomen.

• crackers, gisteren, gedroogd brood;
• honing (ze zouden suiker moeten vervangen, jam);
• plantaardige bouillonsoepen;
• soorten vlees (kalfsvlees, rundvlees, kip, kalkoen, konijn, wild);
• eiwitten;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, granaatappels, kornoeljes, duindoorn;
• melk alleen met thee of bij het maken van pap;
• kwark, kefir;
• magere vissoorten, zeekool, mosselen;
• gebakken aardappelen, andere gebakken groenten en fruit.

Dieetmenu is eenvoudig te diversifiëren met salades van bieten, wortels, selderij, radijs met de toevoeging van pruimen, zure room. Significant overtreden, evenals wijzigingen aan te brengen in het dieet voorgeschreven door de arts, alleen na overeenstemming met hem.

behandeling

Behandeling van myocardiaal infarct wordt bereikt door medische en chirurgische middelen. Operationele hulp wordt op een van de volgende manieren uitgevoerd:

• Stenting van de hartvaten (installatie van een stent of steiger voor expansie).
• Coronaire bypassoperatie (het omringende gebied overbruggen, de bloedstroom herstellen met een shunt).

Na de operatie is het belangrijk om het hele leven door te eten en minstens 3 keer per jaar een bloedtest voor cholesterol en lipiden te doen. Dit voorkomt dat een atherosclerotische plaque de shunt blokkeert en de stent intact houdt. Het is de moeite waard om een ​​volledige afwijzing van dierlijke vetten, beperkt gebruik van zonnebloem en boter aan te bevelen. Spek, worstjes, bacon, pasta's, champignons en tomaten moeten worden uitgesloten. Het is handig om groenten en groenten te eten. De voorkeur gaat uit naar witvis, wilde bessen (bramen, bosbessen, aardbeien), gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels, vijgen).

Dieet na een hartaanval: voeding en het regime, een voorbeeldmenu voor de week

Dieet na hartinfarct - een acute schending van de bloedcirculatie van het hart, waardoor het myocardium, dat afstervend (necrotisch) is, zonder kracht blijft, een belangrijk onderdeel van revalidatie is. Een myocardiaal infarct kan worden veroorzaakt door verschillende pathologieën die van invloed zijn op de bloedvaten: hypertensie, atherosclerose, diabetes mellitus, stress, lichamelijke inactiviteit, obesitas en slechte gewoonten. Last but not least, behoren factoren die bijdragen tot de ontwikkeling van pathologie tot grove fouten.

Revalidatieactiviteiten omvatten ondersteunende medicamenteuze behandeling, regelmatige controle door een cardioloog, fysiotherapie, het bewaken van de bloeddruk, glucose- en cholesterolwaarden, het weigeren van slechte gewoonten, het voorkomen van stressvolle situaties, het normaliseren van het lichaamsgewicht en een rationeel dieet. Goede voeding na een hartaanval kan de functionele mogelijkheden van het hart aanzienlijk verbeteren en het risico van terugkerende aanvallen verminderen.

Het doel van een dieet na een hartaanval

Dieet na een hartaanval is bedoeld om de herstelprocessen in het myocardium te versnellen, gunstige condities te creëren voor de normalisatie van de coronaire circulatie, om het metabolisme te normaliseren, om een ​​goede werking van de darm te verzekeren. Therapeutische voeding vermindert de belasting van de nieren, verlicht de zwelling, versterkt de hartspier, helpt hartritmestoornissen te bestrijden en helpt alle lichaamsfuncties te behouden.

Na een enorme hartaanval wordt tabel 10 in Pevsner getoond. Dit dieet wordt gebruikt voor hart- en vaatziekten en aandoeningen van het zenuwstelsel, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Tabel 10 biedt een uitgebalanceerd dieet en spaart tegelijkertijd het lichaam.

De basisprincipes van een dieet na het infarct voor mannen en vrouwen

Voor zowel mannen als vrouwen die een hartinfarct hebben gehad, zou het gebruikelijk moeten zijn om de volgende regels te volgen:

