Dieet met hoog cholesterol

Cholesterol verwijst naar de heilzame stoffen die betrokken zijn bij het metabolisme. Cholesterol komt het lichaam binnen van dierlijke producten.

Cholesterol is een lipofiele alcohol, speelt een rol bij de vorming van celmembranen, bij de synthese van bepaalde hormonen en vitamines, in andere stofwisselingsprocessen.

Cholesterol is noodzakelijk voor het lichaam, maar het hoge gehalte ervan kan leiden tot aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, in het bijzonder tot atherosclerose.

In het lichaam wordt cholesterol met behulp van dragers door de bloedbaan getransporteerd: lipoproteïnen met hoge en lage dichtheid. Lipoproteïnen met lage dichtheid worden "slechte" cholesterol genoemd en naarmate ze in bloed toenemen, neemt het risico op cardiovasculaire aandoeningen aanzienlijk toe. Daarom raden artsen ten zeerste aan hun niveau te verlagen. Een afname van lipoproteïne met hoge dichtheid verhoogt echter het risico op hartaandoeningen.

Het normale cholesterol in het bloed bij gezonde mensen is 5 mol / l en lager. Consumptie van cholesterol door gezonde mensen mag niet meer zijn dan 300 mg per dag, en met verhoogde niveaus van cholesterol in het bloed (hypercholesterolemie) niet meer dan 200 mg per dag.

Algemene beschrijving van het dieet

Het doel van een dieet met verhoogd cholesterol is om het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, de ontwikkeling van pathologie van het cardiovasculaire systeem te voorkomen, het werk van de nieren en lever te normaliseren, metabolische processen te activeren en de bloedsomloop te verbeteren.

Het dieet moet voldoen aan het principe van mechanische besparing, wat niet alleen een gunstig effect heeft op het spijsverteringsstelsel, maar ook op het cardiovasculaire systeem.

Dieet met een hoog cholesterolgehalte komt overeen met de behandelingstafel volgens Pevzner nr. 10 en nr. 10C.

Behandelingstabel voor hoog cholesterol omvat de beperking van zout en vet (hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong).

Tabeleigenschappen (per dag):

• energiewaarde is 2190 - 2570 kcal;
• eiwitten - 90 gram, waarvan 55 - 60% van dierlijke oorsprong;
• vetten 70 - 80 gr., waarvan minstens 30 gr. fruit;
• koolhydraten niet meer dan 300 gram. voor mensen met een verhoogd gewicht, en voor mensen met een normaal lichaamsgewicht 350 gr.

De basisprincipes van voeding

Vermogen modus

Voeding fractioneel, 5 keer per dag. Hiermee kunt u delen van voedsel verminderen en honger onderdrukken in de intervallen tussen de maaltijden.

temperatuur

De temperatuur van het voedsel is normaal, er zijn geen beperkingen.

zout

De hoeveelheid zout is beperkt tot 3 - 5 gram. Het voedsel wordt ongezouten bereid, zo nodig dosalivaetsya aan tafel. Zout veroorzaakt vochtretentie in het lichaam, waardoor de belasting van het cardiovasculaire systeem toeneemt.

vloeistof

Het gebruik van vrije vloeistof tot 1,5 liter (ontladen van het cardiovasculaire en urinaire systeem).

alcohol

Alcohol moet worden weggegooid, vooral sterke drank. Maar artsen adviseren (bij afwezigheid van contra-indicaties) om 's nachts 50-70 ml natuurlijke rode wijn te nemen, die flavonoïden bevat met antioxiderende eigenschappen (droge rode wijn beschermt de wanden van de bloedvaten tegen de vorming van atherosclerotische plaques). Bovendien wordt een strikt rookverbod opgelegd.

gewicht

Mensen met obesitas en overgewicht moeten hun gewicht normaliseren. Overtollig vet in het lichaam is een extra bron van "slechte" cholesterol, en compliceert ook het werk van het hart en de bloedvaten.

Voedingsmiddelen met veel lipotrope stoffen en vitamines.

De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit rijk aan vitamine C en P, groep B, kalium en magnesiumzouten. Deze vitamines beschermen de vaatwanden vanwege het antioxiderende effect en kalium en magnesium zijn betrokken bij het hartritme.

vetten

Indien mogelijk moeten dierlijke vetten zo veel mogelijk worden vervangen door plantaardige vetten. Plantaardige vetten bevatten geen cholesterol, daarnaast zijn ze nuttig voor de wanden van bloedvaten met een hoog gehalte aan vitamine E (antioxidant).

Producten verboden met een hoog cholesterolgehalte

De lijst met verboden voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte is in de eerste plaats vetten van dierlijke oorsprong - ze zijn de bron van "slechte" cholesterol.

Je moet ook weigeren van koolhydraten die gemakkelijk verteerbaar zijn, in vetten veranderen en, als gevolg, in cholesterol.

Je moet geen voedsel eten dat de zenuw- en cardiovasculaire systemen activeert en opwekt.

Voedsel moet worden gestoomd, gekookt of gebakken. Frituurproducten zijn uitgesloten, omdat tijdens het frituren lipoproteïnen met lage dichtheid en carcinogenen worden gevormd. Bijna alle groenten worden in gekookte vorm geconsumeerd, omdat ruwe vezels in grote hoeveelheden winderigheid veroorzaken.

