Voeding na een beroerte: regels van de organisatie en dieetvereisten

Een beroerte is een ernstige pathologie die optreedt als gevolg van stoornissen van de bloedsomloop in de hersenen. Het leidt tot ernstige disfuncties van het lichaam: convulsies, bewustzijnsverlies, verlamming. Stroke is vaak de oorzaak van een plotselinge dood. Na de eerste aanval neemt de kans op herhaling en overlijden toe. Daarom is het belangrijk om de herontwikkeling van een gevaarlijke situatie te voorkomen.

Onjuiste voeding is een van de oorzaken van een beroerte. Onregelmatige voedselinname, overeten, overvloed aan dierlijke vetten, consumptie van overmatige hoeveelheden zout en zoetigheden - dit alles heeft een negatieve invloed op de toestand van het cardiovasculaire systeem.

Atherosclerose van de bloedvaten en hypertensie, die worden beschouwd als de belangrijkste boosdoeners van een beroerte, worden een gevolg van het gebruik van dergelijk voedsel. Daarom wordt voeding na een beroerte bijzonder belangrijk. Dankzij een speciaal ontworpen dieet wordt het risico op herhaling met ongeveer een derde verminderd.

Hoe voedsel voor de patiënt te organiseren

Een beroerte is altijd een schok voor een persoon. Het is noodzakelijk om voedsel zo soepel mogelijk te veranderen, maar tegelijkertijd moet een aantal producten die niet mogen worden gegeten, strikt worden uitgesloten. Voor de organisatie van de juiste patiëntentafel wordt dieet nummer 10 gebruikt.

Voedsel na een beroerte hangt af van de toestand van de patiënt. Als een persoon niet bij bewustzijn komt, wordt het lichaam ondersteund met de hulp van oplossingen die intraveneus worden geïnjecteerd. Nadat de patiënt is gewekt, is het mogelijk om in te schatten hoe onafhankelijk hij is. In het geval van overtreding van het kauwproces, worden producten of kant-en-klaarmaaltijden gemalen in een blender. Als een persoon verlamd (liggend) is, voedt een verpleegkundige of een naast familielid hem met een lepel. Met gedeeltelijke verlamming - help de vaardigheden opnieuw te beheersen.

Herstel van motorische activiteit gebeurt meestal heel lang. Tijdens deze periode moeten nauwe mensen geduld hebben en de patiënt helpen terug te keren naar een volledig leven.

Voedsel na een beroerte moet worden verdeeld in drie hoofdgerechten en twee extra maaltijden. De porties moeten klein worden gemaakt. Aangezien een persoon een beetje beweegt, moet voedsel een minimale hoeveelheid calorieën bevatten. Daarom zijn de basis van het dieet groenten en fruit.

Een persoon met een beroerte krijgt medicamenteuze therapie. U zou uw arts moeten raadplegen welke drugs vóór maaltijd nemen, en wat daarna. In dit geval zal de arts u vertellen over de compatibiliteit van bepaalde producten met geneesmiddelen.

Wanneer u voedsel organiseert na een beroerte, moet u rekening houden met de behoefte van het lichaam aan bepaalde stoffen die de conditie van de bloedvaten verbeteren en bijdragen aan het herstel van hersencellen:

• Kalium, calcium, natrium en magnesium worden beschouwd als de meest bruikbare micro-elementen om de effectieve werking van de hersenen (neuronen) te garanderen.
• Antioxidanten beschermen cellen tegen vrije radicalen en helpen weefselhyperoxie bestrijden.
• Meervoudig onverzadigde vetzuren, koper, zink, calcium, vitamine A, E, P, groep B hebben een positief effect op de bloedvaten.
• Vetten moeten aanwezig zijn in het dieet, waaruit hoogmoleculaire lipoproteïnen worden gevormd, die "slechte" cholesterol uit het lichaam verwijderen en het werk van de lever en bloedvaten ondersteunen. Ze zitten in vetrijke soorten zeevis.
• Eiwitten en koolhydraten verschaffen de hersenen materiaal voor celherstel.

Geef meer vezels op in het patiëntenmenu met een diagnose van een beroerte. Het voorkomt het optreden van obstipatie en cholesterolabsorptie. Voor een persoon met lage mobiliteit is het beter om vloeibaar en semi-vloeibaar voedsel te bereiden. Zout moet worden uitgesloten van het dieet of het gebruik ervan moet worden geminimaliseerd.

