Dieet 10 tafel: wat is mogelijk, wat is onmogelijk (tabel), menu voor de week

Dieet tabel 10, wordt gebruikt voor ziekten van het cardiovasculaire systeem en de nieren. Daarnaast zijn er verschillende andere varianten van dit therapeutische dieet: tabellen 10A, 10I, 10C. Ze worden ook gebruikt voor problemen met het hart, bloedvaten, bloedsomloop.

Welke ziekten schrijven tabel 10 voor

Ziekten waarbij artsen dit voedsel voorschrijven, kunnen in verschillende groepen worden verdeeld.

• Onvoldoende bloedcirculatie: hartafwijkingen, ischemie, hartaanvallen, reuma.
• Vaatziekten: atherosclerose, reuma.
• Nierziekten: nierkoliek, chronische glomerulonefritis, pyelonefritis (als het voortgaat zonder de uitscheidingsfuncties te verstoren).

Het belangrijkste doel van de dieettafel nummer 10 is om de bloedsomloop en bloedsomloop te normaliseren. Bovendien is het noodzakelijk om het werk van de spijsverteringsorganen en nieren te vergemakkelijken. Om deze doelen te bereiken, moet u zorgvuldig uw dieet volgen en alleen goedgekeurde producten gebruiken.

Basisregels van de tabel 10

Dit therapeutische voedsel is een zacht gespleten voedsel, met uitzondering van schadelijk en moeilijk verteerbaar voedsel. Allereerst zijn dit gefrituurde en ingelegde gerechten, augurken, gerookt vlees, vette gerechten. Uit het dieet is het noodzakelijk om voedingsmiddelen uit te sluiten die winderigheid veroorzaken en die met een hoog cholesterolgehalte. Daarnaast zijn de verboden schadelijke dierlijke vetten.

Een karakteristiek kenmerk van tabel 10 is de volledige of gedeeltelijke afwijzing van zout (afhankelijk van de instructies van de arts). Voedsel wordt zonder zout bereid en, indien toegestaan, wordt het gerecht gezout voordat het op een bord wordt geserveerd. Waar is het voor? De manier om gerechten in porties te bereiden, is ten eerste om de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd te verminderen, en ten tweede om de hoeveelheid ervan per dag ongeveer te berekenen. Afhankelijk van de ziekte kan de patiënt dagelijks 4 tot 7 gram zout in de voeding krijgen voorgeschreven.

Dieettabel 10 heeft beperkingen in de drinkmodus. Per dag moet je tot 1,2 liter vloeistof gebruiken. In dit deel wordt alles in aanmerking genomen: thee, compotes en soepen. Afhankelijk van de kenmerken van de ziekte, kan de arts de hoeveelheid verbruikte vloeistof aanpassen.

De dagelijkse calorie-inname op een dieet is maximaal 2.600 calorieën per dag. Als de patiënt overgewicht heeft, moet u calorieën minder nemen. In de regel wordt het aangeraden om het verbruik van eenvoudige koolhydraten te verminderen - wit brood, witte bloemproducten, pasta, zoete desserts. Als u wilt afvallen met een medisch dieet, kunt u om de drie uur 200 - 250 gram in porties eten. Vermijd eten in de "eerste, tweede en compote" -modus, kies een gerecht in de gewenste hoeveelheid.

Een dag op een dieettafel nummer 10 moet worden geconsumeerd:

• 70 gram vet, voornamelijk van plantaardige oorsprong;
• 90 gram eiwit (50% dierlijk, 50% plantaardig);
• 350 gram koolhydraten (de meeste zijn complexe koolhydraten in de vorm van granen, groenten en fruit).

Voor het therapeutische effect van het dieet, is het noodzakelijk om te houden aan het fractionele dieet: 5-6 maaltijden in kleine porties. De temperatuur van het voedsel is matig. Te warm en te koud voedsel heeft een negatief effect op de spijsverteringsorganen. De beste manier om voedsel te bereiden is om te stomen, koken, water koken.

Dieet 10 tabel - wat kan dat niet (tabel)

Om goed te kunnen voldoen aan alle regels en eenvoudig een menu voor de week te maken, zoekt u naar informatie over wat u kunt in de tabel met eten.

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10): voedsel bij ziekten van het hart en de bloedvaten

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10) - medisch voedingssysteem gebruikt bij de behandeling van hart- en vaatziekten.

De behandeltafel 10 versterkt de hartspier (myocardium), verhoogt de diurese en vermindert de belasting van het hart tijdens de spijsvertering.

Dieet nummer 10 normaliseert de bloedsomloop en voldoet volledig aan de behoeften van het lichaam aan energie en voedingsstoffen. Dit dieet beperkt de inname van vocht en zout, terwijl het dieet vol en gebalanceerd blijft.

De chemische samenstelling van voeding nummer 10:

• eiwitten 80-90 g (60% dierlijk, 40% plantaardig);
• vetten 70 g (30% plantaardig, 70% dier);
• koolhydraten 350 - 400 g;
• zout 5-7 g (3-4 g voor zouten, 2-3 g voor koken);
• 1,2 l vloeistof (inclusief soepen, compotes, thee, jellies, etc.).

Dagelijkse hoeveelheid rantsoen: 2-3 kg.

Dagelijkse hoeveelheid dieet 6 (caloriedieet): 2300-2600 kcal.

Dieet: 4-6 keer per dag (laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapengaan).

Indicaties voor gebruik dieet nummer 10

• hypertensie;
• hartafwijkingen;
• atherosclerose;
• cardio;
• aritmie;
• zwelling;
• kortademigheid;
• hartfalen;
• nierziekte;
• reuma.

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10). eten

Wat kun je eten met dieet nummer 10:

Soepen: vegetarisch met verschillende granen, met aardappelen, groenten, rode bietensoep, ook melk- en fruitsoepen.

Granen: alles, gekookt in water of melk, kan ook pasta zijn.

Groenten, groen: gekookte of gebakken groenten, zelden rauw: aardappelen, bloemkool, sla, komkommers, tomaten, wortelen, bieten, courgette, pompoen. Beperkt tot witte kool en groene erwten. U kunt toevoegen aan de gerechten dille, peterselie en groene uien.

Vlees, vis: mager vlees (rund, kalf, kip, kalkoen) en vis. Voor het koken, vlees of vis moet worden gekookt, en dan gebakken of gebakken. Je kunt ook aspic koken.

Het gebruik van dieetworst is beperkt.

Eieren: 1 ei per dag, maar op voorwaarde dat het zachtgekookte, roerei (stoom, gebakken of eiwit) of als toevoeging aan gerechten is.

Vers fruit en bessen: vers rijp fruit en bessen, ook gedroogd fruit.

Zuivelproducten: melk, kefir, kwark en gerechten daaruit. Zure room, room en kaas - beperkt.

Snoepjes: gelei, mousses, gelei, crèmes, honing, jam en niet-chocoladesnoepjes.

Meelproducten: tarwebrood van bloem 1 en 2 variëteiten, gebak van gisteren, zoutvrij brood zonder dieet, ongezoete koekjes en koekjes.

Vetten: groente, boter en ghee.

Drankjes: slappe thee, koffiedranken met melk, vruchtensappen (groenten en fruit), rozenbottels bouillon. Druivensap is beperkt.

