Stroke Nutrition - Lijst met nuttige en schadelijke producten

Beroerte is een ernstige ziekte, maar al het mogelijke moet worden gedaan om de mogelijkheid van zijn uiterlijk te minimaliseren, en om het lichaam te helpen het te herstellen met behulp van een uitgebalanceerd dieet.

Eten met een beroerte ischemisch (na een beroerte) van de hersenen is bijna niet anders dan het dieet met een ander type beroerte.

Voedsel moet vergelijkbaar zijn en worden bepaald door basisprincipes, ondanks het feit dat de ziekte om verschillende redenen kan worden veroorzaakt.

het voorkomen

Het is noodzakelijk om vetten en eenvoudige koolhydraten in je menu te minimaliseren, omdat ze verhogen het cholesterol en besmetten de bloedvaten.

Ze leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder een beroerte.

Wat te eten tijdens een beroerte: de belangrijkste producten

Bepaalde voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in het dieet, deskundigen adviseren.

Laat het dagmenu het meest nuttig en gevarieerd zijn.

De volgende producten worden aanbevolen:

1. Sappen. Geschikte sappen van bessen of fruit, evenals greens. Dergelijke dranken vullen het lichaam aan met voedingsstoffen en sporenelementen.
2. Groenten. Het wordt aanbevolen om knoflook, pompoen, aubergines, uien, broccoli, groenten en tomaten te eten.
3. Bessen en fruit: frambozen, pruimen, duindoorn, braambessen. Ook aanbevolen om appels, peren, kruisbessen, meloenen te eten. Deze bessen en vruchten bevatten voldoende antioxidanten en andere nuttige stoffen.
4. Granen. Het is noodzakelijk om pap in het rantsoen in te voeren; boekweitpuddingen zullen ook nuttig zijn, evenals van haver, rijst, gierst en gerst. Pap met melk kan als een apart gerecht worden gegeten, en de rest als bijgerecht.
5. Seafood.
6. Broodproducten. Aanbevolen producten van volkoren meel en zemelen, evenals koekjes zonder suiker en crackers.
7. Fish. Je moet de dagelijkse voeding van vis binnengaan, maar zorg er alleen voor dat het geen vette variëteiten zijn. Als u een vette variëteit aan vis wilt eten (makreel, paling, heilbot, enz.), Dan kunt u dit niet meer dan honderd gram per dag doen en niet meer dan drie keer per week.
8. Zuivelproducten. Aanbevolen om niet-vette voedingsmiddelen te gebruiken, of met een vetgehalte in het bereik van vijf procent. Het meest aanbevolen gebruik van probioticum dat kefir bevat. Het is ook nuttig om bio-yoghurts, yoghurt en ryazhenka te eten. Als een van de genoemde producten voor het slapengaan wordt ingenomen, normaliseert het de verteringsprocessen en zullen er geen problemen zijn in de ochtenden bij het ledigen van de darmen.
9. Vlees dieetvariëteiten. Dergelijk vlees is kip en kalfsvlees. Vleesproducten worden bij voorkeur in zeer bescheiden hoeveelheden geconsumeerd.
10. Butter. Het is ten strengste afgeraden om boter meer dan een paar keer per week te gebruiken. Tegelijkertijd mag de toegestane hoeveelheid niet meer dan vijf gram per dag bedragen.
11. Plantaardige olie Bij het kopen moet u de productlabels zorgvuldig bestuderen. De olie moet ongeraffineerd zijn, eerst koud geperst en niet gedesodoriseerd. De meest geschikte - soja- en olijfolie. Olie die een grote hoeveelheid vetzuren bevat - lijnzaad, soja en walnoot.
12. Dranken. Het wordt aanbevolen om dogrose-infusie te gebruiken, omdat het bevat de nodige set antioxidanten, mineralen en vitamines. Het is ook handig om kruidenthee en kwas te drinken. Liefhebbers van groene thee moeten onthouden dat een drankje niet veel kan worden gebrouwen.
13. Gerechten met eieren. Omelet, gestoomd en water in plaats van melk, evenals gekookte eieren zijn toegestaan ​​in de voeding, maar niet meer dan één stuk voor twee dagen.
14. Pasta. Ze mogen gebruiken, maar alleen van grof meel. Pasta kan als bijgerecht worden gegeten, maar niet meer dan twee keer per week.

Beroerte staat in de top 3 van oorzaken van sterfte. Trombolyse bij ischemische beroerte is een therapie gericht op het oplossen van een bloedstolsel, resulterend in een terugkeer naar een normale bloedstroom.

Lees over revalidatie na een beroerte met behulp van populaire methoden hier. Kies uw recept.

In de geneeskunde is er zoiets als psychosomatische ziekten. Stroke is opgenomen in de lijst van dergelijke ziekten. Details over psychosomatiek beroerte, u kunt verder lezen.