Lijst met verboden producten:

• rijk vers brood, producten gemaakt van gist en bladerdeeg, pannenkoeken, gebakken taarten, pannenkoeken, pasta gemaakt van variëteiten van zachte tarwevariëteiten (bevatten licht verteerbare koolhydraten);
• vetrijke volle melk, vette kwark, zure room, kazen;
• gebakken en gekookte eieren (vooral de dooier is een bron van verzadigd vet);
• soepen met geconcentreerde en vette vis en vleesbouillon, paddestoelenbouillon;
• vet vlees (lam, varkensvlees), gevogelte (eend, gans), kippenvel, vooral gefrituurd, worsten, worsten;
• vette variëteiten van vis, kaviaar, gezouten vis, conserven, gefrituurde vis op margarine en vaste vetten;
• vaste vetten (dierlijk vet, margarine, bakolie);
• inktvis, garnalen;
• natuurlijke koffie gebrouwen uit granen (wanneer het koken van vetten uit de granen komt);
• groenten, vooral gebakken op harde vetten (chips, frites, gebakken in soep) kokosnoten en gezouten noten;
• mayonaise, zure room en roomsausen;
• zoetwaren crèmes, chocolade, cacao, gebak, ijs.

Toegestane producten

Aanbevolen voedingsmiddelen in het dieet met een hoog cholesterolgehalte moeten grote hoeveelheden onverzadigde vetzuren bevatten, die bronnen van "goed" cholesterol zijn.

Allereerst gaat het om vis, die bestaat uit omega-3-onverzadigde vetzuren. Ook is vis een bron van vitamine D.

Een grote hoeveelheid oplosbare vezels (havermout) verhoogt het niveau van lipoproteïnen met hoge dichtheid. Verse groenten en fruit in grote hoeveelheden bevatten antioxidanten, versterkende vaatwanden. Ook veel antioxidanten (vitamine E) in noten.

Dieet met een hoog cholesterolgehalte is ontworpen om de verhouding van hoog niveau lipoproteïnen (naar boven) en laagwaardige lipoproteïnen (naar beneden) te normaliseren.

Lijst met toegestane producten:

• gedroogd brood of brood van gisteren, gemaakt van volkoren meel, zemelenbrood, pasta van harde tarwe;
• plantaardige oliën in elke hoeveelheid, met uitzondering van palmolie (salades bijgevuld met plantaardige ongeraffineerde olie);
• groenten: aardappelen, bloemkool en kool, wortels (verwijdert gifstoffen), sla (bron van foliumzuur), pompoen, courgette, bieten;
• mager vlees en gevogelte (konijn, kalkoen en zonder vel kippen, kalfsvlees, mager rundvlees);
• zeevruchten: sint-jakobsschelpen, oesters, mosselen en krabben schaars;
• vis, met name zee- en vetarme soorten (gebakken en gekookt): tonijn, schelvis, bot, koolvis, heek;
• peulvruchten, als een bron van plantaardige eiwitten;
• noten (walnoten, pinda's) bevatten grote hoeveelheden fosfolipiden, die het niveau van "slechte" cholesterol verlagen, zijn bronnen van vitamine E;
• uien en knoflook, bevatten veel vitamine C, beschermen de vaatwand, verwijderen kalkaanslag en vet uit het lichaam;
• havermout, granen, pudding uit andere granen (granen moeten in verdunde melk worden gekookt);
• magere melk, magere kwark, zure room, kefir, yoghurt, magere en ongezouten kaas;
• sappen, vooral van citrus (veel ascorbinezuur, dat de vaatwand verstevigt);
• zwak gebrouwen thee, koffiedrank met melk, afkooksels van groenten, rozenbottels, compotes;
• kruiderijen: peper, mosterd, specerijen, azijn, citroen, mierikswortel.

De behoefte aan een dieet

Op dieet zijn reguleert lipoproteïnen met een hoge en lage dichtheid, waardoor het niveau van "slechte" cholesterol wordt verlaagd.

De behandeltafel met hoog cholesterolgehalte stelt u in staat om de inhoud zonder medicatie te normaliseren. Bovendien blijven de vaten lange tijd "schoon" voor mensen die een dieet volgen, hun bloedcirculatie is niet verstoord, wat niet alleen een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem, maar ook op de huid, nagels en het haar.

Een grote hoeveelheid antioxidanten in de aanbevolen producten met een hoog cholesterolgehalte vertraagt ​​de veroudering van de huid, voorkomt de ontwikkeling van pathologieën van interne organen, verhoogt de vitaliteit.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Een hoog cholesterolgehalte in het bloed is de eerste klok van de komende vasculaire atherosclerose.

Bij atherosclerose op de wanden van bloedvaten worden plaques gevormd die het lumen van de aders van de aderen vernauwen, wat niet alleen de ontwikkeling van stoornissen van de bloedsomloop in het lichaam als geheel bedreigt, maar ook gevaarlijke complicaties als een herseninfarct en een hartinfarct.

Ook is verhoogd cholesterol een van de factoren voor de ontwikkeling van hypertensie en cerebrale atherosclerose (geheugenverlies, wazig zicht, tinnitus, slaapstoornissen, duizeligheid).