Wat je niet kunt eten als je op dieet bent nummer 10:

• vet, zout en gefrituurd voedsel;
• vers brood, gebak, bladerdeeg;
• gerechten uit peulvruchten, vlees, vis en paddenstoelen;
• ingeblikt voedsel, gezouten, gebeitste en gebeitste groenten;
• radijs, radijs, spinazie, zuring, knoflook, uien, champignons;
• fruit en bessen met ruwe vezels;
• vet vlees en vis, reuzel, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, worstjes, ingeblikt vlees en vis, gezouten en gerookte vis, kaviaar;
• sterke thee, natuurlijke koffie, cacao;
• chocolade, gebak, ijs;
• alcoholische dranken.

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10): menu voor de week

Dieet nummer 10 is niet zo erg als het lijkt, het is divers en nuttig voor het lichaam. Hieronder is een voorbeeldmenu voor de week:

maandag

Ontbijt: gekookt ei, havermout melk, thee.
Lunch: gebakken appels.
Lunch: groentesoep met gerst, gekookte filet met groenten, compote.
Lunch: afkooksel van de wilde roos.
Diner: aardappelpuree, gekookte vis, kefir.

dinsdag

Ontbijt: kwark met fruit, thee.
Lunch: yoghurt.
Lunch: vegetarische borsch, gebakken aardappelen, beef stroganoff.
Snack: fruitgelei.
Diner: pilaf (met gekookt vlees), gebakken groenten, compote.

woensdag

Ontbijt: melksoep, thee met melk.
Lunch: mousse.
Lunch: rode bietensoep, gebakken vischotels, groenten.
Lunch: fruitgelei.
Diner: boekweit, gekookt kalfsvlees, gebakken groenten, thee.

donderdag

Ontbijt: kwark en wortelbraadpan, vers.
Lunch: fruit.
Lunch: pasta met tomatensaus en kip, compote.
Lunch: kefir.
Diner: gerstgrutten, rundergehaktballetjes, gebakken groentesalade met plantaardige olie, gelei.

vrijdag

Ontbijt: fruitpilaf, sap.
Lunch: fruit.
Lunch: vegetarische borsjt, kip en wortelschotels, melk.
Veilig, jelly.
Diner: aardappelpuree, gekookte vis met groenten, compote.

zaterdag

Ontbijt: melksoep, sap of compote.
Lunch: kwark met fruit.
Lunch: kippevleespasteitjes met kaas, gestoomde groenten, compote.
Theetijd: vers sap.
Diner: vinaigrette, parelgort, plantaardige vegetarische gehaktballen.

zondag

Ontbijt: stoomomelet, thee met melk.
Lunch: fruitgelei.
Lunch: aardappelsoep met boekweit, kipfilet met groenten, compote.
Lunch: afkooksel van de wilde roos.
Diner: aardappeltaartjes met pruimen, groenten, compote.

Het is belangrijk! Culinaire verwerking met matige mechanische slijtage. De temperatuur van het voedsel is normaal.

Dieet 10

Dieet 10 is een uitgebalanceerd en compleet voedingssysteem, met als taak de bloedcirculatie te normaliseren en het werk van het hart te stabiliseren.

Een gezond gebalanceerd dieet is de basis van welzijn en het ontbreken van gezondheidsproblemen.

En in sommige gevallen, dankzij hem, kunt u uw toestand aanzienlijk corrigeren: om de druk te normaliseren, de belasting van de hartspier te verminderen en de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren.

Dat is het doel van het alom bekende dieet nummer 10.

kenmerken

Een lid van 15 bekende gezondheidsbevorderende diëten, ontwikkeld door een arts en voedingsdeskundige Pevzner en benoemd door een cardioloog voor aandoeningen van de bloedsomloop en hartspieractiviteit.

De basisprincipes van voeding in overeenstemming met dieet nummer 10:

• vermindering van de dagelijkse vochtinname;
• vermindering van de calorie-inname;
• beperking van de hoeveelheid zout;
• het minimaliseren van het gebruik van cholestine-bevattende voedingsmiddelen, gerechten die de werking van het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel stimuleren;
• verminderde inname van voedsel dat winderigheid bevordert;
• verhoogde inname van kalium en magnesium.

Volgens de aanbevelingen van een cardioloog met een tabel met 10 lipidenverlagende voeding, is het verplicht om te voldoen aan de dagelijkse norm van calorieën van niet meer dan drieduizend kcal.

Tegelijkertijd moet het volume aan geconsumeerde koolhydraten liggen tussen 300 en 400 gram, eiwitten - tot 100 gram en vetten - niet meer dan 70 gram, inclusief plantaardige grammen ongeveer 30%. De hoeveelheid vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, wordt niet meer dan 1,2 liter aanbevolen.

Bij het volgen van dieettafel nr. 10, wordt aanbevolen om porties te verkleinen en het aantal maaltijden te verhogen tot 4-5 keer per dag, waarvan de laatste het minst groot zou moeten zijn en 3 uur vóór het slapengaan zou voorkomen.

Foto: maaltijden worden op hetzelfde moment aanbevolen.

Voor welke ziekten wordt gebruikt?

De indicaties voor het naleven van de Pevzner-diëten van tabel 10 zijn de volgende schendingen in het lichaam:

• ziekten van het cardiovasculaire systeem, waaronder cardiosclerose, hartafwijkingen, post-infarcttoestand, ischemische ziekte;
• hypertensie, die gepaard gaat met falen van de bloedsomloop;
• nierziekte.

Het medische dieet van dieet 10 is gericht op het verlichten van de toestand van de patiënt, het elimineren van de pijnlijke symptomen, het lossen van het spijsverteringsstelsel zonder extra stress op de nieren te creëren en het creëren van gunstige omstandigheden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

supplementen

Dieet 10 is gedifferentieerd afhankelijk van de ziekte. Tegelijkertijd blijft de reeks toegestane producten vrijwel ongewijzigd, de dagelijkse calorische waarde, de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd en de voedingswaarde van producten zijn aan verandering onderhevig.

Bij het voorschrijven van een specifieke voedingstafel, richt de cardioloog zich op indicatoren van gezondheidstoestand, gewicht en gebruikelijke levensstijl. Dit beïnvloedt de selectie van de vereiste norm van calorieën.

Er zijn de volgende toevoegingen aan de dieettafel nummer 10:

1. Dieet 10 A is geïndiceerd voor patiënten die lijden aan chronisch hartfalen 2 en 3 graden. De dagelijkse calorische waarde van gerechten mag niet hoger zijn dan 2600 kcal. De hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd is beperkt tot 2-3 g per dag. Het wordt aanbevolen om het caloriegehalte van gerechten te verminderen door de hoeveelheid brood te verminderen en deze te vervangen door crackers, waarbij de eerste gerechten worden opgegeven. Onder het verbod is ook gebakken, warme en koude gerechten. Het wordt aanbevolen om gerechten in gekookte en armoedige vorm te gebruiken.
2. De indicaties voor het naleven van het dieet van 10 B zijn reuma zonder stoornissen in de bloedsomloop, evenals inactieve, fading reuma. De basisprincipes van deze dieettafel zijn het verminderen van het verbruik van licht verteerbare koolhydraten, zout en extracten. Vlees en vis mogen koken, gevolgd door roosteren of braden. Groenten worden bij voorkeur rauw of gekookt gegeten.
   