Verboden voedingsmiddelen

Veel producten kunnen niet worden gebruikt na een beroerte, deze omvatten:

1. Bakken, voor de bereiding waarvan wit meel wordt gebruikt: pannenkoeken, muffins, brood, enz.
2. Producten in blik en augurken.
3. Gefrituurd eten. Het maakt niet uit waar het product precies op gefrituurd is.
4. Gerookte gerechten.
5. Producten met een grote hoeveelheid suiker (halvah, snoep, muffins, cakes, enz.).
6. Vet voedsel. Bijvoorbeeld crème en zure room. Bovendien kunt u die zuivelproducten die lang houdbaar zijn niet gebruiken, omdat ze bevatten veel conserveermiddelen.
7. Zoute voedingsmiddelen. Als een gezond persoon vijf gram zout mag gebruiken, mag je na een beroerte niet meer dan twee gram per dag gebruiken. Idealiter is het gebruik van zout beter om te weigeren.
8. De huid van de vogel. Bij het eten van vogels wordt aangeraden de huid te verwijderen, omdat deze veel hormonen en schadelijke stoffen bevat.
9. Spinazie, radijs, zuring, bonen, rapen en druiven moeten zo min mogelijk worden gegeten.

Veel mensen hebben moeite met het afwijzen van zoute en zoete gerechten. Het is nuttig om meer te lezen over de schade van zoet.

Hoe te eten na een beroerte

Met behulp van een uitgebalanceerd dieet is het lichaam beter verrijkt met de benodigde stoffen en is het functioneren van alle organen verbeterd.

1. Het vermogen moet fractioneel zijn. Het wordt aanbevolen om tot zes keer per dag te eten na een beroerte.
2. Bij de laatste maaltijd van de dag kan niet te veel eten. Het eten van voedsel wordt niet aanbevolen later dan drie uur voor het slapen gaan.
3. Als er extra kilo's zijn, moet je ze met een dieet kwijtraken. Het lichaamsgewicht van een bepaalde persoon is altijd afhankelijk van zijn leeftijd en lengte.
4. Het dieet moet een optimale samenstelling hebben en vetten, eiwitten en koolhydraten moeten in de juiste verhouding worden geconsumeerd.

Een uitgebalanceerd dieet dat geschikt is voor een bepaalde patiënt, moet alleen worden aanbevolen door zijn behandelende arts!

Met een beroerte moet de persoon in het ziekenhuis worden opgenomen. Familieleden zijn vaak geïnteresseerd in de vraag: hoevelen zijn in het ziekenhuis met een CVA in reanimatie en in de algemene afdeling?

Als u geïnteresseerd bent in de manier waarop medische zorg wordt verleend voor een beroerte in een ziekenhuisomgeving, lees dan het volgende onderwerp.

Rationele voeding na een beroerte is de sleutel tot zijn gezondheid. Alle gerechten moeten worden gestoomd, of gekookt, soms gebakken.

Er kan dus worden geconcludeerd dat deze beperkingen niet te strikt zijn en geen problemen bij de voorbereiding zullen veroorzaken.

Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedingstips die u kunnen helpen het risico op een recidief van een beroerte te verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

• Slikproblemen (dysfagie).
• Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een ​​mes en een vork te gebruiken).
• Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
• Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

1. Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
2. Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
3. Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is een dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en voorkomt het de ontwikkeling van een herhaalde schending van de cerebrale circulatie.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

• Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
• Groenten. Het is beter om rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten te kiezen, je moet regelmatig peulvruchten en erwten eten.
• Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
• Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
• Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
• Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om tijdens elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. Je kunt het lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij je felgele, donkerrode, oranje, donkergroene, blauwe en paarse vruchten, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan te wijten zijn aan twee componenten - de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van de consumptie van deze producten is erg belangrijk om een ​​beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen door het proces van hydrogenering. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

• producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
• harde margarine;
• de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
• fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

1. Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
2. Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
3. Verminderen van porties vlees tot 100 g
4. Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
5. Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

• Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
• Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
• Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
• Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
• Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet vezelrijk voedsel.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

• Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
• Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
• Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
• In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
• Koop volkoren pasta en bruine rijst.
• Voeg vers fruit of noten toe aan yoghurt of kwark.
• Gebruik voor snacks snacks of fruit.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen om een ​​vol gevoel te krijgen en kan voorkomen dat u plotseling iets wilt eten - dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van een normaal gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder het gebruik van eenvoudige koolhydraten.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Eet genoeg kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

1. Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
2. Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
3. Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
4. Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
5. Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of hand, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handvatten die gemakkelijker vast te houden zijn.
6. Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
7. Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
8. Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
9. Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

• Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
• Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meerderheid van de patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of zijn ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad, zijn eigen voedsel niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding voor een herseninfarct te voorzien, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakte voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms voor dezelfde doeleinden zijn patiënten bij wie de slikstoornis niet is verdwenen na behandeling en revalidatie een gastrostoma aanleggen - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat rechtstreeks naar de maag leidt. In dergelijke gevallen leert de medische staf voordat ze naar huis wordt ontslagen de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze een maaltijd moeten uitvoeren na een beroerte thuis via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen van een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Het treedt op als een gevolg van blokkering van de slagaders die de hersenen voeden met bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange periode van herstel. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• verdraaid gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van een levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die een beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroertes moet voedsel gericht zijn op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• om een ​​keer per week vastendagen te houden;
• elimineer alcohol, stimuleer het centrale zenuwstelsel;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet aan de volgende vereisten voldoen:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter schoon water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Voeding na een beroerte: bij benadering het menu

Beroerte is een uiterst gevaarlijke toestand die vele levens kost. Zodra een herseninfarct is opgetreden, zijn de noodzakelijke therapeutische acties vereist. Dit is de enige manier om de patiënt te redden. De revalidatieperiode is lang en moeilijk.