1. Eet regelmatig, verdeelt het dagmenu gelijkmatig over kleine porties. Even onaanvaardbaar, noch ernstige honger noch overmatig eten.
2. Beperk de zoutinname. Zout draagt ​​bij aan hoge bloeddruk, vochtretentie en oedeem;
3. Beperk vet- en koolhydraatinname.
4. Om voedingsdie- len die het maagslijmvlies irriteren uit te sluiten, verhoogt u de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel en veroorzaakt u vochtretentie in het lichaam.
5. Volg het drinkregime. In de acute en subacute periode is het totale dagelijkse vloeistofvolume beperkt tot 1-1,2 liter.
6. Verrijk het dieet met micro-elementen (voornamelijk magnesium, kalium, jodium), vitamines, onverzadigde vetzuren, voedingsvezels, producten die een alkaliserend effect hebben.
7. Culinaire verwerking van producten om zachte manieren uit te voeren om ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te behouden.
8. Eten van gematigde temperatuur - van kamer naar warme, te koude en warme gerechten wordt afgeraden.
9. Beperk de dagelijkse calorie-inname. Aangezien patiënten beperkt zijn in fysieke inspanning in de periode na het infarct, moet ervoor worden gezorgd dat de voedingswaarde van voedsel overeenkomt met de energiekosten. Patiënten met overgewicht wordt geadviseerd om hun dagelijkse calorieën met 200 - 300 kcal te verminderen met de aanbevolen calorieën voor hun leeftijd en aard van de activiteit.

Vergelijkbare voedingsbehoeften worden opgelegd na uitgestelde stenting, daarnaast moet in dit geval het drinkregime bijzonder zorgvuldig worden gecontroleerd, omdat het van cruciaal belang is om uitdroging niet tot bloedstolsels te leiden.

Dieet in verschillende perioden van een hartaanval

Voor elk van de hoofdperioden van een infarct (acuut, subacuut en littekenvorming) wordt een speciaal dieet aanbevolen.

Dieet voor acute periode

Wat kun je eten na een hartaanval? In de eerste week na een hartaanval, in de acute periode, is de basis van het dieet vloeibare en halfvloeibare, versnipperde en gepureerde gerechten. Toegestaan: stoom gehaktballetjes of gehaktballen van kalfsvlees, kip of visfilet, stroperige pap, melk en zuivelproducten, stoomomelet, puree soepen, gestoofde groenten, fruit en bessencompotes, gelei, vruchtendranken, rozemarijn bouillon. Dagelijkse calorische inhoud - 1100-1300 kcal.

Het dieet voor de subacute periode

In de tweede fase, die twee tot drie weken duurt, wordt het dieet minder strikt. Gerechten hoeven niet te worden gesneden. Het dieet moet verse en gekookte groenten, licht verteerbaar vlees, eieren, zuivelproducten, granen, zemelenbrood, groente en boter, gedroogd fruit bevatten. Dagelijkse calorie-inname is 1600-1800 kcal.

Dieet voor de fase van littekens

Het stadium van littekens begint ongeveer vanaf de vierde week na een hartaanval en duurt van 2 tot 6 maanden. Op dit moment vindt de aanpassing van het cardiovasculaire systeem aan nieuwe omstandigheden van functioneren plaats. Een uitgebalanceerd en uitgebalanceerd dieet, verrijkt met kalium, wordt aanbevolen. Kalium helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen, helpt oedeem te elimineren, is noodzakelijk voor het normale functioneren van bloedvaten, haarvaten, hartspier. Ze zijn rijk aan gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, enz.), Verse groenten en fruit, zuivelproducten en vis. Het is toegestaan ​​om tot 5 g zout per dag te consumeren. Dagelijkse calorieën - meestal aanbevolen voor een bepaald geslacht, leeftijd en beroep.

Toegestane producten

De lijst met aanbevolen producten is groot genoeg om de patiënt elke dag een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te bieden:

• mager vlees - kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn;
• vis (vooral de vis van de noordelijke zeeën, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren);
• zuivelproducten - melk, yoghurt, ryazhenka, kefir, kwark, kaas;
• eieren;
• granen - havermout, boekweit, gierst, rijst (vooral ongepolijst);
• bakkerijproducten - gedroogd wit brood, volkoren brood, magere broodkoekjes ("zoölogisch" en dergelijke);
• groenten - alle, met name pompoen, courgette, aubergine, tomaten, wortelen, komkommers, aardappelen, alle soorten kool, uien, knoflook, peterselie, mierikswortel, dille, venkel;
• oliën - romig, plantaardig (olijf, zonnebloem, pompoen, sesam).

Van de kruiden die droge kruiden mogen eten die geen scherpe smaak hebben, is het bijvoorbeeld handig om gedroogde dille, peterselie, basilicum, tijm, enz. Aan de gerechten toe te voegen.