Foto: Verse groentesalade

Dieet 10 tafel, wat kan dat niet, tafel

Met dieet nr. 10 is het fundamentele principe om voedingsmiddelen met veel cholesterol te verwijderen, voedsel dat winderigheid veroorzaakt en de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel verhoogt.

Daarom is het mogelijk om groepen producten te identificeren die moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding, evenals diegenen wiens gebruik verboden is:

Memo voor dieet 10: voor het opstellen van de dagelijkse voeding, moet u uw arts raadplegen om de toegestane lijst met producten te verduidelijken, rekening houdend met de ernst van de ziekte.

Het therapeutische dieet 1 wordt beschreven in het artikel: dieet 1.

Hoe maak je een kompres van zwarte radijs, lees hier.

Welke vruchten kunnen worden geconsumeerd

Vers fruit is een opslagplaats van nuttige vitaminen en mineralen die het uitgeputte lichaam mist. Daarom moet, in overeenstemming met het therapeutische dieet nummer 10, een speciale plaats in het dieet worden toegewezen aan fruit en vers fruit.

De eerste plaats onder de aanbevolen vruchten is een appel. De zuren die het bevat, versterken de bloedvaten en verlagen de druk.

Mensen die lijden aan atherosclerose wordt geadviseerd om sinaasappels, persimmon en bananen aan hun dieet toe te voegen. Bij hartfalen moet u meer gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen eten.

Foto: fruit en bessen bij een dieet 10

Dieet 10 voor hypertensie impliceert een toename van de consumptie van abrikozen en watermeloenen. Perziken en bananen zijn een bron van kalium, daarom zijn ze noodzakelijk in de voeding van mensen met hartproblemen en bloedvaten.

Maar met druiven moet voorzichtig zijn. Het is verboden voor mensen die in het verleden een beroerte hebben gehad of hartproblemen hebben.

Menu voor de week, wat te eten

Ondanks de beperkingen in de keuze van producten met een dieettafel 10, kan het menu voor elke dag behoorlijk gevarieerd zijn.

We geven een bij benadering dagelijks menu van medisch dieet nummer 10:

1. dinsdag:
   • ontbijt: melk havermout, zacht gekookt ei, slappe thee met melk;
   • tweede ontbijt: 100 g geraspte bieten of wortelen, verse appel;
   • lunch: half portie wortelpoepsoep, een plakje rundvlees gebakken in de oven met groenten, een glas gedroogde vruchtencompote;
   • middagsnack: een handvol geweekte pruimen, afkooksel van rozenbottels;
   • diner: groentesalade, kwarkpudding, melk;
   • tweede diner: een glas natuurlijke yoghurt.
2. donderdag:
   • ontbijt: geraspte boekweitpap 150 gram, 75 gram magere kwark, slappe thee met honing;
   • tweede ontbijt: 2 appels gebakken met honing of suiker;
   • lunch: Alkmaarse gortensoep, stoomkotelet met gebakken bloemkool, gelei;
   • middag snack: geprakte appels en gedroogde abrikozen met natuurlijke yoghurt;
   • diner: een plakje gebakken vis met gekookte aardappelen, zwakke thee;
   • tweede diner: een glas kefir.
3. donderdag:
   • ontbijt: stoomomelet, toast met ongezouten kaas, sap;
   • tweede ontbijt: bes of vruchtengelei;
   • lunch: rode bietensoep, een stuk gekookte kipfilet, gestoofde wortels, slappe thee;
   • snack: bessengelei;
   • diner: rundvlees met pruimen, gestoofde courgette, thee;
   • tweede diner: een half glas melk.
4. dinsdag:
   • ontbijt: kwark braadpan met gedroogde abrikozen, koffiesurrogaat;
   • tweede ontbijt: fruit met melksaus;
   • lunch: tomatensoep met rijst, groente koolbroodjes, gedroogde vruchtencompote;
   • snack: bessen smoothie;
   • diner: fishballs, groenten in zure room, thee;
   • tweede diner: kefir.

Foto: Gezonde snoepjes op de dieetlijst 10

Dagelijkse consumptie van zoutvrij brood is 250 g, suiker - ongeveer 35 g en olie - 40 g.

Recepten van gerechten

Dieetvoeding betekent niet alleen gekookte groenten en gemalen gerechten eten. Van eenvoudige ingrediënten kunt u een verscheidenheid aan salades, soepen en hoofdgerechten maken.

Hier zijn enkele recepten die de dieettafel kunnen diversifiëren.

Salade met krabvlees en groenten

Foto: salade met krabvlees en groenten

Bulgaarse peper wordt vrijgemaakt van zaden en in kleine blokjes gesneden, 2 verse komkommers worden in reepjes gesneden, het krabvlees wordt in kleine stukjes gesneden.

De ingrediënten worden samengevoegd, waaraan ingeblikte maïs en gehakte peterselie worden toegevoegd. De salade is gekleed met olie en gemengd.

Dieetomaten soep en rijst

Foto: Dieet de soep en de rijst van de tomatenroom

De rijst wordt gekookt in overmaat water en achterover geschoven in een vergiet, vervolgens gecombineerd met gehakte tomaten en afgeveegd door een zeef.

Plantaardige bouillon wordt bereid: kool, aardappelen, wortelen, wortel van selderij worden in grote stukken gesneden en gedurende 35-40 minuten op laag vuur gekookt.

Bouillon wordt gefilterd en in de gemalen rijst gebracht. Er wordt ook melksaus toegevoegd. Om het te maken, wordt het meel licht gedroogd in een braadpan, hete melk wordt toegevoegd en 10-15 minuten gekookt op een laag vuur zonder te roeren.

De afgewerkte soep wordt op laag vuur aan de kook gebracht, gekleed met boter en zure room.

Rode biet soep

Kook tot klaar 2 bieten in hun schil, koel en schil ze. Een van hen wordt in blokjes gesneden, de tweede wordt op een rasp gewreven, waarna het sap eruit geperst wordt. Citroen is gesneden, peterselie en dille fijngehakt.

In blokjes gesneden rode biet wordt in een bord gelegd, er worden verschillende schijfjes citroen toegevoegd, gehakte groenten, waarna alles wordt gevuld met bietensap en kefir.

Het gerecht wordt gemengd en naar de koelkast gezonden om te laten trekken, en dan klaar om te eten.

Gekookte vlees soufflé

Foto: soufflé van gekookt vlees

Gekookt rundvlees opgeklopt met een blender tot een gladde massa. In de massa giet saus van twee eetlepels melk en een theelepel gedroogde bloem.

Vervolgens worden geklopt wit en 1 eierdooier in het mengsel geïnjecteerd. Zorgvuldig geknede massa wordt in een ingevette vorm uitgelegd en gedurende 25-30 minuten gestoomd.

Hoe te voldoen

Opdat dieet 10 resultaten zou opleveren en een positief effect zou hebben op de toestand van het lichaam, moet u een paar eenvoudige regels volgen:

• volg strikt de aanbevelingen van de arts voor toegestane en verboden producten;
• eet 5-6 keer per dag voedsel in kleine porties;
• bereken de toegestane dagelijkse energiewaarde van gerechten;
  

Foto: Calorieberekening van gerechten - de basis van het dieet 10

Naleving van alle regels en principes van therapeutisch dieet nr. 10 stelt ons in staat om de hartslag te stabiliseren, de belasting van het hart te verminderen en de bloedsomloop te activeren.