Lijndieet: tabel nummer 10 en zijn kenmerken

Het doel van een dieet bedoeld voor patiënten na een beroerte is om de bloedcirculatie te verbeteren, het metabolisme, werk van het hart, bloedvaten, lever, nieren en het maagdarmkanaal te normaliseren. Tabel 10 houdt in dat het aantal calorieën tot 2500 kcal wordt verlaagd door de hoeveelheid vet en koolhydraten te verminderen, waardoor ze na een beroerte afvallen.

Dieet elimineert voedingsmiddelen die overmatige opwinding van het hart en het zenuwstelsel bevorderen. Om het lichaam aan te vullen met magnesium en kalium, worden alkalische voedingsmiddelen (groenten, fruit, melk) tijdens een beroerte in het dieet opgenomen. Gerechten worden meestal gekookt, gestoomd of gebakken.

Afhankelijk van welke beroerte werd gediagnosticeerd bij een patiënt, ischemisch of hemorragisch, heeft het dieet zijn eigen kenmerken:

• Ischemische beroerte. De oorzaak van dit type pathologie is een vernauwing van het lumen van de bloedvaten, wat leidt tot verstoring van de bloedtoevoer naar de hersenen. Het orgaan ontvangt minder vitale zuurstof en als de bloedstroom volledig geblokkeerd is, sterven de cellen en neuronen. Atherosclerose ontwikkelt zich als een resultaat van een toename van het bloed van lipoproteïnen met laag molecuulgewicht, die bijdragen aan de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten. En dit komt op zijn beurt weer voort uit het feit dat een persoon veel voedsel consumeert dat dierlijke vetten bevat. Daarom is een dieet met een beroerte ischemisch, voornamelijk gericht op het elimineren van deze factor, dat wil zeggen, het is noodzakelijk om voedingsmiddelen waarin cholesterol aanwezig is uit te sluiten.
• Hemorragische beroerte. Pathologie vindt plaats als een bloedvat in de hersenen is gesprongen. De belangrijkste reden voor dit fenomeen is een sterke stijging van de bloeddruk. De wanden van bloedvaten zijn niet bestand tegen sterke spanning en barsten. Als gevolg hiervan vindt hersenbloeding, hematoomvorming en celdood plaats. De nadruk in het dieet voor hemorragische beroerte is om vocht in het lichaam te verminderen. Het is haar teveel dat leidt tot de trieste gevolgen van een scherpe stijging van de bloeddruk. Om de ophoping van vocht in het lichaam te voorkomen, kunnen we het gebruik van zout elimineren of aanzienlijk beperken. Natriumchloride blijft in de buurt van de vloeistof en voorkomt dat het uit het lichaam wordt verwijderd. Hypertensiepatiënten na een beroerte moeten ook het verbruik van vrije vloeistof tot 1,2 liter per dag beperken.

Dieet met beroerte nummer 10 houdt rekening met alle eigenaardigheden van voeding. Corrigeer het correct, afhankelijk van de oorzaken van een beroerte, de behandelend arts zal helpen.

Wat te eten na een beroerte:

• Granen. Nuttige pap gemaakt met water of melk. Gries wordt gebruikt in desserts, bijvoorbeeld pudding. Bonen moeten van het dieet worden uitgesloten.
• Soepen. Vloeibare gerechten moeten in het dieet aanwezig zijn. De gebruikelijke vleessoepen zullen echter moeten worden opgegeven. De beste optie zou zijn gerechten met granen, aardappelen en andere groenten. De meest nuttige rode bietensoep. Aangezien het niet raadzaam is om zout te gebruiken tijdens het koken, is het beter om gehakte greens of bleekselderij in de soep te doen, waardoor het gerecht een zoute smaak krijgt.
• Vlees en gevogelte. Het beroerte-dieet omvat dierlijke eiwitten. Het vlees moet echter mager zijn. Rundvlees, konijn, kalkoen of kip zal goed werken.
• Producten gemaakt van meel. Brood wordt aanbevolen voor gebruik in een enigszins gedroogde vorm, beter dan bakken van gisteren. De voorkeur moet worden gegeven aan dieetproducten zonder zout. Je kunt pasta van durumtarwe koken.
• Groenten. Het is wenselijk om ze te koken of te stomen. Het zou minder waarschijnlijk moeten zijn om rauwe groenten te eten, het is beter om ze te vervangen door fruit. Het is handig om gerechten te bereiden van bloemkool, pompoenen, bieten, tomaten, courgette, wortelen. U kunt salades van komkommers, tomaten, wortelen, bladsla en verse groenten opnemen in de voeding.
• Eieren. In een dieet met een beroerte, wordt dit product alleen geconsumeerd met een zachte oplossing of in de vorm van gebakken omeletten.
• Fish. Elke zeevis zal het doen. Het wordt eerst gekookt en daarna licht gebakken. Bak gestoomde vis goed of bak goed. Nuttige zeevruchten (garnalen, inktvis, enz.).
• Vetten. Je kunt alle plantaardige oliën eten. Zure room en boter, gekookt zonder zout, zijn beperkt in voedsel.
• Dranken. Het is handig om sappen te drinken van fruit en groenten, groene thee, afkooksels (groente, rozenbottel, enz.) Soms kun je zwakke koffie drinken met melk.