Welke vruchten zijn toegestaan ​​na een hartaanval? Bijna allemaal. Citrusvruchten, abrikozen, bananen, druiven, gedroogde vruchten (voornamelijk rozijnen, vijgen en gedroogde abrikozen) worden speciaal aanbevolen. Welkom in het dieet van bessen - bessen, frambozen, viburnum, bosbessen, veenbessen.

Aangezien een hartinfarct vaak voorkomt bij mensen met overgewicht, is het noodzakelijk om het gebruik van calorierijke maaltijden, met name vette voedingsmiddelen en zoetwaren, te beperken of volledig te elimineren. Toelaatbare zoete gerechten (met mate): gedroogd fruit, confituur of conserven, snoep, marmelade, marshmallows, fruitgelei en melkpudding. Suiker moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, en nog beter om het te vervangen door honing.

Het is noodzakelijk om de drinkmodus te observeren. Voor elke periode en voor elke patiënt kan dit verschillen (voor sommige patiënten is vochtinname beperkt als onderdeel van de strijd tegen oedeem), maar tijdens de revalidatieperiode wordt meestal aanbevolen om minstens vier glazen water per dag te drinken. Andere dranken: fruit en bessencompote, ongezoete vruchtendranken, gelei, vers geperst fruit, bessen- en groentesappen, kruidenthee, zwakke thee. Soms is het toegestaan ​​om een ​​kopje cacao of koffie met melk te drinken.

Alle gerechten moeten volgens de voedingswijze worden bereid: koken, stoven, bakken, stomen. In de late revalidatieperiode is grillen toegestaan. Van gefrituurd voedsel moet worden afgestaan. Wat betreft recepten, dan zijn er geen speciale recepten nodig, alles wat gemakkelijk thuis bereid kan worden met goedgekeurde producten zal het doen.

Verboden producten

Na een hartaanval kunt u geen vette vetten, worstjes, bijproducten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, augurken, peulvruchten, paddenstoelen, gebak, chocolade, hete kruiden, sterke thee, koffie en zoete koolzuurhoudende dranken eten.

Kan ik alcohol drinken? Er is een mening dat het toegestaan ​​is om rode wijn en sommige andere alcoholische dranken in gematigde hoeveelheden te drinken, en sterke zijn toegestaan ​​als men geen sprake is van vreetbuien, maar deze mening is onjuist. Patiënten die een hartaanval hebben gehad, moeten niet alleen wodka, bier, cognac en andere sterke dranken, maar ook alcoholvrije dranken zoals wijn, bier, cider, enz. Volledig verlaten. Simpel gezegd, alle alcohol is verboden.

Dieet na hartinfarct voor mannen en vrouwen

Dieet na een hartaanval is niet minder belangrijk dan het dieet.

Het beste is gebroken voedsel - frequent maaltijden met ongeveer gelijke tussenpozen. Per dag moeten er minimaal 5 maaltijden zijn: 3 hoofdgerechten (ontbijt, lunch, diner) en twee extra. De porties zijn klein, het geschatte volume ligt bij de vuist van de patiënt. De laatste maaltijd is uiterlijk drie uur voor het slapen gaan.

Met deze modus kunt u het spijsverteringsstelsel ontladen en tegelijkertijd zorgen voor optimale werking. Daarnaast kunt u met fractionele voeding het metabolisme optimaliseren en het lichaamsgewicht normaliseren. Patiënten die een hartinfarct hebben gehad, is het wenselijk om voor het leven een fractioneel dieet te volgen.

Een voorbeeldmenu voor de week tijdens de periode van revalidatie na een hartinfarct wordt gepresenteerd in de tabel.

Dieet na een hartaanval: gezonde voeding en een voorbeeldmenu

Artsen hebben er alles aan gedaan om u op de been te houden en nu is het uw taak om alles in het werk te stellen om de revalidatieperiode met succes te doorstaan. Als je je lichaam blijft schaden, het vult met ongewenste vetten en cholesterol uit ongezond voedsel, zal het herstel langzamer gaan.

Levensstijl verandert na een hartaanval

Een hartinfarct is een ziekte waarbij, als gevolg van een blokkering van de kransslagader, een complete bloedtoevoer naar een deel van de hartspier - of, wetenschappelijk, hartspier - plotseling en abrupt stopt. Dit leidt tot een uitgesproken tekort aan zowel zuurstof als veel voedingsstoffen. Als gevolg hiervan sterven myocardcellen. Het beschadigde deel van de hartspier kan niet langer deelnemen aan hartcontracties, zodat het hart niet in staat is om de noodzakelijke bloedstroom in het lichaam te bieden. Zuurstofgebrek begint alle organen en weefsels te ervaren, en dit leidt onmiddellijk tot een schending van hun functie.