Bovendien helpt een uitgebalanceerd dieet, geselecteerd door de behandelend arts, om overtollig gewicht kwijt te raken, om de ritmische werking van de lever, nieren en gastro-intestinale organen te behouden.

De recepten van gerechten voor elke dag in het dieet nummer 5 staan ​​in het artikel: dieet nummer 5.

Zie pagina voor kegeloefeningen voor mannen.

Lees meer over de toename van immuniteit van volksremedies bij volwassenen van deze informatie.

Tabel nummer dieetmenu voor de week

Bevat dieet nummer 10 voor hypertensie en het menu voor de week

Dieet nummer 10 bij hypertensie (wekelijks menu) lijkt misschien nog gevarieerder dan het dieet daarvoor. Dit schema is populair bij mensen die lijden aan hartziekten en hoge bloeddruk. Dieet kan in een bepaalde periode aan alle behoeften van het lichaam voldoen. Hypertensiva moeten zich beperken tot vloeistoffen en zout. Al deze voorwaarden komen overeen met tabel nummer tien.

Bevat dieet nummer tien voor hypertensie

Tabel nummer 10-dieet houdt zich aan zoutvrij regime, u kunt alleen zoutvoedsel voor gebruik in een kleine hoeveelheid. Lijst van producten die zijn opgenomen in tabel nummer 10:

• brood van tarwe en roggemeel, koekjes, huisgemaakt gebak zonder gebruik van zout;
• verse koolsoep, borsjt, groente-, zuivel- en fruitsoepen;
• mager vlees, gekookte vis of gevogelte, zeevruchten, natuurlijke kwark met nul procent vetgehalte, alle zuivelproducten, ongezouten kaas, zure room;
• gekookte zachtgekookte eieren (niet meer dan drie in zeven dagen);
• pap van boekweit, havermout, gierst (het is beter om de rest van granen te weigeren);
• kool, wortel, pompoen, aardappelen, erwten, aubergines en courgettes, groenten;
• van salades meer aandacht besteden aan de vinaigrette, evenals zeekool. Een fruitsalade is erg handig;
• bessen, compote van vers of gedroogd fruit;
• citroen- of melkthee, koffie drinken, sappen;
• voor het koken kun je kleine hoeveelheden olie gebruiken.

Dieet 10 verbiedt categoriek het eten van trekjes of muffins, vette bouillon van vis of vlees, ingeblikte producten, gezouten kaas, radijs met radijs, zuring, chocolade, paddenstoelen, vettig gebak, ijs en meer.

Hypertensie is een reden om na te denken over dit dieet. Als u voortdurend het dieet volgt, kunt u zich ontdoen van de onplezierige effecten van de ziekte.

Regels dieet nummer 10 voor hypertensie

Tabel nummer tien is bedoeld om het werk van het hart te verbeteren, een positief effect op het urogenitale systeem. Zo'n dieet zal een redding zijn voor elke persoon in het geval van problemen in het lichaam.

De calorie-inhoud mag niet hoger zijn dan 3.000 ex calorieën. Het is beter als de vaat wordt gestoomd of gedoofd. Fruit kan rauw worden gegeten, omdat deze vorm gunstiger bestanddelen bevat die noodzakelijk zijn voor de lichaamssubstanties.

Dieet nummer 10 voor hypertensie, het menu voor de week moet zich houden aan de volgende principes:

• bij afwezigheid van oedeem mag zout worden opgenomen (ongeveer 4 g per dag);
• om voedsel te verdelen in verschillende recepties, tot zes keer per dag in kleine porties;
• er zijn producten die het lichaam helpen ongewenste vloeistoffen te verwijderen;
• schoon water mag tot één liter per dag drinken.

Nu is het noodzakelijk om naar het item toegestane en verboden producten te gaan:

1. Vleesproducten en vlees. Toegestaan: kip, kalkoen, rundvlees, mager biggenvlees, konijn. Verboden: lamsvlees, varkensvlees, lever, gerookt vlees en worst, gans, eend.
2. Fish. Toegestaan: sommige soorten vis, garnalen, mosselen en inktvis. Verboden: vette vissoorten, kaviaar, ingeblikte, gezouten of gerookte vis.
3. Soepen. Toegestaan: plantaardig, met de toevoeging van ontbijtgranen of pasta, aardappel, evenals ontbijtgranen met melk. Verboden: met de toevoeging van peulvruchten, soepen met vis of vlees, paddenstoelen.
4. Eieren. Toegestaan: zachtgekookte of roerei, gestoomd. Verboden: gekookt of gebakken.
5. Melkzuurproducten. Het is toegestaan: melk, yoghurt, magere kefir, cottage cheese, zure room moet alleen aan gerechten worden toegevoegd. Verboden: kazen met een hoog zoutgehalte en een aanzienlijk percentage vet.
6. Beanculturen, pasta's, pappen. Toegestaan: elke pap, gekookt in water of melk, pasta 1-klasse. Verboden: peulvruchten.

Dit dieet wordt voorgeschreven voor hart- en vaatziekten, problemen met de bloedsomloop, hypertensieve crisis en andere ziekten.

Dit dieet is gericht op het verbeteren van alle processen in het lichaam. Fysiologische behoeften worden volledig vervuld, omdat de energiewaarde van dergelijke voeding volledig in overeenstemming is met de aanbevelingen. Alle schadelijke componenten zijn uitgesloten, dus er is geen negatief effect op de lichaamssystemen.

Tabel nummer 10 voor hypertensie, dieet voor een week

In eerste instantie lijkt het erop dat dieettafel nummer tien een onoverkomelijk obstakel zal worden. Maar in de toekomst zullen patiënten begrijpen dat het niet alleen gezond, maar ook lekker is.

Het optimale menu voor de week voor mensen met hypertensie:

1. Maandag. 'S Morgens wordt een ei gekookt, gekookt zacht gekookt, havermoutpap op water of melk, thee. Een paar uur gebakken appel. Tijdens de lunch, eet soep met groenten en gerst, kipfilet met gestoomde groenten en compote, gekookt van gedroogd of vers fruit. Tijdens de lunch kunt u rozenbottelcompote drinken met de toevoeging van ander gedroogd fruit. Voor het avondeten, aardappelpuree met gekookte visfilets. Kefir is ofwel 's nachts in twee uur of een half uur na het avondeten dronken.
2. Dinsdag. Ontbijt - niet-vette cottage cheese met de toevoeging van vers fruit en citroenthee. Lunch yoghurt drinken. Lunchpauze - plantaardige borsjt en gebakken aardappelen met vleesjus. Veilig, de beste optie zou een gelei van fruit zijn. Diner - rijstvloeren met toevoeging van mager vlees, gestoomde groenten en fruitcompote of groentesap.
3. Woensdag. Maak 's ochtends melknoedels en thee met melk. Bij het tweede ontbijt een mousse bereiden. De lunch kan bestaan ​​uit bietensoep, gehakte vischotels en gekookte groenten. Twee uur later drink je fruitgelei, gekookt van fruit. Diner - boekweitpap op water met gekookt kalfsvlees, groenten, gebakken in de oven en slappe thee met citroen.
4. Donderdag. Ontbijt begint met kwark braadpan, met de toevoeging van wortelen en heerlijk vers. Na een paar uur kun je wat fruit eten. De lunch kan bestaan ​​uit pasta, gegoten met tomatensaus, aardappelpuree en gekookte kip, compote van vers of gedroogd fruit. Drink 's middags kefir met nul procent vetgehalte. Het diner kan bestaan ​​uit gerstepap met rundergehaktballetjes, evenals een groentesalade met de toevoeging van zonnebloemolie, drink een kopje gelei.
5. Vrijdag. Ochtendmaaltijd - rijst met fruit en vers geperst glas sap. Het tweede ontbijt is fruit. 'S Middags - groentesoep en dieet-kipfilet met wortels, een glas warme melk. Veilig, - gelei van vers fruit of mousse. Diner - aardappelen met visfilets en gestoomde groenten, een kopje thee of sap.
6. Zaterdag. In de ochtend - een soep van noedels en melk, wat thee of een andere toegestane drank naar believen. Lunch - cottage cheese 0% met toevoeging van fruit of gedroogd fruit. Lunch - kipfilet, gestoomde groenten en een glas compote. Theetijd - een glas kefir. Avondmaaltijd - salade-vinaigrette, gerstepap, plantaardige gehaktballetjes.
7. Zondag. Ochtendmaaltijd - gestoomde omelet en citroenthee. Voor de lunch - fruitgelei. Lunch - soep met aardappelen en boekweit, kip met gestoomde groenten, sap. Veilig, compote van de heupen. Avondmaaltijd - aardappelpasteitjes met gedroogde pruimen, thee met citroen.