Na een microstak of beroerte wordt aanbevolen dat kruiden en groenten van donkergroene kleur (zuring, spinazie, broccoli) worden opgenomen in het dieet, omdat ze de vorming van cholesterolplaques voorkomen. Het is noodzakelijk om verschillende gezonde producten te eten: noten, bessen, jonge knoflook, lijnzaad. Een zoetekauw moet broodjes en snoepjes vervangen voor gedroogde vruchten of vers fruit, bijvoorbeeld bananen.

Voeding na een herseninfarct: hoe maak je een menu en een lijst met verboden voedingsmiddelen

Om direct na een beroerte te eten, moet je een dagelijks menu maken, zodat het noodzakelijkerwijs eiwitten, vetten en koolhydraten bevat. De voorkeur moet worden gegeven aan magere zuivelproducten, groenten, mager vlees, granen en plantaardige oliën. Dieet na een beroerte thuis is gebaseerd op het principe van fractionele voeding. Je moet minstens vijf keer per dag in kleine porties eten. Het is raadzaam om te eten op hetzelfde moment.

Voeding na een herseninfarct heeft aanzienlijke beperkingen, ongeacht de redenen die hebben geleid tot pathologie. Het aan de patiënt voorgeschreven dieet is constant, dat wil zeggen dat het niet langer mogelijk is om terug te keren naar het gebruikelijke dieet.

Daarom zullen liefhebbers van snoep en gerookte vis op een nieuwe manier moeten afstemmen.

Voorbeeld van een dagmenu voor een patiënt:

1. Het ontbijt moet licht zijn, maar stevig. Goed geschikt braadpan van kwark, gedrenkt met jam. Drinken - groene thee.
2. Voor de lunch - een stuk zemelenbrood en yoghurt met een minimum vetgehalte.
3. Lunch is de moeite waard om dichter te maken. Het eerste gerecht is rode bietensoep. De tweede is boekweitpap met vleespasteitjes, gestoomd en een salade van komkommers, tomaten en groenten, ingegoten met plantaardige olie. Drinken - appelsap.
4. Voor een middagsnack kunt u galetnye-koekjes en afkooksel van de wilde roos serveren.
5. Zeevis, gestoomd, is goed voor het avondeten. Je kunt rijstpap en wortelsalade serveren als bijgerecht en fruitgelei als toetje.

Thuis organiseren van voedsel na een herseninfarct is niet zo moeilijk. Er hoeft niets speciaals te worden gedaan, maar het dieet moet strikt worden gecontroleerd door een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen.

Wat kan niet worden gebruikt na een beroerte:

• vet vlees, reuzel;
• gekookte en gebakken eieren;
• sterke thee en natuurlijke koffie;
• bouillon gemaakt van vlees of vis;
• alcohol (behalve een kleine hoeveelheid droge rode wijn);
• vet zure room, kaas, boter;
• margarine en bakolie;
• gebak: muffin, cake, chocolade, enz.;
• producten van vlees, vis of pluimvee: worst, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, gedroogd en gedroogd voedsel;
• groenten gekookt door beitsen, beitsen of beitsen.

Goede voeding met verlies van kauwfunctie

Als de patiënt niet alleen kan kauwen, is het dieet na een beroerte thuis voor een dergelijke patiënt volgens dezelfde principes georganiseerd, maar met een klein verschil - het voedsel moet een vloeibare consistentie hebben. Absoluut geen eten, of het nu soep of vis is, kan gemakkelijk worden gemalen met een blender. Het is alleen belangrijk dat het voedsel warm en vrij vloeibaar is, er kan bijvoorbeeld een beetje plantaardig beslag worden toegevoegd aan het gehakt.

Een dieet na een beroerte thuis, georganiseerd volgens alle regels, zal de patiënt helpen om de revalidatieperiode snel te overwinnen en het risico van een tweede aanval aanzienlijk te verminderen.

Voedsel na een beroerte - welke voedingsmiddelen zijn schadelijk en welke zijn nuttig?

Voeding na een herseninfarct thuis is een van de belangrijkste factoren die bepalen hoe snel en succesvol de revalidatie van een patiënt zal zijn.