Meestal komt myocardinfarct voor bij mensen met atherosclerotische laesies van de kransslagaders. Bij dit proces wordt cholesterol afgezet in de vorm van een soort plak op de wanden van bloedvaten die bloed aan het myocard leveren. Deze plaques zijn mechanisch onstabiel en kunnen scheuren; terwijl hun inhoud in het lumen van het vat gaat en zijn blokkering veroorzaakt. Een litteken wordt gevormd op de plaats van de dode cellen van het myocardium, die niet in staat is om samen te trekken zoals de rest van de spier. Als gevolg hiervan worden de overgebleven cellen gedwongen om zichzelf te belasten om de bloedtoevoer naar de interne organen op het vereiste niveau te houden.

De bloedvaten die door atherosclerose worden getroffen, kunnen echter niet altijd voldoende bloed doorgeven, en daarmee zuurstof en voedingsstoffen naar het myocard. Als gevolg hiervan ontwikkelt zich pijn op de borst. Dit is een manifestatie van zuurstofgebrek of, in wetenschappelijke taal, ischemie. Het is belangrijk op te merken dat in deze situatie het risico op recidiverende hartaanvallen en zelfs plotse dood toeneemt.

Veranderingen in levensstijl na een hartinfarct kunnen de waarschijnlijkheid van dergelijke complicaties verminderen. Daarom adviseren artsen ten zeerste alle patiënten na een hartinfarct om een ​​dieet te volgen en de aanbevelingen op te volgen. Een goede levensstijl na een hartaanval, in het bijzonder, omvat strikte catering, anders zal het effect van andere behandelingsmethoden - medicatie of sanatoriumbehandeling - nooit toereikend zijn.

Het belang van goede voeding na een hartaanval kan niet worden gezegd: het is duidelijk. Gezond eten wordt ook getoond aan alle mensen die geven om de gezondheid van hun hart. Het is belangrijk om te benadrukken dat het aanbevolen dieet voor kernen na een hartaanval ook de sleutel is tot succesvolle preventie van coronaire hartziekten.

De regels van het dieet voor kernen na een hartaanval

Kenmerken van een dieet na een hartinfarct worden veroorzaakt door drie perioden van de ziekte. Deze omvatten: de acute periode (tot 2 weken), de periode van littekens (van de 2e tot de 8e week) en de revalidatieperiode (na 8 weken). Het therapeutische voedingsmenu na een hartinfarct voor dergelijke patiënten in alle drie perioden is gericht op het herstellen van de processen in het hart en het verbeteren van de werking van het hart. Dieettherapie richt zich op het corrigeren van verstoorde metabole processen en het voorkomen van atherosclerose.

Welk dieet wordt voorgeschreven na een hartaanval voor een succesvol herstel? Allereerst moet de energetische waarde van voedsel worden verminderd met de geleidelijke toename ervan: dierlijke vetten, natriumchloride, vloeistof, cholesterol en stikstofhoudende stoffen zijn beperkt. Het dieetmenu na een hartinfarct is verrijkt met ascorbinezuur, lipotrope stoffen en kaliumzouten. Uitgesloten van de dieetproducten die intestinale zwelling bevorderen (druiven, fruit met ruwe vezels, melk). Het is belangrijk om gewichtstoename en disfunctie van de spijsverteringsorganen te voorkomen.

Voeding na een hartinfarct moet regelmatig zijn. Het dieet moet groenten, broodproducten van volkorenmeel, bonen, noten, pasta van durumtarwe, bruine rijst, vetarm gekookt vlees, zeevruchten en fruit omvatten.

"Een appel per dag houdt een dokter weg" ("Eén appel per dag - en je hebt geen dokter nodig"), zegt een Engels gezegde. Dat is het echt. Appels bevatten grote hoeveelheden pectine, wat heel goed is voor het hart. Wat voor soort voeding na een hartaanval is het meest nuttig? Gedurende deze periode heeft het lichaam vooral fruit nodig, waaronder stoffen die een gunstig effect hebben op de activiteit van de hartspier. Dit zijn abrikozen, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, vijgen, heupen, zwarte en rode aalbessen. Het is belangrijk om te onthouden dat slechte voeding na een hartaanval een terugval van de ziekte kan veroorzaken. Voor het vullen van salades en andere voedingsmiddelen is het raadzaam om alleen plantaardige olie te gebruiken.