Een belangrijke rol bij het volledige herstel van de patiënt is voeding na een beroerte. Het dieet voor een beroerte wordt noodzakelijkerwijs individueel geselecteerd, op basis van de algemene toestand van de patiënt. Het rehabilitatieproces zal dus het kortste en meest effectieve zijn.

Als de patiënt slikstoornissen heeft en zichzelf niet kan voeden, wordt een speciale sonde gebruikt. Meer voeding door de sonde besproken in dit artikel.

Algemene principes van goede voeding

Het gespecialiseerde dieet na de hemorragische vorm van de ziekte, evenals na de ischemische beroerte, is ongeveer hetzelfde.

De principes omvatten de volgende elementen:

• In de eerste dagen of zelfs weken wordt sondevoeding weergegeven. Met dit voedsel kunt u het lichaam voorzien van de noodzakelijke stoffen, als de patiënt niet in staat is om zelfstandig voedsel te nemen. Ook is sondevoeding vereist als de patiënt bewusteloos is (voedsel voor bedpatiënten). De bereidingsmethode bestaat uit het tweemaal malen malen van voedsel door een vleesmolen, het malen met een blender of wrijven door een zeef. Alleen vloeibaar voedsel is geschikt om door de sonde te worden gevoerd.
• Mode. Het is noodzakelijk om een ​​duidelijk regime voor eten te ontwikkelen. Na een acute schending van de cerebrale circulatie zijn alle organen en systemen in dissonantie. Er zijn problemen met de spijsvertering. Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet het per uur worden gegeten.
• In elke gewone maaltijd zijn er kosten in kleine porties, om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten.

Handige producten

Wat kun je eten na een beroerte? Voeding tijdens een herseninfarct hangt af van de conditie van de patiënt. Tijdens de periode van inname van voedingsstoffen wordt het gebruik van magere soorten vlees en garnering getoond. Ook groente- en fruitpuree.

In de toekomst breidt het dieet zich uit en omvat:

• Bakkerijproducten. Voor cerebrale vaten van de patiënt na een beroerte, zijn dergelijke producten nutteloos, maar het brood creëert de noodzakelijke ballastlading in de darm, ruimt het kanaal op, normaliseert de beweeglijkheid en versnelt de evacuatie van fecale massa's. Toegestane consumptie van oudbakken brood van rogge en tarwebloem, gedrenkte crackers, zemelen.
• Groenten, fruit en sappen. Dit zijn ideale producten voor schepen: ze normaliseren de bloedsomloop, lagere druk (voeding voor hypertensie, inclusief moet meestal bestaan ​​uit voedsel van plantaardige oorsprong).
  • De meest bruikbare fruit is appels (verwijdt de bloedvaten, zijn nuttig voor de aderen en het normaliseren van de bloedstroom), peren, sinaasappels en citrus (verhinderen de oxidatie processen, bevordering van het bloed verdunnen in de bloedvaten, vermindering van de concentratie van het lipide structuren, om zich te ontdoen van cholesterol te krijgen), perziken (lagere concentraties van lipiden normaliseren arteriële bloedcirculatie).
  • De meest effectieve groenten: courgette, aubergine, bloemkool, ui, enz. De belangrijkste werkzame stof bruikbaar waardoor het therapeutische effect van het eten, het vitamine B, vitamine C, andere vitaminen, mineralen, organische zuren, anti-oxidanten.. Per dag moet je minstens een halve kilo vers fruit eten. Deze aanpak verlaagt de bloeddruk, draagt ​​bij aan de voeding van bloedvaten.
  • Als de hersenbeschadiging nog niet is opgetreden, kunt u de vaten snel met sappen schoonmaken.
  • Welke producten verdunnen het bloed? Fruit en groenten komen ook te hulp. Vooral effectieve citrus en appels. Anticoagulerende werking is noodzakelijk om de bloedstroom te normaliseren.
• Bean culturen. Verminder cholesterol en verwijder bloedvaten. Dit is met name het geval bij ischemische beroerte, wanneer zich atherosclerotische plaques vormen in het lumen van de aders en bloedvaten. Culturen zoals linzen, bonen en erwten bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het risico van hernieuwde verwonding van cerebrale structuren wordt met 25% verminderd. Peulvruchten zijn vasodilatoren.
• Vis, vlees. Ze zijn nuttig voor de hersenen, omdat ze het mogelijk maken om het metabolisme in de hersenweefsels te normaliseren. De consumptie van pluimveevlees, konijn, vis blijkt vooral nuttig te zijn voor de hersenbotten en kabeljauw.
• Gefermenteerde zuivelproducten. Eten na een ischemische beroerte is onmogelijk zonder zuivelproducten. Het is geschikt voor de voorbereiding van het dieet in de periode van reanimatie, voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Zure melkproducten bevatten voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten. Ze stabiliseren cellulaire voeding, verhogen de samentrekkende functie van het myocardium (dus geschikt voor het versterken van het hart). Draag bij aan de normale werking van het hoofd (verhoog de snelheid van herstel van cognitieve functies).

Het gespecificeerde dieet omvat niet alleen producten na een beroerte. Dezelfde voeding met verhoogde druk zal acute ischemie van cerebrale structuren helpen voorkomen.

Een nieuw hulpmiddel voor de revalidatie en preventie van beroerte, met een verrassend hoge efficiëntie - Kloostercollectie. Kloostercollectie helpt echt om de gevolgen van een beroerte aan te pakken. Bovendien houdt thee de bloeddruk normaal.