Een uitgebalanceerd dieet zal u helpen om snel alle lichaamsfuncties te herstellen en door normalisatie van het gewicht en de bloeddruk te verzekeren tegen opnieuw bloeden in de hersenen.

Basisvereisten voor de organisatie van de voeding van de patiënt

Goede selectie van producten en naleving van het dieet - dit is waar u eerst op moet letten. Om de voordelen van een zorgvuldig geformuleerd dieet te maximaliseren, moeten de volgende regels worden gevolgd:

• Eet gefractioneerd, in kleine porties. Een volume voedsel van maximaal twee kilo is de beste optie.
• Van drie maaltijden per dag is het beter om te weigeren ten gunste van vijf maaltijden per dag, inclusief, samen met ontbijt, lunch en diner, lunch en snack.
• Vergeet niet het gebruik van een voldoende hoeveelheid vloeistof, niet minder dan een liter per dag. Dit is vooral belangrijk bij warm weer, wanneer er veel water verloren gaat met zweet.
• Overmatige vloeistofinname moet ook worden vermeden.
• Vanaf het moment dat je wakker wordt om te ontbijten, duurt het niet meer dan een uur - het is beter om de maag niet lang te laten rennen.
• Tussen het avondeten en het naar bed gaan moet minimaal 2-3 uur duren.

Basis dieetwensen

Over het algemeen voldoet een dieet voor een patiënt na een beroerte aan alle vereisten voor goede en uitgebalanceerde voeding, gevolgd door een gezond persoon. Maar er zijn zijn eigen kenmerken - dit is de beperking van de consumptie van tafelzout, koolhydraten en dierlijke vetten, evenals alcohol en cafeïne-bevattende producten. Waarom?

Gemiddeld krijgt een persoon 7-10 gram natriumchloride samen met voedsel en bij het eten van voedsel dat veel bevat, tot 15 gram.

Dit is ruimschoots groter dan de vereiste dagelijkse dosering van 1,5-2 gram.

Overtollig zout leidt tot vochtretentie in het lichaam, waardoor de bloeddruk stijgt. En hypertensie is een van de belangrijkste oorzaken van een beroerte.

Koolhydraten, vooral snelle, zijn calorierijke brandstof, die sprongen in de bloedsuikerspiegel en snelle gewichtstoename veroorzaakt. Omdat obesitas slecht is voor de gezondheid in het algemeen en leidt tot hypertensie, moet een persoon die een beroerte heeft gehad het gewicht behouden binnen een gezonde body mass index (BMI). De afwijzing van een groot aantal snelle koolhydraten ten gunste van het langzame zal hem hierbij helpen.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vuurvaste vetten veroorzaken de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten. Hun uitsluiting van het dieet zal de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren en de ontwikkeling van coronaire aandoeningen voorkomen. Cholesterol in kleine hoeveelheden is noodzakelijk voor een gezond leven, maar de tekortkoming ervan en het beperken van vet voedsel bedreigt de patiënt niet, omdat de benodigde hoeveelheid door het lichaam wordt geproduceerd.

Alcohol, sterke thee en koffie, evenals theobromine-rijke bittere chocolade zijn ook gevaarlijk voor een persoon die herstellende is van een beroerte. Alcohol, cafeïne en theobromine verhogen de bloeddruk en stimuleren het zenuwstelsel, wat gepaard gaat met nieuwe bloedingen in de hersenen.

Wat kan niet worden gebruikt na een beroerte?

Producten die bijzonder schadelijk zijn voor de gezondheid, moeten volledig worden uitgesloten van het dieet en vervangen meer nuttige tegenhangers. Deze lijst bevat:

• ingeblikte en gezouten groenten - ze bevatten niet alleen veel zout, maar ook veel azijn, wat slecht is voor de bloedvaten. Ze hebben ook heel wat bloeddrukverhogende kruiden;
• gerookte vis en vlees, worstjes, vet varkensvlees, eend, kippenvel, eierdooiers;
• sojasaus - het is erg zout, hoewel het bijna niet wordt gevoeld vanwege de specifieke smaak;
• gebakken aardappelen, chips, spinazie en sorrel - ze zijn rijk aan niet erg nuttige zuren, paddenstoelen, peulvruchten, druiven;
• zoet gebak, griesmeel;
• room, zure room, gecondenseerde melk, vette kazen;
• chocolade, vooral zwart, snoepjes op basis van vette crèmes, room, zandkoekdeeg, sterke thee en koffie;
• alcoholische dranken.

Als je je goed voelt, kun je af en toe iets uit de lijst met verboden voedingsmiddelen eten, vooral als ze tot je favorieten behoren. Anders kan er een meerdaagse breakdown zijn met ernstige schendingen van het dieet.