De basisregels van een dieet, dat is ingesteld na een hartinfarct, kunnen als volgt worden samengevat:

• Het aantal maaltijden moet worden verhoogd tot 6-7, maar om het volume van porties te verminderen.
• Verminder de calorie-inname. Als een persoon verhuist, leidt dit alleen tot slapeloosheid.
• Om de consumptie van dierlijke vetten en cholesterol in voedsel te verminderen.
• Verwijder warme en koude gerechten, en zorg dat het voedsel tot middelmatige temperatuur wordt opgewarmd.
• Verwijder zout uit het dieet.
• Verwijder een opgeblazen gevoel of gasvorming in de maag en elimineer koolzuurhoudende dranken, zoete sappen en brood uit het dieet.
• Verminder de dagelijkse hoeveelheid verbruikte vloeistof tot 1,5 liter, inclusief in deze hoeveelheid soepen en jellies.
• Vergeet niet om in het menu producten op te nemen die kalium en magnesium bevatten: pruimen, gebakken aardappelen, noten, bieten, aardappelen, boekweit, citrus, zeekool, watermeloenen.
• Beperk de suikerinname.

Het dieet van patiënten na een hartaanval en welk voedsel je kunt eten

Om de belasting van het cardiovasculaire systeem te verminderen, adviseren artsen split maaltijden, 1-2 maaltijden meer. Het aanbevolen dieet na een hartaanval is 5-6 keer per dag en de laatste maaltijd is toegestaan ​​uiterlijk 3 uur voor het slapen gaan. Bovendien zijn excitatory foods (sterke thee, koffie, cacao, chocolade en specerijen) uitgesloten van het dieet.

Voeding na een hartinfarct maakt het mogelijk om schendingen van het vetmetabolisme te voorkomen, of op zijn minst te verminderen. Daarom is in dit geval het dieet de primaire preventie van recidiverend myocardiaal infarct. In 1987 formuleerde een groep experts die atherosclerose bestudeerden de '7 Golden Principles' van het menu na een hartinfarct. Naleving hiervan helpt een verminderd vetmetabolisme te elimineren:

• vetopname verminderen;
• drastisch verminderen van de consumptie van voedingsmiddelen die verzadigde vetzuren bevatten (dierlijke vetten, boter, room, eieren), omdat deze bijdragen aan een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed;
• verhoging van de inname van meervoudig onverzadigde vetzuren in bepaalde voedingsmiddelen (vloeibare plantaardige oliën, vis, gevogelte, zeeproducten) en vermindering van de hoeveelheid lipiden in het bloed;
• toename van vezelinname en complexe koolhydraten (groenten en fruit);
• bij het koken de boter en verzadigde vetten volledig vervangen door plantaardige olie;
• drastisch verminderen de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol;
• beperk de hoeveelheid zout in voedsel tot 5 gram per dag.

De chemische samenstelling van dit dieet wordt gekenmerkt door een eiwitgehalte van 80-90 g (60% van hen zijn dieren), 70 g vet (waarvan 20% plantaardig), 350 - 400 g koolhydraten (30 g ervan zijn eenvoudige koolhydraten), energie waarde - 2300 kcal. De hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag door de patiënt wordt verbruikt, is 1,2 liter, inclusief soep, compote, gelei, enz.

Groot belang in voedingstherapie krijgt vitamine samenstelling van voedsel. Vooral belangrijk is het gehalte aan vitamine A, C en D. Het zijn deze vitamines die de metabole processen in het myocard beïnvloeden. Bij een hartinfarct neemt hun consumptie toe.

Welke voedingsmiddelen kunnen na een hartaanval worden gegeten om de inname van wateroplosbare vitamines te verhogen? Dit wordt bereikt door in het dieet van verse groenten en fruit het overheersende gebruik van sommige granen (boekweit, havermout) en sommige vleesproducten (kalfsvlees) op te nemen. Verhoogde vitaminering van vetoplosbare vitaminen is te wijten aan de opname in het dieet van de optimale hoeveelheid vet van plantaardige oorsprong.

Veranderingen in de elektrolytsamenstelling van intracellulaire en extracellulaire vloeistof zijn van bijzonder belang bij verstoord myocardiaal metabolisme. Gezien dit feit, zijn de meest significante voor het myocardium herdistributie en tekort aan kalium. Daarom bevat het menu na een hartaanval dat gericht is op het verbeteren van de voeding van het myocardium een ​​verhoogde hoeveelheid kalium in vergelijking met het normale dieet. Dit wordt bereikt door in het dieet van groenten en fruit, afkooksels en infusies van hen op te nemen.