Principes van voeding met een hoog cholesterolgehalte in het bloed

Diabetes mellitus gaat vaak gepaard met een hoog cholesterolgehalte in het bloed, wat leidt tot een aantal complicaties.

Het normale cholesterolgehalte in het bloed is niet hoger dan 5,2 mmol. Voor vrouwen is de optimale snelheid maximaal 4,7. Als deze groter is dan het getal 5.2, maar lager is dan 6.4 mmol, is er sprake van een overtreding van de norm. Bij indicatoren van meer dan 6,4 mmol heeft een persoon een spoedbehandeling nodig. Gevaarlijke toestand met cholesterolwaarden van meer dan 7,8 mmol.

Als diabetes voor de eerste keer wordt gediagnosticeerd, is er ook een toename van cholesterol. Bij het tweede type diabetes is deze functie geassocieerd met obesitas, die bijna alle mensen met een hoge bloedsuikerspiegel treft. De mens is wat hij eet. Daarom is het het dieet dat de basis vormt voor de behandeling, inclusief met verhoogde glucose in het bloed. Dieetvoeding impliceert een aantal beperkingen in voedsel, die moeten worden gevolgd.

De basisprincipes van voeding

De hoofdregel van het dieet - beperkte inname van voedsel met verzadigde vetten. De dagelijkse behoefte aan cholesterol bij de mens is 1000 mg. Tegelijkertijd is het lichaam in staat om het voor 80% te produceren. De resterende 20% van mensen krijgt van dierlijke producten.

Passie voor fast food en te vette voedingsmiddelen heeft een nadelige invloed op de gezondheid. Als er een verhoging van de bloedsuikerspiegel is, moet het dieet zeer serieus worden genomen.

Mensen die geen gezondheidsproblemen hebben, kunnen zich ook als preventie houden aan de principes van een cholesterolverlagend dieet.

Om effectief van deze organische stof af te komen, moet u de volgende principes volgen:

1. Verwaarloosbare macht. Voedsel moet in kleine porties en vaker worden ingenomen. Hierdoor is het risico op het eten van overtollig voedsel minimaal.
2. Beperkte inname van dierlijke vetten - ze hebben een groter effect op het cholesterolgehalte in het bloed. Gebruik olijfolie voor het bereiden van gefrituurd voedsel.
3. Beperkte zoutinname. De dagelijkse dosis mag niet hoger zijn dan 5 gram. Zout behoudt interstitiële vloeistof en bevordert de vorming van oedeem.
4. Volledige weigering om alcohol en tabak te gebruiken. Deze schadelijke gewoonten veroorzaken bloedverdikking, wat tot een aantal complicaties leidt.
5. De hoeveelheid vlees per keer mag niet groter zijn dan 100 gram.
6. Matige consumptie van melk en melkbevattende producten.
7. De vogel moet zonder vet en huid worden gegeten.
8. Tijdens het blussen kan het tekort aan olie worden gecompenseerd met gewoon water.
9. Een belangrijk kenmerk van het dieet is het gebruik van vezels, omdat het de absorptie van cholesterol in het maagdarmkanaal voorkomt. De grootste hoeveelheid zit in granen, groenten en fruit. Kies die groenten die een minimum aan zetmeel bevatten. Uien en knoflook zijn ook erg handig, ze moeten rauw gegeten worden.
10. Het drinken van vitamine D, die veel voorkomt in vissen.

Dieet zal helpen de algehele conditie te verbeteren, de hoeveelheid vet te verminderen en metabolische processen in het lichaam te verbeteren.

Wat kan niet eten?

Als de indicator iets boven de norm staat, moet de lijst met producten hieronder worden beperkt. Met een sterk eigen risico volledig hun toelating weigeren.

Verboden voedingsmiddelen:

1. Voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten en met een aanzienlijk suikergehalte: gebak, desserts, snoep.
2. Gerechten bereid uit de inwendige organen van dieren, te weten: lever, tong, nier, hart.
3. Gerookt vlees en worst, worstjes zijn rijk aan schadelijke vetten.
4. Producten met melkinhoud. Room en zure room zijn erg vet van samenstelling, ze moeten zo weinig mogelijk worden geconsumeerd. Het is verboden om mayonaise te hebben, indien mogelijk moet het volledig worden uitgesloten van het dieet. Salades kunnen worden gevuld met olie uit maïs, olijven, zonnebloem, vlas.
5. Eet geen eierdooier, omdat het een overmatige hoeveelheid cholesterol bevat. Als we het ei in zijn geheel beschouwen, bevat het een voldoende hoeveelheid chlooramfenicol, die de schadelijke stoffen in de dooier vermindert.
6. In plaats van vet vlees, moet u op pluimvee en vissen letten.
7. Garnalen.
8. IJs, want het bevat veel suiker.
9. Fastfood: hotdogs, hamburgers en patat.
10. Vet moet vóór het koken uit het vlees worden gehaald. Ideaal - rund, lam, paardenvlees.
11. Verschillende soorten kazen.

Toegestane producten

Welke voedingsmiddelen verlagen het cholesterolgehalte? Het dieet moet worden verrijkt met essentiële vetten, die rijk zijn aan plantaardige olie, vette vis, noten.