Dieet nummer 9 bij type 2 diabetes

Diabetes mellitus is een ernstige ziekte van het endocriene systeem die constante controle door de arts en de patiënt vereist, omdat verwaarlozing van het lichaam en gebrek aan behandeling vaak leiden tot beroerte, een hartaanval en andere complicaties van het cardiovasculaire systeem. Een van de belangrijke aspecten van de behandeling van pathologie is de naleving van de juiste voeding. Het dieet voor patiënten verschilt afhankelijk van het type ziekte. In het eerste type wordt een absolute afname van insuline waargenomen in het menselijk lichaam. Bij type 2-pathologie is er een gedeeltelijk tekort aan het hormoon, de interactie van weefselcellen met insuline is verstoord.

Wat is de glycemische index

De glycemische index (GI) is het vermogen van voedingsmiddelen om een ​​verhoging van de bloedsuikerspiegel van een patiënt te veroorzaken nadat deze het lichaam is binnengekomen. Deze waarde wordt gebruikt bij het samenstellen van menu's voor diabetici met een insuline-afhankelijke ziekte. Alle producten hebben hun eigen GI. Hoe hoger dit cijfer, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt na het nemen van een maaltijd.

Producttabellen met uitsplitsing naar dergelijke groepen zijn te vinden op informatieportalen of medische sites. Met hun hulp kunt u onafhankelijk een menu voor een diabeet maken.

Voedingskenmerken voor diabetes type 2

Bij patiënten met type 2-diabetes, wordt aanbevolen dat patiënten zich houden aan de volgende voedingsprincipes:

• limiet dagelijkse calorie-inname. De calorie-inname moet overeenkomen met het dagelijkse energieverbruik;
• voedsel moet 5-6 keer per dag worden ingenomen in kleine porties;
• eet voedsel moet tegelijkertijd proberen, het zal helpen om de spijsvertering te normaliseren, metabolische processen te verbeteren;
• Het is belangrijk om pittig, vettig, gebakken, gerookt, zout voedsel uit te sluiten van het dieet;
• suiker moet worden vervangen door een zoetstof;
• de hoeveelheid vetten en koolhydraten moet worden verminderd, terwijl de inname van eiwitten op het juiste niveau moet blijven;
• voedsel wordt aanbevolen om te koken door te koken, te stoven, te bakken;
• snoepjes mogen alleen tijdens de hoofdmaaltijd in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, maar niet tijdens snacks, omdat dit een sprong in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt;
• Sterke thee, koffie, alcohol, koolzuurhoudende dranken worden uit het dieet verwijderd;
• de hoeveelheid zout is ernstig beperkt.

Het is belangrijk! De eigenschappen van het dieet zouden noodzakelijkerwijs met uw arts moeten worden besproken. De specialist zal de nodige aanbevelingen doen om u te helpen de beste optie voor dagelijkse maaltijden te vinden.

Toegestane en verboden producten van diabetes nr. 9 Dieet

Voor de juiste voorbereiding van het menu, mensen die lijden aan diabetes, moet u de verboden en toegestane producten met de ziekte kennen. Tabel 9 bij diabetes mellitus omvat de introductie in de voeding van voedingsmiddelen met lage en gemiddelde glycemische index.

Lage GI-producten:

• tomaten, broccoli, komkommers, courgettes, groene paprika's, aubergines, rapen, spruitjes en kool;
• asperges, uien, knoflook;
• vissticks;
• druiven, peren, kersen, aardbeien, appels, grapefruit, abrikozen, pruimen;
• Alkmaarse gort, maïspap, zwarte bonen, gele erwten, witte bonen, verse groene erwten;
• gedroogde abrikozen, pinda's, paddenstoelen, vijgen, walnoten;
• bessenmarmelade, suikervrije jam;
• volle melk, magere yoghurt, kefir;
• donkere chocolade, chocolademelk;
• sappen, suikervrije compotes, kruidenthee.

Producten met gemiddelde GI:

• ingeblikte groene erwten, peren;
• zemelen brood;
• boekweitpap, bruine rijst;
• zemelen;
• havermout koekjes;
• mango, papaja, zoete bessen;
• spaghetti, pasta;
• natuurlijk druiven- en ananassap;
• fruitsalade;
• producten van boekweitmeel.

Lijst van verboden voedingsmiddelen met hoge GI:

• bakkerijproducten, zandkoekjes, cakes, gebak, koekjes, donuts, wafels;
• melkchocolade, chocoladerepen, suiker;
• bieten, gekookte maïs;
• marmelade, jam met suiker;
• gebakken aardappelen, chips;
• witte rijst;
• watermeloenen, bananen, ingeblikte abrikozen;
• gecondenseerde melk;
• zoete kwark, yoghurt;
• cornflakes, popcorn;
• gezouten kazen;
• boter, zure room;
• reuzel, varkensvlees;
• vette vis;
• warme sauzen, specerijen, kruiderijen, augurken, mayonaise.

Dieet 9 bij diabetes mellitus wordt voorgeschreven door een arts of voedingsdeskundige in overeenstemming met de kenmerken van de ziekte en het algemene welzijn van de patiënt. Soms is het toegestaan ​​om bepaalde voedingsmiddelen uit de verboden lijst toe te voegen aan het dieet, terwijl de hoeveelheid koolhydraten wordt gecompenseerd door beperking van andere gerechten.

Voorbeeldmenu voor een week met dieet nummer 9 bij diabetes

U kunt zelf een menu maken voor 7 dagen, geleid door de principes van voeding bij diabetes, of gebruik maken van de diensten van een specialist. Het menu van dieet 9 voor een week met diabetes mellitus type 2 omvat toegestane maaltijden, exclusief producten die een verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

• ochtend - boekweit pap, tomaat en komkommer salade, sinaasappelsap;
• snack - gebakken appels;
• dag - gekookt kalfsvlees, courgette garnituur, groene thee;
• lunch - yoghurt met droog brood;
• avond - courgette, gebakken met kipgehakt, compote van gedroogd fruit;
• voor het naar bed gaan - kefir.