Een ander belangrijk ingrediënt voor een effectieve myocardiale samentrekking is calcium. De introductie van een voldoende hoeveelheid zuivelproducten na een hartinfarct, met een relatief hoog gehalte aan dit sporenelement, stelt u gewoonlijk in staat om optimaal myocardium te voorzien van calcium. Het tekort aan sommige spoorelementen die nodig zijn voor het normale metabolisme van de hartspier, bijvoorbeeld mangaan en magnesium, is mogelijk bij een hartinfarct, en wordt volledig gecompenseerd door het gebruik van een verscheidenheid aan producten van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong.

Welke voedingsmiddelen zijn goed voor het hart na een hartaanval en wat te eten

Welke voedingsmiddelen kan ik eten na een myocardinfarct en wat wordt aanbevolen om te worden uitgesloten?

1. Vet

Het wordt aanbevolen de inname van alle vetten met grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren te beperken: beperk de inname van boter en sluit in het algemeen margarine uit. Handige producten voor het hart na een hartaanval zijn olijfolie, zonnebloemolie, maïsolie.

Dieet na hartinfarct beveelt het gebruik van olie en vet tijdens het frituren van vlees en vleesproducten, evenals reuzel, niet aan. Uitgesloten plantaardige olie van onbekende oorsprong.

2. Vlees en vleesproducten

Aanbevolen: magere biefstuk, kip, kalkoen, konijn, gekookt of gebakken na het koken, wild (wilde eend, haas).

De inname van spek, ham, rundergehakt, lever en nieren is beperkt.

De lijst van voedingsmiddelen die niet kunnen worden gegeten na een hartaanval omvat: vlees met zichtbaar vet, borst- en schaapribben, varkensvlees (vlees van de buik), spek met vetlagen, worst, worstjes, salami, pastei, gebakken eieren met vlees, eend, gans gevogelte huid.

3. Zuivelproducten

Van zuivelproducten na een hartinfarct worden aanbevolen: magere melk, magere kazen (bijvoorbeeld geperste kwark), kaas uit magere melk, gestolde melk en magere kefir.

De ontvangst van half verwijderde melk, halfvolle kazen, gesmolten, pasteuze kazen is beperkt. Zure room met laag vetgehalte wordt alleen gebruikt voor het bereiden van gerechten.

Niet aanbevolen: magere melk, gecondenseerde en geconcentreerde melk, room, slagroom, vettige en roomkazen, evenals vette kefir.

4. Vis en zeevruchten

Voedingsmiddelen die nuttig zijn na een hartaanval omvatten alle "witte" vis met magere variëteiten, gekookt of gebakken na het koken: kabeljauw, bot, evenals vette vis (haring, makreel, sardine, tonijn), zalm (keta, roze zalm, zalm).

De ontvangst van producten op zee (weekdieren, schaaldieren) is beperkt.

Ongewenste voedingsmiddelen na een hartaanval omvatten viskuit.

5. Groenten en fruit

Aanbevolen: alle vers en bevroren fruit, gekookte en gebakken groenten, erwten, bonen, olijven. Aardappelen gekookt, gepeld of "in uniform" (eet de schil, indien mogelijk). Ook nuttige producten na een hartaanval zijn vers fruit, ongezoet fruit in blik, walnoten. Gedroogd fruit (gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, pitloze rozijnen).

De inname van gefrituurde, gestoofde aardappelen, gekookt in boter, fruit op siroop, gekonfijt fruit, amandel en hazelnoot is beperkt.

Niet aan te raden: aardappelchips, spinazie, zuring, maar ook paddenstoelen, bonen, radijs en radijs.

6. Meel en suikerwerk

De volgende producten worden aangeraden voor meelproducten voor een hartaanval: volkorenmeelproducten (volkoren), brood dat is gemaakt, evenals volkoren brood, zemelen, gepeld, rogge, ongemalen (hele) granen, havermout, tarwebloem, havermout op water en melk, puddingen, krupeniki, ongepolijste rijst en pasta stoofschotels, crackers gekookt in de oven, havermoutkoekjes, ongezuurde broden.

Neem een ​​beperkte inname van witte bloemproducten aan (wit brood, zoete ontbijtgranen voor het ontbijt, gepolijste rijst, biscuitgebak).

Niet aan te raden: cakes, koekjes met pittige kaas, gebak (koekjes, cakes), gekocht in de winkel.