Wetenschappers hebben bevestigd dat deze verbinding volledig afwezig is in plantaardige vetten. Daarom kunnen ze zonder beperking worden ingenomen. Voor meer profijt worden ze niet aanbevolen voor warmtebehandeling. Wordt gebruikt om pap toe te voegen, bij de bereiding van salades van groenten en fruit.

Vis moet minstens twee keer per week aan het dieet worden toegevoegd. De ideale optie is zeevis. U kunt de lever nemen van verschillende soorten vis, evenals oplosbare of in visoliecapsules. Omega-3-vetten verdunnen het bloed en normaliseren cholesterol.

Melk, zure room, room, kefir, kwark om te kopen met een minimum vetgehalte. Pasta uitsluitend van harde tarwe. Brood gemaakt van zemelen. Vetarm vlees: kip, konijnenvlees, kalkoen.

Het wordt aanbevolen om meer verschillende groenten te eten, met name groene. Oxaalzuur dat zit in kool, zuring, spinazie vermindert perfect vetachtige stoffen in het lichaam.

Plantaardige vezels verwijderen overtollig suiker en vet. Pap moet worden bereid van hele onbewerkte granen. Havermout, tarwe of boekweit pap met plantaardige olie is ideaal om de dag te beginnen.

Als drankje kun je een verscheidenheid aan kruiden- en groene thee, mineraalwater en sappen gebruiken. Laat je niet meeslepen door koffie. Vruchtendranken, fruitsalades en groentesappen zijn geschikt als dessert.

Als cholesterol en bloedsuiker worden verhoogd, moet u een dagelijks maaltijdplan opstellen. Het voedsel moet in kleine porties minstens 5 keer per dag worden ingenomen.

Voorbeeldmenu voor de dag:

1. Breakfast. Boekweit of tarwepap met toevoeging van appel of sinaasappel. Thee, koffie, fruitcompote zonder suiker.
2. Tweede ontbijt Salade van komkommer, tomaat, sla en spinazie met olijfolie. Een glas wortelsap.
3. Lunch. Soep met de toevoeging van olijfolie. Op de tweede stoom kip schnitzels met plantaardige stoofpot. Een stukje brood en appelsap.
4. Theetijd Havermout en een glas appelsap.
5. Diner. Visstoofpot, zemelenbrood, thee of dogrose bouillon zonder suiker.

Goede voeding helpt om de ziekte te vergeten en een vol leven te leiden.

De noodzaak om te voldoen aan de juiste voeding

Dieet helpt het gehalte aan lipoproteïnen te reguleren, waardoor het niveau van de stof in het bloed wordt verlaagd. In de meeste gevallen kan de indicator worden genormaliseerd met de juiste voeding, zelfs zonder speciale medicamenteuze behandeling.

Dieetmensen hebben schone bloedvaten. Het heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, huid, nagels, haar.

Producten die cholesterolvrij zijn, bevatten antioxidanten. Deze stoffen helpen het proces van leeftijdsgerelateerde veranderingen aan de huid te vertragen, waardoor verschillende pathologieën zich niet kunnen ontwikkelen.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Als de analyse een hoog cholesterolgehalte vertoonde, moet je snel naar actie overgaan om het te verminderen. Om dit te doen, moet de patiënt een strikt dieet volgen. Het niet naleven van deze voorwaarde kan verslechteren.

Verhoogde niveaus van lipofiele verbindingen en bloedsuiker zijn beladen met de ontwikkeling van atherosclerose van de aders en slagaders. De ziekte treedt op wanneer cholesterolplaques in de slagaders worden gevormd, die aan de wanden zijn bevestigd en het lumen gedeeltelijk of volledig kunnen blokkeren. Dit leidt tot problemen met de bloedsomloop.

Hoge niveaus van schadelijke vetten kunnen mannen en vrouwen beroeren (hersenbeschadiging door een gestoorde bloedcirculatie), myocardiaal infarct (necrotische veranderingen in de hartspier).

Bij hoog cholesterol kan cerebrale atherosclerose optreden, met problemen met geheugen-, gehoor- en zichtproblemen.

Videomateriaal over het verminderen van cholesterol in het bloed:

Men moet niet vergeten dat dieet en andere behandelmethoden alleen kunnen worden toegepast na overleg met de arts. Zelfmedicatie kan erg gevaarlijk zijn.

Dieet met hoog cholesterol

Beschrijving vanaf 10 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 2 maanden
• Voorwaarden: 2 maanden of langer
• Kosten van producten: 1700 - 1800 roebel per week

Algemene regels

Deze vetachtige substantie is noodzakelijk voor de vorming van enzymen, hormonen en andere dingen. In geval van een schending van het metabolisme en het hoge gehalte ervan in het bloed, ontwikkelen zich onomkeerbare veranderingen in de vaatwand - atherosclerose, die gevaarlijk is voor de complicaties ervan (hartaanval, beroerte, mislukking van de bloedvoorziening van verschillende organen).

Gevaarlijk in termen van de ontwikkeling van atherosclerose wordt beschouwd als een onbalans tussen fracties - lipoproteïnen van LDL met lage dichtheid en hoge dichtheid (HDL). De eerste hebben een atherogeen effect en hun hoge gehalte is een risico op hart- en vaatziekten. Met hoge dichtheid cholesterol ("goed") wordt geproduceerd door het lichaam. Matige lichaamsbeweging draagt ​​bij aan de ontwikkeling ervan en vermindert tegelijkertijd de accumulatie van schadelijke stoffen, die alleen bij producten voorkomt.