Lijn dieet

Beschrijving vanaf 16 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 1 maand
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1700-1900 roebel per week

Algemene regels

Ischemische beroerte is een aandoening die ontstaat als gevolg van een afname van de bloedtoevoer naar de hersenen in een arteriële pool. Dit leidt tot ischemie van dit gebied en een focus van necrose van het hersenweefsel wordt gevormd. Klinisch wordt dit gekenmerkt door het optreden van persisterende (meer dan 24 uur) focale symptomen, wat overeenkomt met de laesie van de vasculaire plas en de identificatie van een acuut herseninfarct bij CT of MRI.

De meest voorkomende oorzaak van ischemische beroerte is trombose of embolie op de achtergrond van atherosclerose van cerebrale vaten. Met het verslaan van grote slagaders ontwikkelen zich tamelijk uitgebreide herseninfarcten met ernstige symptomen en een ernstige ontwikkeling. Met het verslaan van kleine slagaders ontwikkelt zich een microstak - hartaanvallen met kleine laesies, waardoor de storingen nauwelijks merkbaar zijn en hun herstel snel optreedt. Dit kan een verdoofd gevoel in het gezicht zijn, duizeligheid of plotselinge hoofdpijn, incoördinatie, intolerantie voor fel licht en luide geluiden. Vaak geven patiënten deze aandacht niet en blijven ze zonder de noodzakelijke behandeling.

De behandeling omvat basistherapie (instandhouding van de bloeddruk, normalisatie van de ademhaling, regulatie van de homeostase, vermindering van hersenoedeem, eliminatie van hyperthermie) en specifieke therapie - trombolyse, antibloedplaatjestherapie, anticoagulans (indien geïndiceerd) en zelfs chirurgische behandeling. Een belangrijk punt is voeding. Wat zou een dieet voor een beroerte moeten zijn?

Wanneer het bewustzijn wordt geremd of het slikken verstoord is, worden de maaltijden in het ziekenhuis uitgevoerd met behulp van een sonde met speciale mengsels (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), waarvan de energiewaarde varieert tussen 1800-2400 kcal. Voor elke patiënt wordt de dagelijkse hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten berekend en een bepaalde hoeveelheid van het mengsel toegediend.

Via de sonde kunt u voedsel en maaltijden binnengaan. Vetarm gekookt vlees en vis zijn toegestaan, die tweemaal door een vleesmolen worden gevoerd en door een zeef worden gewreven. De resulterende puree wordt gemengd met de puree bijgerecht en de bouillon wordt toegevoegd aan de gewenste consistentie die door de probe wordt gevoerd. Op de dag ontvangt de patiënt 50 g vis en 150 g vlees, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g kwark, 50 g zure room. Papillen worden bereid gepureerd, verdund met melk of bouillon.

Aardappelen, wortels, bieten, bloemkool, courgette, pompoen worden goed gekookt en gewreven tot een staat van aardappelpuree. Als het mogelijk wordt om de patiënt door te slikken, worden ze overgezet naar onafhankelijke voeding: vloeibare pappen, sappen, groente- en fruitpuree, soepen met vlees, gemalen in een blender. De drankjes zijn toegestaan ​​met thee met melk, cacao met melk, sappen, rozenbottelthee.

Dieet voor ischemische beroerte moet voldoen aan de aanbevelingen van de medische tabel 10C, die wordt voorgeschreven voor vasculaire atherosclerose. Deze therapeutische voeding is gericht op het normaliseren van het lipidenmetabolisme en het vertragen van de progressie van atherosclerose. Bevat een fysiologische hoeveelheid eiwitten, dierlijk vet, eenvoudige koolhydraten en zout (4-5 g) zijn beperkt. Voeding is verrijkt met plantaardige oliën die meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels bevatten (granen, groenten en fruit).

Daarom is voeding na een ischemische beroerte gebaseerd op de volgende principes:

• normalisatie van cholesterol in het bloed, aangezien de belangrijkste oorzaak van een beroerte atherosclerose en lipidemetabolismestoornissen zijn;
• caloriebeperking door suiker en bakken;
• controle van de bloeddruk door zout in het dieet te verminderen. Er wordt voedsel zonder bereid en het is toegestaan ​​om 4-5 g aan gerechten toe te voegen;
• hoogwaardige vitamine-samenstelling (met name foliumzuur, vitamine B6, B12, E);
• vloeistofverbruik tot 1,2 liter;
• boter is toegestaan ​​tot 20 g per dag en tot 30 g plantaardige olie;
• aanbevolen regelmatige maaltijden (maximaal 5 keer per dag) om hongergevoelens te voorkomen;
• wanneer overgewicht, suiker, meel en graangerechten aanzienlijk worden beperkt of volledig worden geëlimineerd;
• dranken die het centrale zenuwstelsel prikkelen (alcohol, sterke thee en koffie) zijn beperkt.

Nu meer over deze punten. Goede voeding is om de consumptie van dierlijk vet te verminderen en de toevoer van cholesterol uit voedsel te elimineren. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de consumptie van voedingsvezels met granen, groenten en fruit te verhogen. Voedingsvezels nemen overmatig cholesterol op en brengen het door de darmen.