Aanbevolen: caloriearme pudding, gelei, sorbet, magere melkpuddingen, laagcalorische smaakmakers (aardappelpuree).

Stel een beperkte inname van gebak, gebak, koekjes en kruiderijen, gekookt in boter, zelfgemaakte snacks op onverzadigde vetten.

Niet aan te raden: cakes, puddingen, koekjes op verzadigde vetten, knoedels, pudding op interieurvet, kruiderijen op room en boter, alle winkelpuddingen en smaakmakers, voorgerechten gekookt in kokende olie (gefrituurde bijgerechten), melkachtig ijs.

7. Drankjes

Aanbevolen: zwakke thee en koffie, mineraalwater, niet-zoete dranken, vruchtensappen zonder suiker en verdund, alcoholarm bier.

De inname van suikerhoudende dranken, lage moutdranken, magere vloeibare chocolade, verpakte soepen en alcohol is beperkt.

Niet aan te raden: koffie met room, vetrijke moutdranken.

Wat moet het voedsel zijn na een hartaanval in de eerste periode

De eerste periode duurt 10-14 dagen na een hartaanval. Alle gerechten voor het menu na een hartaanval worden shabby en zonder zout bereid. Calorie dagelijkse rantsoen is 800-1000 kcal. Op de dag zijn er elke 2-3 uur 7 maaltijden. Direct na een hartaanval wordt een streng dieet voorgeschreven. Al die tijd moet de patiënt onder toezicht staan ​​van een arts, die indien nodig het dieet kan aanpassen.

Je moet 5-7 keer per dag in kleine porties eten.

Van eten toegestaan ​​om te eten:

• plantaardige bouillons en soepen;
• vloeibare, goedgekookte pap;
• magere zuivelproducten;
• wortelsap met toevoeging van plantaardige olie (2 maal per dag, 100 ml sap, noodzakelijkerwijs gemengd met 1 theelepel olie).

Zoutgebruik tijdens deze periode is volledig verboden.

Een voorbeeldmenu na een hartaanval in de eerste periode van één dag:

• 50 g gekookte vis, een half glas groentebouillon en gelei.
• een half kopje melkthee, melkpap met een klein stukje boter, geraspte appel.
• een half glas afkooksel van pruimen of yoghurt.
• 50 g gekookte kip, een halve kop wildroos bouillon.
• 100 g appelmoes, een half kopje bouillonheupen.
• 50 g kwark, een halve kop bouillon heupen.
• 50 g fijngemaakte gedroogde pruimen.

Het dieetmenu na een hartaanval voor de tweede periode

De tweede periode begint op de 2-4e week na een hartaanval. Het komt overeen met de periode van littekens.

Wat moet voeding na een hartaanval in de tweede revalidatieperiode? Dagelijkse calorie-inname is 1200-1400 kcal.

De chemische samenstelling van voedsel:

• Eiwitten - 90-100 g
• Vet - 70-80 g
• Koolhydraten - 400-450 g

Zout kan al worden gebruikt, maar in beperkte hoeveelheden (maximaal 5 g per dag). Het dagelijkse volume vloeistof - 1,2 - 1,4 liter (terwijl je niet meer dan 0,8 liter kunt drinken, en al het andere gaat naar koken). Het dieet moet worden onderverdeeld in 7 maaltijden (de laatste maaltijd moet een paar uur voor het slapengaan worden voltooid). Voordat je naar bed gaat, kun je sap of zuivelproducten drinken.

Verboden producten:

• vet vlees, vis en gevogelte, evenals reuzel en worsten;
• augurken en gerookt vlees; sterke koffie of thee;
• alle cholesterolrijke voedingsmiddelen (eigeel, bijproducten, enz.);
• alcohol;
• mierikswortel, mosterd en andere gekruide kruiden.

Bij overmatig lichaamsgewicht moet de consumptie van brood, snoep en meelproducten worden beperkt.

De lijst met producten die nuttig zijn na een hartaanval in de tweede revalidatieperiode:

• granen (vooral havermout en boekweit);
• bessen, fruit (inclusief citrus) en groenten (het is erg belangrijk om kool te eten, vooral kleur);
• melk en zuivelproducten (kwark, harde kaas, enz.);
• zuivel en zure room sauzen (op plantaardige bouillon);
• pasta;
• schaal-en schelpdieren;
• zwarte gezouten kaviaar (20 g 1-2 keer per week);
• magere variëteiten van vlees, vis en gevogelte (150 g eenmaal daags);
• sterke vlees- en visbouillon; greens;
• rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, gedroogde abrikozen, vijgen;
• noten;
• bonen, sojabonen;
• zwart brood;
• boter (ghee, ongezouten);
• plantaardige olie (20-25 ml per dag);
• eiwit (1 stuk per dag); compotes, gelei, gelei, mousses en jam;
• thee met melk of citroen;
• dogrose afkooksel;
• groenten-, fruit- en bessensap;
• afkooksel van zemelen met de toevoeging van honing en citroensap.