Om het cholesterolgehalte te verlagen, is een gezonde voeding ontwikkeld. Dieet om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, kan worden gebruikt bij de behandeling en preventie van ziekten - het is geschikt voor mensen die om hun gezondheid geven. Het doel is om het lipidenmetabolisme te verbeteren en het gewicht te verminderen. Het belangrijkste principe van dit dieet is de reductie van dierlijk vet, dat we krijgen van vlees, vette zuivelproducten en eenvoudige koolhydraten. Overwegend in het dieet moeten meervoudig onverzadigde vetten zijn (hun bron is plantaardige oliën en noten), vezels en complexe koolhydraten (we krijgen ze van groenten, granen, zemelen). Het is een grote hoeveelheid vezels die overtollige cholesterol uit het maag-darmkanaal helpt verwijderen. Het eiwitgehalte in dit therapeutische dieet ligt binnen het normale bereik en ze kunnen worden verkregen door een verscheidenheid aan peulvruchten en mager vlees te consumeren.

De hoeveelheid brood is niet meer dan 200 g per dag, het is ook toegestaan ​​om dieetbroden met zemelen te gebruiken. De inname van zout en vloeistof is beperkt tot 1,2 liter. Maaltijden moeten zonder zout bereid worden, maar je kunt wat kant-en-klaar eten op tafel leggen. Groenten worden rauw of gestoofd gegeten en vlees en vis is beter om te koken (bakken) om vet in het dieet te verminderen. Het is belangrijk om een ​​grote hoeveelheid groenten te eten tijdens het avondeten. Dagelijkse calorie-inname - 1400-1500 kcal.

De basisprincipes van voeding met een hoog cholesterolgehalte in het bloed:

• Granen, groenten en fruit met complexe koolhydraten en een grote hoeveelheid vezels moeten ongeveer 60% van het voedsel bevatten. Groenten moeten dagelijks worden gegeten 400 g (een derde vers) en 200 g graanproducten.
• Het overwicht van plantaardige oliën in het dieet.
• Matige consumptie van toegestane zuivelproducten.
• Voedsel met een hoog cholesterolgehalte in het bloed omvat de opname van vis, kip en kalkoen, die de producten bij uitstek zijn, en mager rundvlees in de voeding moet op de tweede plaats komen.
• De hoeveelheid zout is minimaal.
• 2-3 eieren per week (eiwit is niet beperkt).
• Sta het gevoel van honger niet toe (op tijd snacks met fruit te regelen).

Een dieet met een hoog cholesterolgehalte bij vrouwen verschilt niet van dat voor mannen en de algemene voedingsprincipes blijven behouden. Totaal cholesterol bij vrouwen en mannen mag niet hoger zijn dan 5,2 mmol / l, een indicator van 6,19 mmol / l wordt al als significant verhoogd beschouwd. HDL bij vrouwen moet ten minste 0,9 mmol / l en tot 1,9 mmol / l bedragen, voor mannen is dit cijfer anders - van 0,7 tot 1,7 mmol / l.

Het begin van de menopauze beïnvloedt de uitwisseling van cholesterol negatief en wordt verklaard door het feit dat met het begin van de synthese van oestrogeen wordt verminderd, en het reguleert de productie van "goede" cholesterol. Verbeter de "slechte" bijdragen aan een sedentaire levensstijl van een vrouw, te veel eten en het eten van vet en calorierijk voedsel.

Voeding met verhoogd cholesterol bij vrouwen moet een maximum aan plantaardige producten bevatten, rijk aan fytosterolen, die het niveau van slechte cholesterol controleren en verminderen:

• tarwekiemen;
• sesamzaadjes;
• zonnebloempitten;
• lijnzaad;
• olijfolie;
• druivenpitolie;
• avocado.

Niet minder nuttig zijn groenten en fruit die pectine bevatten: appels, citrusvruchten, bieten, watermeloenen en natuurlijke groentesappen. Vergeet niet dat alle groenten en fruit in paars en rood polyfenolen bevatten die de productie van goede cholesterol stimuleren: bosbessen, aardbeien, frambozen, veenbessen, cranberrysap, appelbes, lingonbessen, granaatappels, paarse en rode druiven, pruimen, aubergines. Groene bladsalades en groenten zijn ook handig: kool, sla, spinazie, zuring, artisjok en peterselie, dille en groene uien zijn voor iedereen beschikbaar.

Het is noodzakelijk om peulvruchten in het dieet op te nemen, die vanwege het hoge gehalte aan vezels schadelijke cholesterol uit de darm zullen verwijderen. In termen van eiwitgehalte kunnen ze vlees vervangen.

Oudere vrouwen hebben baat bij het gebruik van soja-producten die fyto-oestrogenen bevatten. Vergeet niet de juiste culinaire verwerking van vlees en vis - althans vet bij het koken - het is het beste om in de oven te bakken, in potten of gestoomd.