Complexe koolhydraten uit verse groenten, fruit en granen normaliseren het energiemetabolisme, wat belangrijk is na een beroerte, langzaam wordt verteerd en een gevoel van verzadiging creëert. De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit met een violette en rode kleur (ze bevatten anticyanidinen, die de capillaire permeabiliteit verminderen): druiven, granaatappel, aubergine, rode kool, zoete rode paprika, bieten.

Bij cerebrale bloedstromingsstoornissen, hypertensie en atherosclerose neemt de behoefte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren toe. Ze zijn onvervangbaar en niet gesynthetiseerd in het lichaam. De dagelijkse behoefte aan hen is 1-2 gram. De grootste hoeveelheid linoleenzuur wordt aangetroffen in lijnzaad, terwijl bronnen van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur visolie, zeevis, tonijn, haring, sardine en zalm zijn. Dat is de reden waarom in het dieet van patiënten plantaardige oliën en zeevis moeten overheersen, wat beter is om het vlees in het dieet te vervangen.

Ook belangrijk is de aanwezigheid van vitamine E, waarvan de oorsprong bestaat uit zeevis en plantaardige oliën, soja, melk en groenten. Vitamine B6 is erg handig, die we krijgen van fruit, groenten en volle granen: broccoli, spinazie, wortels, zaden, tarwekiemen, maïs, peulvruchten. Actie B6 is om homocysteïne te verminderen, dat een belangrijke rol speelt in het optreden van ischemie.

Vitaminen B6 en B12 dragen bij aan de onderdrukking van homocysteïne, maar foliumzuur is in dit opzicht effectiever. De inname van 400 microgram per dag en meer is nodig om het risico op een recidiverende beroerte te verminderen. Met zijn gebrek aan homocysteïne accumuleert snel in het bloed. Leiders in foliumzuurkool, broccoli, bonen, linzen, citrus.

Na een beroerte is een persoon organisch in beweging en wordt gewichtstoename genoteerd. Extra calorieën worden geleverd met gebak en snoep. Vervang tarwebrood met zemelen, je moet pannenkoeken, taarten en broodjes opgeven, in plaats van snoep, geef jezelf honing, fruit en gedroogd fruit, waarbij er veel meer voordeel is dan in gebak en gebak. Suiker is toegestaan ​​tot 50 g per dag. Om het gewicht onder controle te houden, moet u elke twee weken worden gewogen. Regelmatig moet u nuchtere dagen regelen: kefir of wrongel en voor het seizoen - komkommer en watermeloen.

Bij hemorragische beroerte, die optreedt op de achtergrond van verhoogde druk, zijn de basisprincipes van voeding hetzelfde, maar de zoutbeperking, die vocht in het lichaam bindt en vasthoudt, is van bijzonder belang, wat leidt tot een nog grotere toename van druk en stress op de CVS. Tegelijkertijd wordt voedsel gekookt zonder zout en wordt het gebruikt in kant-en-klare maaltijden in de hoeveelheid van 2-4 g.

Het tweede onderscheidende kenmerk van voeding in deze vorm van beroerte is het beperken van de vloeistofinname tot 1,2 liter per dag en het uitsluiten van de dieetkoffie, sterke thee, verschillende tonische dranken en stimulerende middelen (ginseng, eleutherococcus, etc.). Tot op zekere hoogte, verminderen de druk afkooksel van diuretische kruiden, valeriaan, meidoorn, bietensap en appelbes. Van groot belang is het handhaven van het niveau van kalium en magnesium in het bloed. Deze sporenelementen zijn te vinden in rijst, gierst, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, havermout, kleur en witte kool, zemelenbrood, noten, rundvlees.

Toegestane producten

Brood is beter om rogge te eten, maar tarwemeel is ook toegestaan, evenals zemelen, volkoren en volkoren meel. U kunt zich droge koekjes, zelfgemaakte snackvrije gebak gemaakt van volkoren meel met zemelen en kwark vulling, kool of vis veroorloven.

Toegestane groentesoepen, soep, rode bietensoep, borsjt, soepen met ontbijtgranen. Ze moeten echter koken in water of plantaardige bouillon. Vlees en gevogelte moeten vetarme variëteiten kiezen en ze gekookt of gebakken serveren. Medische voeding voor deze ziekte impliceert de overheersing in de voeding van vis en zeevruchten, die vleesgerechten zou moeten verdringen. Als je vlees eet, om de extracten erin te verminderen, moet je het eerst koken en dan bakken of braden.

Garneer is het beter om groenten te koken: kool, bieten, aubergines, pompoen, wortel, courgette en aardappelen. Beter om een ​​mix van groenten te maken in de vorm van stoofschotels. In verse vorm kun je een verscheidenheid aan salades maken met de toevoeging van gezond lijnzaad en plantaardige oliën, die het beste kunnen worden veranderd. Voeg foliumzuurrijke groenten toe: groene salades, asperges, broccoli, bloemkool, maïs, pompoen, bieten, selderij, wortels.

Melk en zuivelproducten moeten worden geconsumeerd met een verlaagd vetgehalte, magere kwark kan dienen als ontbijt en vetarme zure room moet alleen aan gerechten worden toegevoegd. Eieren zijn toegestaan ​​tot 4 stuks per week, terwijl eiwit vaker kan worden gegeten (in de vorm van eiwitomelet). Boekweit, gerst, havermout en grutten van grutten bereiden pappen voor die aan het graan kunnen worden toegevoegd (ovenschotels met kwark). Voor obesitas moeten graangewassen en meelproducten worden beperkt. Toegestaan ​​boter (20 g per dag) en plantaardige oliën (30 g), ze worden gebruikt in gerechten.