• ochtend - havermout, vis steak, groene thee;
• snack - cottage cheese soufflé;
• dag - gestoofd konijn, gestoofde aubergine, perensap;
• middag snack - een appel gebakken met gedroogde abrikozen en rozijnen;
• avond - peper gevuld met groenten;
• voor het slapen gaan - natuurlijke bio-yoghurt.

• ochtend - stoomomelet, een plak volkoren brood, een compote van peren zonder suiker;
• snack - magere zelfgemaakte yoghurt;
• dag - kip kotelet, broccoli stoofpot, asperges, rozenbottelthee;
• afternoontea - oranje, groene thee;
• avond - boekweitpap met uien en gestoofde wortels;
• bedtijd mango of grapefruit.

• ochtend - bruine rijstpap, kwarksoufflé, rozenbottelthee;
• snack - viskoekjes, groene erwten;
• dag - rundergehaktballetjes, bloemkoolsoep, grapefruitsap;
• snack - gekookt ei, appelcompote;
• avond - cottage cheese souffle met appels;
• voor het slapen gaan - ryazhenka met een laag vetgehalte.

• ochtend - boekweit pap, sinaasappelsap;
• snack - een glas kefir, een paar stukjes ongezouten kaas;
• dag - aardappelen, gekookte kip, soep met asperges en peterselie, groene thee;
• middag snack - gebakken pompoen, vers appelsap;
• avond - kool stoofpot met rijst;
• voor het naar bed gaan - kefir.

• ochtend - havermout met gebakken appels, groentesoep, pruimcompote;
• snack - gebakken groenten met asperges;
• dag - uiensoep, stoomkotelet, sinaasappelsap;
• afternoon tea - koekjes, zwakke thee;
• avond - braadpan met kip, ui en bloemkool;
• voor het naar bed gaan - brood, appelsap.

• ochtend - 2 sneetjes brood met magere kaas en tomaten, kamille thee;
• snack - koekjes;
• lunch - gekookt rundvlees met kaas, gepureerde groene erwten, kamille thee;
• middag snack - kwark braadpan met bessen;
• avond - aardappel- en uientaart;
• voor het slapengaan - yoghurt zonder toevoegingen.

Het is voor sommige patiënten moeilijk om junkfood onmiddellijk te weigeren, om over te schakelen naar de juiste voeding. Geen paniek. Indien nodig wordt het dieet geleidelijk veranderd, het helpt om stress voor het lichaam te voorkomen. Reeds op de negende - tiende dag van het dieet, raakt de patiënt gewend aan een gezond dieet, houdt op ongemak te ervaren.

Welke zoetstoffen kunnen worden gebruikt

Aangezien een dieet voor diabetes de eliminatie van suiker inhoudt, kan het op advies van een arts worden vervangen door zoetstoffen van natuurlijke of synthetische oorsprong.

Natuurlijke suikervervangers

Dieet nummer 9 zorgt voor de introductie van natuurlijke zoetstoffen in de voeding. Er zijn verschillende soorten van deze producten:

Alle zoetstoffen, behalve stevia, hebben een hoog caloriegehalte. Voer ze in het dieet moet voorzichtig zijn, het is aan te raden om een ​​strikte boekhouding van calorieën te houden. Bij patiënten met overgewicht wordt aangeraden alleen stevia te gebruiken, omdat het product als het veiligste wordt beschouwd.

Synthetische zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen omvatten siropen of medicijnen in de vorm van tabletten:

• Acesulfaam-kalium;
• Natriumcyclamaat;
• Aspartaam.

Elk van de medicijnen heeft zijn eigen contra-indicaties. Acesulfaam-kalium is verboden bij patiënten met hartfalen. Mensen met pathologieën van de nieren mogen niet in de voedingstabel Natriumcyclamaat worden geïntroduceerd. Aspartaam ​​wordt uitgesloten in strijd met de uitwisseling van aminozuren in het lichaam. Om ernstige gevolgen te voorkomen, wordt aangeraden kunstmatige zoetstoffen te nemen die strikt worden voorgeschreven door de behandelende arts.

Recepten voor dieet nummer 9

Recepten voor tabel 9 bevatten gezonde voedingsmiddelen gemaakt van caloriearm voedsel door te koken, te stoven of te bakken.

Gebakken groenten met asperges

Om het gerecht klaar te maken, hebt u de volgende producten nodig:

Schil groenten, was, snij in kleine blokjes. Snijd met asperges de onderste grove stelen, snijd deze in stukken. Groenten en asperges koken voor een paar tot ze half gaar zijn. Plaats het product daarna in de oven en voeg een beetje olijfolie, zout. Bak het gerecht tot het zacht is op 180 graden. De tweede kookoptie is stoven in een koekenpan.

Kwarksoufflé met appels

De samenstelling van de schotel omvat:

Om het gerecht te bereiden, heeft u 500 g kwark nodig. Het product moet goed worden gekneed, door een zeef gaan om een ​​homogene consistentie te verkrijgen. Voeg in de resulterende massa 2 eieren en geraspte appels toe, meng goed. De massa wordt uitgelegd in vormen, gedurende 15-20 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.

Peper gevuld met groenten

Om het gerecht klaar te maken, hebt u nodig:

• Bulgaarse peper;
• tomaten;
• boluien;
• courgette;
• harde kaas;
• rijst;
• zout.

Tomaten, uien, courgette hakken. Kook de rijst tot hij half gekookt is, meng met de groenten. Voeg geraspte kaas toe, zout naar smaak. De resulterende massa om de paprika's te vullen, leg ze op een bakplaat, ingevet met olijfolie. Schotel bak in de oven op 200 graden gaar.

Courgette met kipgehakt

Om het gerecht klaar te maken, hebt u de volgende producten nodig:

• courgette vers;
• boluien;
• gehakte kip;
• harde kaas;
• vetarme crème;
• greens;
• zout.

Op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie, leg de vulling, zet een laag uien, snij in halve ringen, dan een laagje room, courgette, geraspt op een grove rasp, kaas, room opnieuw. Het gerecht wordt 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden gebakken. Voor het opdienen is de ovenschotel versierd met groenten.

Diabetes mellitus is een ernstige ziekte waarvoor een geïntegreerde benadering van de behandeling vereist is. Naleving van goede voeding is een belangrijk aspect in de behandeling van de ziekte. De juiste keuze van producten en recepten voor hun bereiding zal helpen om de toestand van de patiënt te normaliseren en ongewenste gevolgen van pathologie te voorkomen.

Dieet nummer 10

Dieet nummer 10 wordt toegewezen aan patiënten met hart- en vaatziekten en heeft, zoals elk menu van Pevsner, zijn eigen kenmerken. Zo'n dieet heeft niet alleen een gunstig effect op het hart en de bloedvaten, maar ook op de toestand van het organisme als geheel. Tabel 10 houdt in dat zowel de zoutinname wordt geminimaliseerd als het drinken wordt verminderd. Het medische dieet 10 is behoorlijk divers en daarom zal de patiënt, met de juiste aanpak, geen honger hebben. Alles over de dieettafel 10, evenals het menu voor de week, vindt u in het volgende artikel.