Na een beroerte is het naast revalidatiemaatregelen noodzakelijk om de principes van goede voeding te volgen. Voeding bij een beroerte - een lijst van nuttige en schadelijke producten.

Wat is de volgende slag, lees hier. Classificatie, diagnose, behandeling.

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag - is het mogelijk om een ​​beroerte te voorkomen? Alles over het voorkomen van ziekten, lees dit artikel.

Welke voedingsmiddelen schaden niet na een beroerte?

Ondanks het feit dat de lijst met ongewenste producten vrij groot is, zijn de voor consumptie toegelaten producten veel groter en zijn er genoeg smakelijke en gezonde analogen van verboden gerechten in.

Het dieet van een overlevende van een beroerte moet de volgende gezonde en gezonde voedingsmiddelen bevatten:

• Een verscheidenheid aan ontbijtgranen. Boekweit, rijk aan ijzer, voedende en licht verteerbare rijst, spijsverteringbevorderende havermout wordt veel gebruikt als bijgerecht en als hoofdgerecht. Je moet er geen olie en veel suiker in doen, het is beter om ze te vervangen door melk en gemalen bessen.
• Groenten en fruit. Aardappelen en andere zetmeelrijke groenten verdikken het bloed, dus je moet ze niet misbruiken, maar gebakken of gestoomde selderij, courgette, pompoen, kool zijn volledig ongevaarlijk en je kunt ze allemaal opeten wat je wilt. Hetzelfde geldt voor bessen en fruit, zoals appels, peren, pruimen, aardbeien, kersen - elke hoeveelheid die past in de norm van het dagelijkse dieet zal alleen maar voordeel en vreugde brengen. Bosbessen is bijzonder nuttig omdat het een enorme hoeveelheid antioxidanten bevat en rijk is aan kalium, noodzakelijk voor het cardiovasculaire systeem, met bananen.
• Grijs en zwart brood. Het is minder calorieën dan boterhammen en bevat aanzienlijk meer voedingsstoffen. Bakkerijproducten op basis van volle granen zijn bijzonder goed: een hoog vezelgehalte zorgt voor een gezonde spijsvertering.
• Vetarme zuivelproducten. Kefir, magere kwark, zachte kazen die geen grote hoeveelheden zout en smaakmakers bevatten, yoghurt, ryazhenka zijn rijk aan calcium en eiwitten.
• Mager vlees. Kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees - de beste bron van dierlijke eiwitten voor een patiënt met een beroerte. Net als groenten, moeten ze worden gekookt zonder olie toe te voegen.
• Magere vis. Deze pollak, bot, wijting. Soms kun je het veroorloven om wat meer vetrijke vissoorten te eten, zoals roze zalm en tonijn, want visolie bevat veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam, waaronder de B-vitaminen die nodig zijn voor celregeneratie

Geselecteerde tips

Natuurlijk, om het juiste menu te maken, is de lijst met toegestane en verboden producten niet voldoende.

Andere factoren moeten worden overwogen.

Wat kan belangrijk zijn, maar het is niet altijd duidelijk?

• Een verscheidenheid aan voeding. Niet elke persoon is dag na dag in staat hetzelfde te doen. Bovendien bevat een monotoon dieet vaak slechts een fractie van alles wat nodig is voor het snelle en effectieve herstel van vitamines en sporenelementen.
• Bij het kopen van groenten en fruit moeten aandacht besteden aan hun kleur. Geef niet de voorkeur aan alleen groene, alleen rode of alleen witte producten. Als het menu groenten en fruit bevat van alle kleuren van de regenboog - het bevat het maximum aan bruikbare stoffen.
• Plantaardige specerijen zijn geschikt als vervanging voor zout. Hete kruiden, zoals uien, knoflook, zwarte en rode pepers, moeten echter worden weggegooid.
• Ivan-thee, karkade, muntthee is een uitstekend alternatief voor gewone thee en koffie. Ze bevatten geen cafeïne, dus deze dranken verhogen de bloeddruk niet. Er is ook een theobromine-vrije vervanging voor chocolade - kerob vergelijkbaar in kleur en smaak.

Naast de samenstelling van producten zijn ook hun kwaliteit en houdbaarheid belangrijk. Voedselvergiftiging, die het gevolg kan zijn van het gebruik van slecht of oud voedsel, kan ernstige schade aan het lichaam veroorzaken die verzwakt is door een beroerte.

Voorbeeld dagmenu van de dag voor de patiënt

Als richtlijn voor het bereiden van een dagelijks dieet, kunt u dit menu gebruiken, evenwichtig in termen van het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten en tegelijkertijd geen overtollige calorieën bevatten.