Fruit en bessen kunnen rauw worden gegeten, evenals compotes en gelei. Liever fruit rijk aan kalium: gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, pruimen, appels.

Je kunt een zwakke thee gebruiken met melk, koffiesurrogaat (koffiedrankjes, witloof), groente- en bessensap. Aanbevolen dagelijkse inname van bouillonheupen en tarwezemelen.

Eten tijdens een beroerte in de eerste dagen

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Na een beroerte is het menselijk lichaam verzwakt en zijn alle inspanningen gericht op de revalidatie en regeneratie van beschadigde hersencellen. Daarom is het belangrijk om dergelijke voeding te bieden, zodat deze het lichaam voedt en kracht geeft, en niet omgekeerd, alleen verergert, waardoor extra energie wordt uitgegeven aan het spijsverteringsproces. Artsen bevelen aan om het dieet nummer 10 te volgen, waarvan het dieet de inname van zout beperkt, en de basis bestaat uit granen, groenten en vetarm vlees. Waarom is het belangrijk om te voldoen aan een uitgebalanceerd dieet, wat de essentie is en hoe het bijdraagt ​​aan de snelle revalidatie na een beroerte, we zullen verder analyseren.

Eten tijdens een beroerte in de eerste dagen

De waarde van voeding bij revalidatie bij beroertes

Het observeren van een bepaald dieet is net zo belangrijk als het nemen van medicijnen. Revalidatie van een beroerte impliceert een hele reeks maatregelen waarbij voeding de dominante plaats inneemt. Het is wetenschappelijk bewezen dat het gebrek aan goede voeding, in combinatie met de sterkste geneesmiddelen die het herstel versnellen, het proces enigszins vertraagt. Daarom is het belangrijk om te voldoen aan de basisprincipes van voedings- en dieettabel nummer 10.

Bovendien vermindert het herhaaldelijk opvolgen van aanbevelingen met betrekking tot voeding het risico van een recidiverende beroerte, die niet iedereen kan overleven.

Handige en schadelijke producten voor de hersenen

Een dieet na een beroerte heeft de volgende doelen:

1. Verzadig het lichaam met eiwitten - de belangrijkste bouwstenen die de regeneratie van hersencellen versnellen.
2. Verminder bloedcholesterol - vet, dat niet in staat is om op te lossen, wat leidt tot verzakking op de binnenwanden van bloedvaten, waardoor atherosclerose optreedt, het vaatlumen vernauwt en de normale bloedstroom verstoort.
3. Hervat metabolische processen in hersencellen door ze te verzadigen met zuurstof.

Evenwichtige voeding vermindert de periode van revalidatie na een beroerte.

Het is belangrijk dat de patiënt de eerste dagen na een beroerte een uitgebalanceerd dieet krijgt, wat de revalidatieperiode verkort en de kansen op volledig herstel vergroot.

Voedingsprincipes

Er zijn verschillende kenmerken van het dieet, waarvan de naleving je in staat zal stellen om het lichaam te vullen met voedingsstoffen zonder het te belasten. Beschouw elk principe afzonderlijk om het belang van elk van hen te beoordelen.

Calorie inhoud

Het is belangrijk dat de totale dagelijkse calorische waarde van alle gerechten niet groter is dan 2500 kcal, waarvan een dergelijke combinatie van componenten als ideaal wordt beschouwd:

1. Koolhydraten - 400 g, waarvan 85% moet vallen op complexe koolhydraten: granen, volkoren brood, pasta van de hoogste kwaliteit. Koolhydraten verzadigen het lichaam met energie, maar het is niet alleen belangrijk voor hun hoeveelheid, maar ook voor kwaliteit. Je moet zoete en vette voedingsmiddelen vermijden, die in feite ook koolhydraten zijn, maar geen biologische waarde hebben, die alleen de toestand van de patiënt verergeren, waardoor de lever en pancreas zwaarder worden belast.
2. Eiwitten - 90 g Het is het beste om voorkeur te geven aan mager-vlees variëteiten: kip, kalkoen, kroliatina. Het hoge gehalte aan collageen en elastine helpt de wanden van bloedvaten te versterken.
3. Vet - niet meer dan 50 g per dag. Je moet vetten van plantaardige oorsprong eten (boter, zuivelproducten), vetten van plantaardige oorsprong beperken.

Op de eerste dag na een beroerte is een zacht dieet met een calorische waarde van niet meer dan 1500 kcal vereist.

Op de eerste dag na een beroerte is een zacht dieet met een calorische waarde van niet meer dan 1500 kcal vereist. Elke dag wordt de calorische waarde geleidelijk verhoogd tot 2500 kcal, waarbij nieuwe producten worden geïntroduceerd die regeneratie op cellulair niveau stimuleren.

deelbaarheid

Voedsel moet in kleine porties worden ingenomen, maar vaak. Het aantal recepties moet minstens 5-6 per dag zijn. Fractionele voeding kan de belasting van het lichaam verminderen, overeten elimineren en draagt ​​ook bij tot de geleidelijke hervatting van de spijsvertering. Ook kunt u met deze techniek de darmmotiliteit aanpassen, de ontlasting normaliseren en de frequentie ervan wijzigen. Na een beroerte is het belangrijk om de ontlasting te beheersen, omdat constipatie leidt tot een toename van de druk tijdens stoelgang met pogingen, wat op zichzelf gevaarlijk is.