Gezien de vrouwen voor snoep, zal het erg moeilijk zijn om zoete roomproducten, chocolade en snoep, zoete gebakjes, koekjes, wafels en jezelf te beperken tot suiker. Maar dit moet worden gedaan. Vet vlees moet ook uit het dieet verdwijnen, het is noodzakelijk om het verwerkte vlees (worst, varkensvlees) achter te laten. Verboden varkensvlees, bacon en spek. Vergeet niet over de noodzaak om te oefenen. Dit alles levert alleen maar voordelen op - analyses zullen worden genormaliseerd, het gewicht zal afnemen en u zult aantrekkelijk zijn voor uzelf.

Vaak wordt een hoog cholesterolgehalte waargenomen bij ziekten van de interne organen en het endocriene systeem: nefritis, hypothyreoïdie, obesitas, diabetes. Deze gecombineerde pathologie vereist een speciale benadering van voeding en een meer serieuze behandeling. In beide gevallen wordt het probleem afzonderlijk opgelost en wordt therapeutische voeding toegewezen aan de onderliggende ziekte. Bijvoorbeeld, welk dieet is geïndiceerd voor hoog cholesterol in de aanwezigheid van een nierziekte? In dit geval moet u voldoen aan tabel nummer 7 en zijn variëteiten. Dieet 7 is voorgeschreven voor chronische nierziekten en, naast zoutbeperking, zorgt de hoeveelheid geconsumeerd vocht voor de eliminatie van cholesterolrijke voedingsmiddelen (nieren, lever, eigeel van eieren, hersenen).

getuigenis

Weergegeven op voorraad:

Toegestane producten

Goede voeding met een hoog cholesterolgehalte zou de norm moeten zijn. Wat zou het moeten zijn? Allereerst moet je vleesbouillon elimineren - vegetarische soepen bereiden, als het moeilijk en ongebruikelijk voor je is, kun je een zwak secundair beslag gebruiken voor de eerste gangen en voorzichtig het vet verwijderen. Gebruik aardappelen in een minimale hoeveelheid en het is beter om een ​​combinatie van groentesoepen, soep en borsjt voor te bereiden.

Vlees en gevogelte moeten worden genomen van vetarme soorten, de schil van de vogel is onaanvaardbaar, het vet van het vlees moet bovendien worden afgesneden. Aangezien het dieet zorgt voor de beperking van vet, moet het vlees worden gekookt of gebakken zonder toevoeging van zure room, mayonaise en vet. Eet groenten als bijgerecht, geen pappen. Ze zijn het best bereid voor het ontbijt (havermout, boekweit en bruine rijst).

Het verlagen van het cholesterol helpt kool (alle soorten), wortels, courgette, pompoen, aubergine of salades van verse groenten en groene erwten. Het totale aantal gegeten groenten per dag is minimaal 400 gram.

Plantaardige olie van de eerste extractie wordt gebruikt voor het afvullen van bereide maaltijden. Nuttig in dit opzicht, lijnzaadolie, de leider in het gehalte aan omega-3 vetzuren die de productie van gunstige lipiden regelen.

Verlaging van cholesterol kan worden bereikt door vetarme vis in de voeding te introduceren en de consumptie van vlees (kip) moet worden beperkt tot 1 keer per week. Van de vis moet je kiezen voor voedingssoorten: heek, schelvis, wijting, navaga, koolvis, koolvis.

Brood is toegestaan ​​rogge, van graanmeel en met zemelen. Het is mogelijk om snacks en de eerste gerechten te gebruiken zonder gistbroden (met zemelen, met lijnzaad). Melk en zuivelproducten zijn alleen toegestaan ​​met verminderd vet en in beperkte hoeveelheden. Toegestane groene thee en zwakke koffie met melk en zonder suiker, groentesappen en fruit zonder suiker.

Dieet met hoog cholesterolgehalte: wat is mogelijk en wat niet

Cholesterol is een lipofiele alcohol die betrokken is bij het metabolisme. Hiermee worden hormonen en vitaminen gesynthetiseerd. Met de toename van deze component in het menselijk lichaam kan de ontwikkeling van verschillende ziekten worden gediagnosticeerd. Dat is de reden waarom patiënten een dieet met een hoog cholesterolgehalte hebben voorgeschreven.

Oorzaken en effecten van hoog cholesterol

Verhoogd cholesterol bij mensen wordt waargenomen bij blootstelling aan een aantal factoren. In de meeste gevallen wordt de diagnose gesteld bij mensen die diabetes hebben. Pathologisch proces kan worden waargenomen in:

• hepatitis;
• Cirrose van de lever;
• Extrahepatische geelzucht;
• Nierfalen.

De ziekte kan tijdens de zwangerschap bij vrouwen worden vastgesteld. Als het lichaam groeihormoon mist, wordt het de oorzaak van de ziekte. De irrationele inname van bepaalde geneesmiddelen verstoort het metabolisme, wat leidt tot een verhoging van het cholesterolgehalte. In gevaar zijn mensen die vaak stressvolle situaties ervaren. De ziekte kan worden gediagnosticeerd bij patiënten met overgewicht. Als iemand alcohol rookt of misbruikt, leidt dit tot de ontwikkeling van een pathologisch proces.

In het geval van late behandeling van een pathologie, wordt de ontwikkeling van complicaties bij een persoon gediagnosticeerd. Meestal manifesteren ze zich in de vorm van ischemische hartziekte of verstoorde bloedcirculatie in de bloedvaten van de armen en benen. Sommige patiënten worden gediagnosticeerd met afwijkingen in de bloedtoevoer naar de nieren en de hersenen. Bij toenemende cholesterol wordt dyscirculatoire encefalopathie gediagnosticeerd. Pathologie kan exertionele angina veroorzaken.