• Ontbijt: een glas melk, een boterham met grijs brood, komkommer en gekookte kipfilet.
• Lunch: een glas kefir of een appel.
• Lunch: rijst gestoofd met groenten, gedroogde vruchtencompote.
• Snack: plantaardige salade, gekruid met een theelepel yoghurt of lijnolie.
• Diner: magere kwark met verse bessen, een appel of een glas magere yoghurt.

De tijd van maaltijden en de duur van de intervallen daartussen hangen af ​​van het dagelijkse regime van de patiënt.

Om een ​​recidiverende beroerte te voorkomen, moet de voeding na een ischemische beroerte worden aangepast. Producten die moeten worden gebruikt, evenals een lijst met schadelijke producten - dit alles vindt u in het artikel.

Wat zijn de oorzaken van een beroerte bij jongeren en wat is de behandeling, zullen we in dit artikel vertellen.

Vaak is de eerste beroerte niet de laatste voor de patiënt. Juiste voeding, samen met de afwijzing van slechte gewoonten, matige lichaamsbeweging, bescherming tegen stress en nerveuze overbelasting kan een recidiverende beroerte voorkomen en mogelijk een ziek leven redden.

Verwaarloos daarom het dieet niet, ook al lijken de beperkingen in eerste instantie te moeilijk: na verloop van tijd wordt het nieuwe dieet gewoon en later - geliefd.

Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedingstips die u kunnen helpen het risico op een recidief van een beroerte te verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

• Slikproblemen (dysfagie).
• Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een ​​mes en een vork te gebruiken).
• Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
• Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

1. Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
2. Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
3. Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is een dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en voorkomt het de ontwikkeling van een herhaalde schending van de cerebrale circulatie.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

• Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
• Groenten. Het is beter om rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten te kiezen, je moet regelmatig peulvruchten en erwten eten.
• Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
• Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
• Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
• Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om tijdens elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. Je kunt het lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij je felgele, donkerrode, oranje, donkergroene, blauwe en paarse vruchten, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan te wijten zijn aan twee componenten - de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van de consumptie van deze producten is erg belangrijk om een ​​beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen door het proces van hydrogenering. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

• producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
• harde margarine;
• de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
• fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

1. Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
2. Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
3. Verminderen van porties vlees tot 100 g
4. Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
5. Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

• Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
• Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
• Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
• Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
• Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet vezelrijk voedsel.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

• Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
• Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
• Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
• In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
• Koop volkoren pasta en bruine rijst.
• Voeg vers fruit of noten toe aan yoghurt of kwark.
• Gebruik voor snacks snacks of fruit.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen om een ​​vol gevoel te krijgen en kan voorkomen dat u plotseling iets wilt eten - dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van een normaal gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder het gebruik van eenvoudige koolhydraten.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Eet genoeg kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

1. Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
2. Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
3. Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
4. Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
5. Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of hand, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handvatten die gemakkelijker vast te houden zijn.
6. Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
7. Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
8. Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
9. Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

• Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
• Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meerderheid van de patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of zijn ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad, zijn eigen voedsel niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding voor een herseninfarct te voorzien, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakte voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms voor dezelfde doeleinden zijn patiënten bij wie de slikstoornis niet is verdwenen na behandeling en revalidatie een gastrostoma aanleggen - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat rechtstreeks naar de maag leidt. In dergelijke gevallen leert de medische staf voordat ze naar huis wordt ontslagen de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze een maaltijd moeten uitvoeren na een beroerte thuis via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Wat kan en kan niet eten na een beroerte?

Een dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voedsel niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen na hun ziekte beter worden. De aanbevelingen van de Sovjet-school voor medische voeding, die bijna 100 jaar geleden werd ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief tot nu toe dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op te staan. Dit wordt bevestigd door het gebruik ervan niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekte, maar ook door ouderwetse diëtisten om voedingsprogramma's op te stellen.

Principes van een dieet na een beroerte

Ondanks de verschillen in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het energieplan dat door Professor Pevzner voor dergelijke gevallen is ontwikkeld, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en de lever om gemakkelijker en beter te werken, behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert de stofwisseling.

Als het gaat om voeding na een beroerte thuis, moet je er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht, maximaal 2300. De samenstelling van het voedsel moet als volgt zijn (door schuine fractie worden indicatoren gegeven voor mensen met een normale overgewicht en overgewicht):

• 100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
• 350/300 g - koolhydraatcomponent;
• 80/70 g - vetgedeelte;
• vloeistof, behalve dat het in voedsel zit - 1,2 l.