Wat is de tabel nummer 10

Het dieet van Pevzner, of tabel nummer 10, heeft de volgende indicaties voor gebruik: hartafwijkingen, cardiosclerose, normalisatie van hypertensie met lichte tekenen van falen van de bloedsomloop. Het doel van elk dagelijks dieet is om voorwaarden te scheppen om de toestand van het zenuwstelsel en de bloedsomloop te verlichten. Dieet beperkt zout en vochtinname, wordt gebruikt in complexe therapie voor hypertensie, atherosclerose en nierziekten.

Naast zout en vloeibaar dieet beperkt het stoffen en dranken, het stimuleren van het centrale zenuwstelsel - koffie, alcohol, sterke thee, pittige, zoute gerechten, kruiderijen. Volgens de voedingsregels zijn maaltijden strikt klein in volume, vier of vijf keer per dag. De laatste wordt aanbevolen voor een dieet 2-3 uur voor het slapengaan. Met een snelheid van 5 gram zout, kan 1,5 liter vloeistof per dag worden geconsumeerd.

De chemische samenstelling van voeding nummer 10

• eiwitten 80-90 g (60% dierlijk, 40% plantaardig);
• vetten 70 g (30% plantaardig, 70% dier);
• koolhydraten 350 - 400 g;
• zout 5-7 g (3-4 g voor zouten, 2-3 g voor koken);
• 1,2 l vloeistof (inclusief soepen, compotes, thee, jellies, etc.).

Dagelijkse hoeveelheid rantsoen: 2-3 kg.

Dagelijkse hoeveelheid dieet 6 (caloriedieet): 2300-2600 kcal.

Dieet: 4-6 keer per dag (laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapengaan).

Indicaties voor gebruik dieet nummer 10

• hypertensie;
• hartafwijkingen;
• atherosclerose;
• cardio;
• aritmie;
• zwelling;
• kortademigheid;
• hartfalen;
• nierziekte;
• reuma.

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10): voedsel

Wat kun je eten met dieet nummer 10:

Soepen: vegetarisch met verschillende granen, met aardappelen, groenten, rode bietensoep, ook melk- en fruitsoepen.

Granen: alles, gekookt in water of melk, kan ook pasta zijn.

Groenten, groen: gekookte of gebakken groenten, zelden rauw: aardappelen, bloemkool, sla, komkommers, tomaten, wortelen, bieten, courgette, pompoen. Beperkt tot witte kool en groene erwten. U kunt toevoegen aan de gerechten dille, peterselie en groene uien.

Het gebruik van dieetworst is beperkt.

Eieren: 1 ei per dag, maar op voorwaarde dat het zachtgekookte, roerei (stoom, gebakken of eiwit) of als toevoeging aan gerechten is.

Vers fruit en bessen: vers rijp fruit en bessen, ook gedroogd fruit.

Zuivelproducten: melk, kefir, kwark en gerechten daaruit. Zure room, room en kaas - beperkt.

Snoepjes: gelei, mousses, gelei, crèmes, honing, jam en niet-chocoladesnoepjes.

Meelproducten: tarwebrood van bloem 1 en 2 variëteiten, gebak van gisteren, zoutvrij brood zonder dieet, ongezoete koekjes en koekjes.

Vetten: groente, boter en ghee.

Drankjes: slappe thee, koffiedranken met melk, vruchtensappen (groenten en fruit), rozenbottels bouillon. Druivensap is beperkt.

Volledige lijst van aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten

• soepen 250 - 400 g per receptie. Vegetarisch met verschillende granen, aardappelen, groenten (bij voorkeur gemalen), zuivel, fruit. Koude bietensoep. Soepen zijn gearomatiseerd met zure room, citroenzuur, groene kleur. En met to k yu en y t: van peulvruchten, vlees, vis, champignonbouillon;
• brood en meelproducten. Broodtarwe van bloem van de 1e en 2e graad, gebak van gisteren of licht gedroogd; dieet zoutvrij brood. Fancy koekjes en koekjes. En met het volgende: vers brood, gebak en bladerdeeg, pannenkoeken, pannenkoeken;

vlees en gevogelte. Vetarme variëteiten van rund-, kalfs-, vlees- en scherp varkensvlees, konijn, kip, kalkoen. Na het strippen van pezen en boeien wordt het vlees gekookt en vervolgens gebakken of gebakken. Gerechten van fijngehakt of forfaitair gekookt vlees. Gevuld van gekookt vlees. Beperkt - dokter en dieetworsten. En met het volgende: vetzuren, ganzen, eenden, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, worstjes, ingeblikt vlees;

Dieet nummer 10 (tabel nummer 10): menu voor de week

Dieet nummer 10 is niet zo erg als het lijkt, het is divers en nuttig voor het lichaam. Hieronder is een voorbeeldmenu voor de week:

maandag

• Ontbijt: gekookt ei, havermout melk, thee.
• Lunch: gebakken appels.
• Lunch: groentesoep met gerst, gekookte filet met groenten, compote.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: aardappelpuree, gekookte vis, kefir.

dinsdag

• Ontbijt: kwark met fruit, thee.
• Lunch: yoghurt.
• Lunch: vegetarische borsch, gebakken aardappelen, beef stroganoff.
• Snack: fruitgelei.
• Diner: pilaf (met gekookt vlees), gebakken groenten, compote.

woensdag

• Ontbijt: melksoep, thee met melk.
• Lunch: mousse.
• Lunch: rode bietensoep, gebakken vischotels, groenten.
• Lunch: fruitgelei.
• Diner: boekweit, gekookt kalfsvlees, gebakken groenten, thee.

donderdag

• Ontbijt: kwark en wortelbraadpan, vers.
• Lunch: fruit.
• Lunch: pasta met tomatensaus en kip, compote.
• Lunch: kefir.
• Diner: gerstgrutten, rundergehaktballetjes, gebakken groentesalade met plantaardige olie, gelei.

vrijdag

• Ontbijt: fruitpilaf, sap.
• Lunch: fruit.
• Lunch: vegetarische borsjt, kip en wortelschotels, melk.
• Veilig, jelly.
• Diner: aardappelpuree, gekookte vis met groenten, compote.

zaterdag

• Ontbijt: melksoep, sap of compote.
• Lunch: kwark met fruit.
• Lunch: kippevleespasteitjes met kaas, gestoomde groenten, compote.
• Theetijd: vers sap.
• Diner: vinaigrette, parelgort, plantaardige vegetarische gehaktballen.

zondag

• Ontbijt: stoomomelet, thee met melk.
• Lunch: fruitgelei.
• Lunch: aardappelsoep met boekweit, kipfilet met groenten, compote.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: aardappeltaartjes met pruimen, groenten, compote.

Het is belangrijk! Culinaire verwerking met matige mechanische slijtage. De temperatuur van het voedsel is normaal.

Algemene kenmerken van het dieet nummer 10A

Gereduceerd caloriegehalte door eiwitten, koolhydraten en met name vetten. Sterk begrensde hoeveelheid natriumchloride en vloeistof. Eten wordt bereid zonder zout, zoutvrij brood. Producten en stoffen die het centrale zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem prikkelen, de lever en de nieren irriteren, het maag-darmkanaal belasten, meteorisme bevorderen (vlees- en visbestrijdende stoffen, vezels, cholesterol, vet voedsel, thee en koffie, enz.) Zijn zeer beperkt..