Een verhoging van de hoeveelheid cholesterol in het menselijk lichaam kan op de achtergrond van verschillende oorzaken worden vastgesteld en heeft consequenties. Dat is de reden waarom het wordt aanbevolen om de behandeling van pathologie tijdig uit te voeren, waarvan een van de componenten dieet is.

Basisregels van het dieet

Bij hypercholesterolemie hoeft de patiënt zijn hele leven lang geen strikt dieet te volgen. Patiënten worden aanbevolen goede voeding aan te bieden, waardoor het gebruik van een verscheidenheid aan producten mogelijk is. Dieet met verhoogd vereist de implementatie van bepaalde regels:

• De patiënt krijgt fractionele voeding. Dat wil zeggen, een persoon zou 5-6 keer per dag voedsel moeten eten. Tegelijkertijd moeten porties minimaal zijn.
• De patiënt moet weten welke producten niet nodig zijn, moet het dieet volgen in overeenstemming met de aanbevelingen. Je moet geen worsten, halffabrikaten, afgewerkte vleesproducten, worstjes, enz. Eten.
• Bij het volgen van een dieet, moet een persoon het caloriegehalte van voedsel controleren, wat zal helpen om het gewicht te normaliseren.
• De aanbevolen hoeveelheid vet wordt beperkt tot 1/3. Dierlijk vet is ten strengste verboden. Het wordt vervangen door plantaardige oliën, waaronder lijnzaad, maïs, sesam, olijfolie, enz. Met hun hulp, verkwistende salades.
• Patiënten worden niet aanbevolen om gefrituurd voedsel te eten, omdat ze leiden tot een verhoging van het atherogene cholesterol in het bloed.
• Patiënten mogen zuivelproducten consumeren met een minimale hoeveelheid vet.
• In het dieet moet een rivier- en zeevis zijn. Het bestaat uit meervoudig onverzadigde vetten, die zorgen voor een volledige reiniging van bloedvaten. Tijdens de week moet je minstens drie porties visgerechten eten.
• Van varkensvlees moet de mens weigeren. Hij werd aanbevolen de consumptie van mager vlees - lamsvlees, rundvlees, konijnenvlees. Het wordt aanbevolen om vleesgerechten niet meer dan 3 keer per week te eten.
• Strikte het gebruik van bier en sterkedrank strikt verbieden. In zeldzame gevallen, toegestaan ​​droge rode wijn, maar niet meer dan 1 glas.
• Patiënten wordt aangeraden om kipfilet te eten, omdat het niet alleen mager is, maar ook eiwitten bevat.
• Koffie wordt helemaal niet aanbevolen om te drinken. Als een persoon het niet kan weigeren, dan is het noodzakelijk om niet meer dan 1 kopje per dag van dit drankje te drinken.
• Bij verhoogd cholesterol wordt het gebruik van wild aanbevolen, omdat dit vlees vetten bevat in minimale hoeveelheden.
• Het dieet moet worden ontwikkeld op basis van groenten en fruit. Ze moeten dagelijks minstens 500 gram worden geconsumeerd. Hun consumptie moet vers, gebakken of gekookt worden uitgevoerd.
• Dieet moet worden ontwikkeld op basis van granen, omdat hun samenstelling in grote hoeveelheden bestaat uit grove vezels die cholesterol absorberen.

Bij het verhogen van de hoeveelheid cholesterol moet een persoon zich strikt houden aan de bovenstaande regels, die niet alleen zorgen voor stabilisatie van de indicator, maar ook voor verbetering van de toestand van de patiënt.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten van het dieet?

Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, moet uw dieet worden ontwikkeld met verboden voedingsmiddelen. Patiënten zijn ten strengste verboden vetten te gebruiken die van dierlijke oorsprong zijn, omdat ze een bron van cholesterol zijn. Consumptie van licht verteerbare koolhydraten wordt niet aanbevolen. Het is patiënten verboden voedingsmiddelen te gebruiken die leiden tot stimulatie van het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

Consumptie van groenten moet worden uitgevoerd in een gekookte vorm, omdat de inname van ruwe vezels in het lichaam wordt waargenomen ontwikkeling van winderigheid. Voedselconsumptie moet worden uitgevoerd in gekookte of gekookte vorm. Stomen wordt ook aanbevolen. Patiënten mogen geen vet - zuivelproducten: kefir, ryazhenka, yoghurt, etc. Van mayonaise, romige en zure roomsausen moet worden afgestaan.

In het geval van pathologie, is het noodzakelijk om uit de voeding van eieren in gebakken en gekookt vorm uit te sluiten. Tijdens de voorbereiding van de eerste kuren is het verboden om geconcentreerde vetbouillon te gebruiken. Vette vis en vlees kunnen de prestaties verbeteren. Experts adviseren niet om banketbakkerswaren te eten. In voedsel, is het noodzakelijk om gefrituurde groenten, kokosnoten te verlaten. Verboden voedingsmiddelen zijn eend en gans. In plaats daarvan kunt u granen gebruiken. Het wordt aanbevolen om gerechten te gebruiken van havermout, rijstepap, boekweit, enz.