Zout is beperkt tot de volledige uitsluiting. Herstel moet leren omgaan met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat je na een beroerte kunt eten, mag de spijsvertering niet irriteren, bloedvaten, zenuwen, hart prikkelen. Nauwelijks verteerbare maaltijden zijn niet toegestaan, maar voedsel dat vitamines toevoegt aan het dieet (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium, magnesium is verplicht. Het gehalte aan alkaliserende voedingsmiddelen - groenten, fruit, zuivelproducten - neemt toe, en de laatste kan het best worden gekocht zonder vet of met minimale inhoud, de maximaal toegestane hoeveelheid is 5%. En zuivelproducten moeten worden opgegeven. Het opnemen van zeevruchten in het menu is welkom.

Een dieet na een beroerte mag geen halffabricaten bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om ongewoon voedsel te eten na een beroerte. Maar ze bereiden het eten zonder zout, en voegen wat zout toe, als het echt nodig is, alleen aan tafel, voor het eten. Vis en vlees worden gekookt, pluimvee wordt verwijderd uit pluimvee, groenten worden geplet, hoe sterker, hoe meer grove vezels erin zitten en de groenten worden geplet. Warm eten wordt geserveerd.

Aanbevelingen over de samenstelling van het dieet

Als u het menu selecteert, moet u letten op het caloriegehalte en de samenstelling van het sporenelement:

• Broccoli, asperges en volkorenproducten leveren het lichaam foliumzuur.
• In het menu na een beroerte ischemisch (oftewel herseninfarct) of hemorragisch, moeten producten met veel antioxidanten, fruit en groenten aanwezig zijn. Het is bewezen dat mensen wier dieet niet minder is dan de helft van het fruit, 30% minder vatbaar zijn voor beroertes.
• Noodzaak om meer voedingsmiddelen met B-vitaminen te eten.₆: volkoren brood, tarwekiemen, wortel, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verminderen van het niveau van homocysteïne en, als gevolg daarvan, het risico op een beroerte.
• Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is een vis en, opnieuw, volkoren producten, fruit, groenten. Kalium verlaagt het natriumgehalte in het lichaam, helpt hypertensieve verschijnselen voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit sporenelement is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht - aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten.
• Een uitgebalanceerd dieet voor een beroerte van de hersenen moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven niet betrokken te raken - er is niet meer dan 1 keer per dag.

De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van de bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen, verhoogt de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel.

Aangezien voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat is voorgeschreven na de hemorragische variant, moeten de volgende aanbevelingen voor het gebruik van producten worden geadviseerd (dit dieet wordt ook gebruikt voor micro-beroerte):

1. Vetten mogen alleen in de vorm van plantaardige, ghee en roomloze ongezouten boter. Ze koken voedsel op hen. Culinaire vetten die bijvoorbeeld worden gebruikt bij het zoete bakken, evenals vet van vlees zijn verboden - ze beïnvloeden de gezondheid van patiënten die schadelijk zijn.
2. Snacks mogen alleen bestaan ​​uit toegestane producten, waaronder een salade met een dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortels en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gevuld met magere yoghurt. In het dieet moet worden toegevoegd zeekool.
3. Van granen bereiden kruimelige granen, stoofschotels, krupeniki. Griesmeel en rijst worden niet vaak gebruikt, gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
4. Zuivelproducten - magere (zuivelproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om de room, zure room te beperken, omdat hun vetvrije opties te koop niet gebeuren. Daarom worden deze producten geleidelijk toegevoegd aan het bereide voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
5. Vlees wordt alleen mager gekozen. Het is gekookt, mogelijk verder geroosterd. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvallen zijn verboden.
6. Drankjes worden geserveerd in de vorm van gebrouwen slappe thee, bouillonheupen. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen moeten zonder zout zijn en zoet fruit en bessen verdund met water. Druivensap vanwege toegenomen zoetheid is beperkt. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao zijn uitgesloten.
7. Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Het menu bevat aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgette, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan de bereide gerechten.
8. Specerijen en sauzen worden gekookt zonder pittigheid, daarom sluiten ze alles uit dat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vlees bevat. Je kunt citroenzuur, laurier, kaneel, vanilline gebruiken.
9. De vogel wordt niet-vettig, zonder huid gebruikt. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens gebakken. In de vorm van ingeblikt pluimvee mag niet worden gebruikt.
10. Vis wordt gebruikt met magere rassen, gekookt, dan kun je bakken. Nuttige gekookte schaal- en schelpdieren, producten die ze gebruiken. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
11. Snoepjes worden gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van obesitas zijn de vermelde snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Verboden chocolade, gebak, evenals al het zoete gebak.
12. Soepen kunnen worden gegeten bij 250 - 400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Fruit- en melksoepen worden ook gekookt. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn aangekleed met greens, magere zure room, magere yoghurt. Het gebruik van bouillon van paddestoelen, vlees en vis is verboden.
13. Fruit en bessen worden volledig verkruimeld, met zachte pulp, zonder ruwe vezels gebruikt.
14. Producten van brood en tarwemeel worden de dag tevoren gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt fancy koekjes eten. Bladerdeeg en gebak zijn verboden, je kunt ook geen vers gebakken brood, pannenkoeken of pannenkoeken eten.
15. Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten in Smyatku, bereiden stoom of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen van eiwitten. Het is beter om de dooiers niet mee te nemen in het voedsel van de patiënt. Verboden gekookte eieren, gefrituurde roereieren.