Een voorbeeldmenu na een hartinfarct in de tweede revalidatieperiode van één dag:

• een halve kop gedroogde pruimen.
• melkpap, 50 g kwark met 10 g zure room, omelet van 2 eiwitten, een half kopje thee met melk.
• gepureerde appels en wortels, appelpannenkoeken, een half kopje rozenbottels bouillon of vruchtensap.
• 150 g plantaardige bouillon met crackers, 50 g gekookte kip of vis, appelgelei.
• Een half glas yoghurt, sap of thee.
• 50 g gekookte vis of kip, gepureerde bieten en wortels, gekookte bloemkool.
• een half glas yoghurt of 100 g puree.

Voeding na een hartaanval in de derde periode

Na de 8e week kan de patiënt geleidelijk terugkeren naar zijn gebruikelijke dieet, terwijl hij alle aanbevelingen naleeft en zich houdt aan het zevenvoudige dieet.

Voor personen met normaal en ondergewicht is de energetische waarde van het dieet per dag 2500 kcal. Vloeistoffen kunnen tot 1 l drinken. Zoutinname is beperkt tot 3-5 g per dag. Het dieet van patiënten na een hartaanval in de derde periode is verrijkt met kaliumzouten, die de samentrekkende functie van het myocardium verschaffen en vocht uit het lichaam verwijderen. Kalium wordt gevonden in droge groenten, fruit en bessen (gedroogde abrikozen, gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels, pruimen, enz.).

Sommige producten (zuring, sla, rabarber, radijs, kruisbes, zwarte bes, enz.) Bevatten echter veel oxaalzuur, wat verboden is bij hartfalen.

Het is goed om suiker te vervangen door 1 theelepel honing, dat vitamines, sporenelementen, biologisch actieve stoffen bevat. Een glas water dat op een lege maag wordt gedronken met 1 dessertlepel honing, helpt de activiteit van de darmen te normaliseren, wat vooral belangrijk is voor bedspatiënten.

Patiënten met een hartinfarct wordt geadviseerd om zeewier, inktvis, mosselen te eten die organisch jodium, mangaan, koper, kobalt, methionine bevatten om bloedstolsels te voorkomen.

Zwart brood, salades.

Vinaigrettes, gekookte vis, kaviaar van zelfgemaakte groenten.

Plantaardige bijgerechten (behalve peulvruchten).

Eén ei per dag (alleen eiwit is toegestaan).

Vetarm rund, lamsvlees, gevogelte en vis 1 keer per dag, stuk van 150 g, evenals stoomkoteletten en gehaktballen.

Pap en pastagerechten.

Vetarme zuivelproducten (kwark, kaas, zure room, kefir).

Kissels, crèmes, jellies, mousses, fruit, rauw, gebakken, gekookt - en jam.

De volgende dranken zijn toegestaan: een zwakke thee met citroen of melk, groente-, fruit- en bessensap, infusie met dogrose, zemelthee met honing en citroensap.

Uitgesloten: sterke vlees- en visbouillon, gefrituurde gerechten met vlees, vis, gevogelte. Vooral gevaarlijk: grote hoeveelheden reuzel, pittige en zoute gerechten en snacks, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, worstjes, alcoholische dranken, zacht brood, maar ook mosterd, mierikswortel en andere pittige smaakmakers, sterke thee en koffie.

Mensen met overgewicht moeten hun lichaamsgewicht normaliseren, omdat het het lipidenmetabolisme vermindert en de fysieke belasting van de hartspier vermindert. Voor dergelijke patiënten na een hartinfarct worden vastendagen aanbevolen.

Voedingsmenu na hartinfarct voor vastendagen:

• 500 g havermout en 800 ml vruchtensap per dag;
• watermeloen dag (5 keer per dag, gebruik 300 g rijpe watermeloen);
• rijstcompote dag (5 glazen compote, 100 g rijstepap per dag);
• appeldag (1,5 - 2 kg gebakken of gepureerde appels per dag).