Eet na een beroerte moet in kleine porties zijn.

temperatuur

We mogen niet vergeten dat de verteerbaarheid en de snelheid van splijten afhangen van de temperatuur van het geconsumeerde voedsel. Voedsel in het dieet van de patiënt moet niet te heet zijn. De temperatuur van de eerste gerechten mag de 38 ° C niet overschrijden. Overdadig koude gerechten, die leiden tot vernauwing van de bloedvaten van de organen van het maag-darmkanaal, moeten ook worden vermeden.

consistentie

Hoe groter het voedsel dat in de maag komt, hoe langer het verteringsproces. Dit geldt vooral voor oudere mensen die niet in staat zijn volledig vast voedsel te kauwen, evenals mensen met gezichtsverlamming. Het is belangrijk dat alle producten versnipperd zijn. Gebruik hiervoor een blender, wat handig is als u een gerecht in een pasteuze en puree staat wilt veranderen. Versnipperd voedsel, dat fractioneel wordt toegediend, wordt verschillende keren sneller verteerd en veroorzaakt ook geen ongemak bij het spijsverteringsproces.

In de eerste dagen na een beroerte is het belangrijk dat alle producten in een gemalen vorm worden gevoerd.

Waarschuwing! Naleving van deze voedingsprincipes zal het lichaam van de patiënt verrijken en alle troepen naar een snel herstel sturen.

De methode en duur van warmtebehandeling

Er moet voor worden gezorgd dat de gerechten goed zijn voorbereid, vooral voor vlees en vis. De warmtebehandeling moet minstens 40-45 minuten duren, wat de vernietiging van alle pathogene microflora-producten garandeert.

Om het vetgehalte te verlagen, is het aan te raden het frituren te staken ten gunste van het bereiden van gerechten in een paar of in een eigen sap. De stoomoven en de oven zijn hier ideaal voor, evenals pannen met antiaanbaklaag die koken zonder vet toestaan.

Stomen wordt aanbevolen voor mensen die een beroerte hebben gehad.

Vergeet zo'n indicator niet als de ernst van de patiënt. Met een uitgebreide beroerte, wanneer een persoon in een comateuze toestand is, wordt voedsel verschaft door een speciale sonde, en speciale voedingsmengsels worden gebruikt als voedsel. Als een persoon bij bewustzijn is, wordt de voedselinname uitgevoerd op de tweede dag na een beroerte, wanneer een volledige diagnose van de toestand van het lichaam is uitgevoerd en de oorzaak van de aanval is vastgesteld.

Aanbevolen producten

Niet alle gerechten en gerechten zijn geschikt voor iemand die een beroerte heeft gehad. Het is belangrijk dat de producten zo vers mogelijk waren en dat de gerechten onmiddellijk na de bereiding werden geconsumeerd. Het langer dan twee dagen bewaren van voedsel uit de voeding in de koelkast leidt tot het feit dat ze groeien in het aantal bacteriën dat in de darmen van de patiënt kan komen, wat een opgeblazen gevoel en overmatige gasvorming veroorzaakt.

De basis van het dieet

Om ervoor te zorgen dat alle biochemische processen in het lichaam gericht zijn op revalidatie, is het belangrijk om te onthouden dat basis van het dieet eenvoudige gerechten zijn, bestaande uit 1-2 ingrediënten. Hoe eenvoudiger het voedsel, hoe gemakkelijker het is om te verteren en te assimileren.

De basis van het rantsoen van een persoon die een beroerte heeft gehad, bestaat uit eenvoudige gerechten bestaande uit 1-2 ingrediënten.

De basis van het dieet zijn de volgende producten:

1. Kashi - goedmaken voor het gebrek aan vezels, wat nodig is voor een goede spijsvertering en goede peristaltiek, en ook het lichaam verzadigen met energie, omdat het complexe koolhydraten zijn.
2. Vleesgerechten - verzadig het lichaam met belangrijke eiwitten die betrokken zijn bij de regeneratie van beschadigde hersencellen.
3. Vis - alleen die vissoorten nemen die minder vet bevatten.
4. Plantaardige gerechten - helpen bij het verteren van vleesgerechten en versnellen het proces van de spijsvertering in de darmen. Vul het tekort aan vitaminen en mineralen aan.
5. Melk en zuivelproducten - naast het hoge eiwitgehalte, zijn ze in staat om de darmmicroflora te normaliseren en te verrijken met nuttige lactobacteriën.
6. Zeevruchten - versnelt het intracellulaire metabolisme, waardoor u geaccumuleerde gifstoffen uit het lichaam kunt verwijderen.
7. Bessen - veenbessen en bosbessen zijn de leiders in het gehalte aan antioxidanten, die bijdragen tot de snelle eliminatie van alle vrije radicalen.

Menu voor de eerste 5 dagen

Om te begrijpen hoe te eten in de eerste dagen na een beroerte, kunt u de uiteinden van de tabel gebruiken.