Het dieet voor de preventie van een beroerte is ook gebaseerd op de voedingsprincipes die hierboven zijn opgesomd, omdat ze beide helpen herstellen van een ziekte en het voorkomen of terugkeren ervan voorkomen.

Voedingstips

In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat u moet eten, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen achter, met name dysfagie (een schending van slikken), daarom moet bij het ontwikkelen van een dieet voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle eigenaardigheden van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte verblijft de patiënt enige tijd in het ziekenhuis voor parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een IV-infuus - en dit gaat door totdat het niveau van bewustzijn normaliseert en het behoud van de functie van slikken correct wordt beoordeeld.

Als een persoon moeilijk te slikken is, wordt het scala aan gebruikte producten verder verkleind - dysfagie tijdens het eten na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens de maaltijd, kan stikken op voedsel, producten blijven achter zijn wang steken, vallen uit zijn mond. Daarom moet het vermogen om voedsel te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgestapt op orale voeding, die in dit geval te voorzichtig moet zijn, maar volledig moet blijven. Voorafgaand aan de ontslag van de patiënt na een beroerte van de kliniek, zijn familieleden moeten worden getraind in de juiste voeding van de patiënt en bekend zijn met welke producten moeten worden vermeden tijdens een beroerte.

Hoe te eten

Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel puree zijn en moet de vloeistof dik zijn. Verwijder alle vaste, vezelige en waterige uit het dieet. Om voedingswaarde te bereiken na een beroerte, is het toegestaan ​​om voedingssupplementen te gebruiken die heilzame ingrediënten bevatten. Als er diabetes is, is het verplicht om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de inname van koolhydraten toeneemt en de balans van de samenstelling van voedsel verstoord raakt.

Bij zelfvoeding moet je goed opletten of het herstellende alles eet, want door het genot van genot te verminderen, kun je weigeren te eten of het minimale volume te gebruiken, wat zal leiden tot uitputting van het lichaam dat al uitgeput is door de ziekte.

Het belangrijkste is om de revalidatie aan te moedigen om alleen te voeden, hem alleen te helpen wanneer dat nodig is, totdat hij zonder hulp kan. Als de herstellende patiënt niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

• elimineer situaties die kunnen afleiden, zorgen voor een kalme sfeer;
• een persoon voeden met een beroerte die alleen zit, met een kussen voor de rug, indien nodig, terwijl de helper zich op ooghoogte van de herstellende moet bevinden, zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
• voedsel wordt in een langzaam tempo genomen, met alleen een metalen theelepel;
• de vloeistof wordt gedronken door een rietje of van een speciale schotel-drinker met een tuit.

Het is mogelijk om de beschreven voeding te gebruiken met een micro-slag, evenals ischemische of hemorragische beroerte. Wanneer u voedsel kiest, moet u rekening houden met de aanbevelingen voor parallel gebruikte geneesmiddelen. Sommige geneesmiddelen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel samen, dus u hebt mogelijk een aanvullende hoeveelheid vitamines of sporenelementen en levensmiddelenadditieven nodig. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel te controleren, vooral degenen die het overtollige vet van het lichaam moeten verwijderen - één portie moet in volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om af te zien van het plaatsen van te veel op een bord, betekent dit dat voedsel direct in het glas moet worden gelegd om op tijd te stoppen. Rehabilitatie na een beroerte is een lang proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus de aanbevelingen van de behandelende arts mogen niet buiten beschouwing worden gelaten.

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen van een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Het treedt op als een gevolg van blokkering van de slagaders die de hersenen voeden met bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange periode van herstel. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• verdraaid gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van een levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die een beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroertes moet voedsel gericht zijn op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• om een ​​keer per week vastendagen te houden;
• elimineer alcohol, stimuleer het centrale zenuwstelsel;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet aan de volgende vereisten voldoen:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter schoon water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.