Voldoende gehalte aan kalium, lipotrope stoffen die het lichaam van producten alkaliseren (zuivel, fruit, groenten). Maaltijden worden gekookt in een gekookte en shabby-vorm, geven ze een zure of zoete smaak, aromatiseren. Gefrituurd eten is verboden. Warme en koude gerechten zijn uitgesloten.

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten

• soepen. En met de lijst of voorgeschreven 200 g melk of plantaardige bouillon soep met de toevoeging van gepureerde granen en groenten;
• brood en meelproducten. Zoutvrij tarwebrood van de 1e en 2e graad, gedroogd, crackers ervan. Snacky koekjes. Op de dag - 150 g. En met een cake kun je: verse en andere soorten brood, gebakken goederen;
• vlees en gevogelte. Ruw rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen. Gekookt, sjofel en gehakt. En met het volgende: vet, vezelig vlees, varkensvlees, lam, eend, gans, worst, gerookt vlees, ingeblikt voedsel;
• vis. Vetarme types: gekookt stuk of gesneden. En met k yu en y t: vettypen, zoute, gerookte vis, ingeblikt voedsel, kaviaar.
• zuivelproducten. Melk als het geen winderigheid veroorzaakt. Vers geraspte kwark, soufflé, room, pasta er uit; kefir, acidophilus, yoghurt; zure room - in gerechten. En met to k yu ch and you t: cheese;
• de eieren. Tot 1 per dag, zachtgekookte, stoomomelet, in gerechten. En met het volgende: hard gekookt, gefrituurd;
• granen. Pap op het water met melk, souffle van griesmeel, gepureerde rijst, havermout en boekweitgrutten. Gekookte vermicelli.

Algemene kenmerken van het dieet nummer 10I

Een dieet met een significante vermindering van calorieën als gevolg van eiwitten, koolhydraten en met name vetten, een afname van het voedselvolume, beperking van natriumchloride en vrije vloeistof. En ze zijn moeilijk te verteren, fermenteren in de darmen en winderigheid, voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol, dierlijke vetten en suiker, extracten van vlees en vis. Opname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope stoffen, vitamine C en P, kalium, evenals producten die zachtjes de darmmotorische functie stimuleren (om constipatie te bestrijden).

Dieet nummer 10 bestaat uit drie constant voorgeschreven rantsoenen:

• Ik dieet gegeven in de acute periode (1e week);
• II - in de subacute periode (2-3 weken);
• III - in de periode van littekens (4e week).
• Bij het eerste dieet worden de gerechten gepureerd;
• op II - meestal verpletterd;
• op III - verpletterd en stuk.

Voedsel wordt bereid zonder zout, in gekookte vorm. En koude dranken (lager dan 15 С) gerechten en drankjes.

Aanbevolen producten en gerechten

• soepen. Ik dieet - 150-200 g: op plantaardige bouillon met geraspte toegestane granen en groenten, eiervlokken. II-III rantsoenen - 250 g met goed gekookte granen en groenten (borsjt, rode bieten soep, wortel geraspt, enz.); veronderstel een zwakke vetvrije vleesbouillon;
• brood en meelproducten. Ik voer - 50 g gedroogd brood of gedroogd brood zonder tarwemeel van de hoogste en 1e graad; II - 150 g tarwebrood van gisteren: III -250 g tarwebrood van gisteren met vervanging van 50 g ervan met roggebrood uit zaadmeel (met tolerantie);
• vlees, gevogelte, vis. Alleen vetarme soorten en variëteiten. Het vlees is vrij van fascias, pezen, huid (vogel), vet. Ik dieet - stoom koteletten, dumplings, gehaktballen, souffles, enz., Gekookte vis (50 g netto elk). II-III rantsoenen - gekookt stuk, producten van kotelettenmassa;
• zuivelproducten. Melk - in gerechten en thee. Vetarme kefir en andere dranken met zuremelk. Fijngestampte kaas, nasta, soufflé (I-rantsoen), evenals puddingen met ontbijtgranen, wortelen en fruit (II-III-rantsoenen). Zure room - voor referentie soepen. Kaas magere, ongezouten - II-III-rantsoenen;
• de eieren. I-III rantsoenen - eiwitomeletten, eiervlokken tot plantaardige bouillons;
• granen. Ik dieet - 100-150 g griesmeelpap, geraspte boekweit, havermout op melk; II - 150-200 g vloeibare, viskeuze ongekookte pappen, 100 g kruimelige boekweit, manna ovenschotels: III - 200 g ontbijtgranen, gekookte vermicelli met kwark, stoofschotels van manna met appels, boekweit-pudding;
• groenten. Ik dieet - 100 g aardappelpuree, wortelen, bieten (aparte gerechten en bijgerechten), puree wortel wrongel pudding; Het tweede rantsoen wordt aangevuld met bloemkool, geraspte rauwe wortelen: III - gestoofde wortels en bieten. Gewicht van voedsel - 150 g;
• snacks. I-II rantsoenen - Uitgesloten; III - geweekte haring, magere ham, gekookt aspicvlees en vis, rijpe tomaten;
• fruit, zoete gerechten, snoep. Ik dieet - appelmoes, gelei, mousses; pruimen, gedroogde abrikozen - gedrenkt, gepureerd; 30 gram suiker of honing; II-III rantsoenen aanvullen met rauw zacht fruit en bessen, gebakken appels, gestoofd fruit, melkgelei en -gelei, jam, meringue; tot 50 g suiker, 10-20 g xylitol in plaats van suiker;
• sauzen en kruiden. II-III rantsoenen. Om de smaak van ongezouten voedsel te verbeteren - zuurzoet fruit, citroen en tomatensap, citroenzuur, vanilline, 3% tafelazijn, sausen op groentebouillon en melk, gekookte en licht gebakken uien;
• dranken. Ik dieet - 100-150 g zwakke thee met citroen, melk, koffie drinken met melk, rozenbottel afkooksel, pruimen, wortel, bietensap, vruchtensappen; II-III rantsoenen - hetzelfde voor 150-200 g;
• vetten. Boter en geraffineerde plantaardige oliën - in gerechten. Op het derde dieet 10 gram boter bij de hand.
• En met gekookt voedsel en gerechten: vers brood, gebak, meelgebakken goederen, vettige types en variëteiten van vlees, gevogelte, vis, lever en andere vleesbijproducten, worsten, ingeblikt voedsel, kaviaar, volle melk en room, eierdooiers, gierst, gerst, gerst, peulvruchten, witte kool, komkommers, radijs, uien, knoflook, specerijen, dierlijke en bakoliën, chocolade en andere zoetwaren, natuurlijke koffie en cacao, druivensap.

Tips van een voedingsdeskundige - de auteur van het menu

1. Goede voeding voor gewichtsverlies is een duidelijke en constante maaltijd.
2. Stel echte doelen. Idealiter zou je ernaar moeten streven om minstens één kilogram per week te verliezen. Zelfs als dit cijfer te klein lijkt voor u, bedenk dan dat de resultaten van een geleidelijk gewichtsverlies langer aanhouden dan het effect van een expres dieet.
3. Prestaties aanmoedigen. Wanneer u op dieet gaat en calorieën meet, is het belangrijk om uw doorzettingsvermogen en wilskracht elke één of twee weken aan te moedigen - het versterkt uw vastberadenheid om het dieet te doorstaan ​​en te volgen met aanvankelijke ijver. Geef jezelf kleine incentive-prijzen.
4. Neem jezelf niet te strikt op.