Dit menu is uitgebalanceerd en voldoet ook volledig aan alle voedingsbehoeften van patiënten na een beroerte.

drinken

In de periode na de beroerte is het belangrijk om de waterbalans in stand te houden door ten minste 2 liter zuiver water te drinken. Water is een natuurlijk oplosmiddel dat in staat is om alle onnodige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Drink veel vocht om resultaten te bereiken zoals:

• bloeddruk verlagen;
• het bloed zal niet zo dik worden dat het de doorgang ervan in kleinere en beschadigde vaten zal vergemakkelijken;
• water ondersteunt de processen van spijsvertering en voorkomt de ontwikkeling van constipatie;
• verwijdert slakken en toxines, neutraliseert de bijwerkingen van geneesmiddelen;
• voorkomt de ophoping van zouten in de urineleiders, waardoor het risico van vochtretentie met de toevoeging van urineweginfecties wordt verminderd;
• verzadigt het lichaam met nuttige zouten en micro-elementen.

In de periode na de beroerte moet je minimaal 2 liter schoon water drinken.

Het is belangrijk dat het water minerale of gewone eetkamer was, maar gezuiverd. Je kunt geen water uit de kraan drinken, uit putten en bronnen. Het kan pathogene micro-organismen bevatten die, eenmaal in het lichaam, een ontstekingsproces veroorzaken.

Naast water, kunt u het drinkregime diversifiëren met sappen en compotes. Ideaal voor cranberry en bosbessenvruchtendranken, die een diuretisch effect hebben, waardoor u diurese kunt versnellen.

Let op! Drink moet in kleine porties 20 minuten vóór de maaltijd en 1 uur na. Het wordt afgeraden om een ​​bril te drinken, omdat dit kan leiden tot braken.

Omdat zout bijdraagt ​​aan het vasthouden van water in weefsels en cellen, moet het worden weggegooid of moet het worden geminimaliseerd. Het wordt aanbevolen om de gerechten te zouten die niet in het kookproces zitten, maar direct voor gebruik. Het verminderen van de zoutinname normaliseert de bloeddruk en vermindert ook de wallen. De maximaal toegestane hoeveelheid zout per dag mag niet hoger zijn dan 6 g.

In de periode na de beroerte moet zout worden verlaten of het gebruik tot een minimum worden beperkt.

Welke producten moeten worden weggegooid?

Er zijn groepen producten die gevaarlijk kunnen zijn voor een CVA-patiënt. Het gebruik ervan moet worden afgeschaft, omdat ze het revalidatieproces kunnen vertragen en het compliceren met de toevoeging van nieuwe symptomen van de ziekte. Deze omvatten producten zoals:

1. Gerookt vlees: gerookte kaas, worst, vis bevatten in hun samenstelling een groot aantal harsen gevormd tijdens het roken. Ze zijn "bloedverwanten" van cholesterol, omdat ze zich in de bloedvaten kunnen ophopen.
2. Enige worsten, zelfs de hoogste kwaliteit - in de worst, naast vlees, is er een massa aan voedseladditieven, vetten, zout en smaakversterkers die schadelijk zijn voor het lichaam.
3. Pickles - augurken, tomaten en zuurkool bevatten grote hoeveelheden zout en overschrijden de dagelijkse snelheid van 5-10 keer.
4. Champignons - eiwitrijk voedsel is vrij moeilijk te verteren in het lichaam, waardoor de synthese van bepaalde soorten enzymen vereist is, wat de spijsverteringskanaal extra belast.
5. Gefrituurde gerechten zijn verboden omdat ze een grote hoeveelheid vet bevatten.
6. Zoete koolzuurhoudende dranken - naast het hoge gehalte aan suikers, kleurstoffen en smaakstoffen, leiden gassen tot zwelling van de darmen.
7. Kruidige specerijen, kruiderijen, sauzen en ketchups - bevatten een hoog gehalte aan natriumzouten, die direct betrokken zijn bij de vorming van cholesterol en de bloedsuikerspiegel verhogen.
8. Snoep en gebak - hebben een hoog gehalte aan suikers, wat ongewenst is voor patiënten die een beroerte hebben gehad.
9. Muffin - bevat een hoog gehalte aan gist, die de fermentatieprocessen in de darm triggeren.

Nadat je een beroerte hebt gehad, moet je het schadelijke en vette voedsel opgeven.

Het wordt aanbevolen om het gebruik van de bovengenoemde producten niet alleen tijdens de revalidatie achter te laten na een beroerte, maar ook op latere leeftijd. Mensen die zich houden aan de regels voor goede en gezonde voeding hebben minder kans op een recidiverende beroerte dan degenen die zonder onderscheid blijven eten.

Goede voeding - de garantie voor gezondheid

Mensen die goed eten zijn minder vatbaar voor verschillende ziekten, evenals de ontwikkeling van een beroerte. Naleving van de regels voor gezond eten zal het mogelijk maken om dergelijke resultaten te bereiken voor mensen die vatbaar zijn voor het optreden van een beroerte:

• normalisatie van druk;
• een verlaging van de bloedsuikerspiegel en cholesterol, een toename die aan een beroerte voorafgaat;
• controle lichaamsgewicht, dat obesitas voorkomt.

Gezond eten regels

Zo heeft voeding na een beroerte zijn eigen kenmerken, die moeten worden geobserveerd om revalidatie sneller en vruchtbaarder te laten verlopen. Veel water drinken en de zoutinname verminderen, draagt ​​ook bij aan een versneld herstel, met minimaal verlies voor het lichaam. Patiënten die een beroerte hebben gehad, is het belangrijk om het voedingsschema nummer 10 te volgen, waardoor herhaling van de ziekte wordt voorkomen.