Wanneer u een dieet samenstelt, moet u bekend raken met de lijst met verboden voedingsmiddelen, waardoor de kans op verslechtering van de patiënt wordt beperkt.

Tabel met cholesterolproducten

Als een persoon een hoog cholesterolgehalte heeft, kun je de tafel niet zien. Patiënten wordt geadviseerd om de volgende producten niet te gebruiken: vet, vlees, vet, enz. Welke producten kunnen niet worden geconsumeerd, zoals beschreven in de eerste kolom. Ze worden gekenmerkt door het hoogste cholesterolgehalte in zijn samenstelling. Met een kleine hoeveelheid cholesterol in het bloed is het eten van voedsel uit de tweede kolom in een minimale hoeveelheid toegestaan.

Bij het ontwikkelen van een dieet, is het noodzakelijk om te bepalen welke voedingsmiddelen verboden zijn om te gebruiken, omdat ze de grootste hoeveelheid van dit bestanddeel bevatten. Als ze verboden zijn, betekent dit dat ze het lichaam kunnen schaden.

Toegestane producten

In de loop van het pathologische proces wordt een dieet zonder cholesterol voorgeschreven. Het is ontwikkeld op basis van bepaalde producten. Het rantsoen van een persoon moet bestaan ​​uit brood van gisteren, voor de bereiding waarvan volkorenmeel wordt gebruikt. Je kunt ook brood eten dat voorgedroogd is. Om de prestaties te verminderen, wordt het aanbevolen om pasta van volkoren meel te koken. Patiënten worden aangemoedigd om te koken met behulp van plantaardige oliën. Het dieet moet uit groenten bestaan:

• Kleurrijke en witte kool;
• aardappelen;
• courgette;
• pompoen;
• Beet.

Verwijdering van toxines uit het lichaam door wortels te gebruiken. De bron van foliumzuur is salade. Experts raden aan voorkeur te geven aan vetarme variëteiten van vlees - kalfsvlees, kalkoen, mager rundvlees, konijnenvlees, kip, enz.

Het dieet moet worden ontwikkeld op basis van zeevruchten - mosselen, coquilles, oesters, krabben in beperkte hoeveelheden. Het is noodzakelijk om cholesterolverlagende voedingsmiddelen te consumeren - tonijn, kabeljauw, schelvis, bot, koolvis, enz. De bron van plantaardig eiwit, dat nodig is voor de ziekte, zijn peulvruchten. Patiënten moeten noten eten.

Er is een breed scala aan producten met een hoog cholesterolgehalte, waarmee u een smakelijk en gezond menu kunt ontwikkelen.

Cholesterolverlagende voedingsmiddelen

Een dieet met een hoog cholesterolgehalte moet worden ontwikkeld op basis van producten die in staat zijn om de tarieven te verlagen.

Het deel moet bestaan ​​uit magere zuivelproducten. Bescherming van de vaatwanden, evenals de verwijdering van kalkafzetting en vet uit het lichaam wordt voorzien van uien en knoflook. De patiënt moet citrussappen drinken, waaronder ascorbinezuur, de werking ervan is gericht op het versterken van de wanden van bloedvaten. Het wordt ook aanbevolen om compotes, rozenbottels bouillon, zwak gebrouwen thee te drinken. Van de kruiden moet je de voorkeur geven aan specerijen, peper, citroen, mosterd, mierikswortel.

Patiënten moeten tomaten en komkommers eten. Patiënten moeten ook groente in grote hoeveelheden consumeren. Voor snacks aanbevolen kiwi, hartige crackers. De tweede runderbouillon moet worden bereid met groentesoepen. Van snoep toegestaan ​​de consumptie van ijslollys en gelei. Je kunt ook producten eten die geen suiker bevatten.

Bij het kiezen van voedingsmiddelen, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan die opties die geen cholesterol omvatten. De lijst bestaat uit alle producten van plantaardige oorsprong:

Het is noodzakelijk om granen te eten voor de bereiding waarvan het verboden is om melk en boter te gebruiken. Patiënten moeten elke dag groentesoepen eten. Het rantsoen bestaat uit plantaardige oliën, noten en zaden, die in beperkte hoeveelheden moeten worden geconsumeerd.

De patiënt moet broccoli eten, die bestaat uit voedingsvezels, waardoor de toestand kan worden gestabiliseerd. Voedsel van ruwe vezels kan niet worden opgenomen door de darmwand. Het biedt omhulling en uitscheiding van verwerkt voedsel. Door de peristaltiek te versnellen, wordt een lager cholesterolabsorptieproces verschaft. Aan patiënten wordt een dagelijkse inname van 400 gram van dit product aanbevolen.

Geef geen oesterzwammen op die bestaan ​​uit een statine. Het zijn analogen van geneesmiddelen die de synthese van cholesterol verminderen. Bij regelmatige consumptie van dit product wordt de kans op plaquevorming in de bloedvaten verminderd. In de loop van het pathologische proces wordt de patiënt aangeraden ten minste 9 gram van het product te gebruiken.

Experts raden aan om haring in het dieet op te nemen. Dit product bevat omega-3-vetzuren. Met hun hulp wordt cholesterol verlaagd als de verhouding van eiwitdragers verandert. Een persoon wordt aangeraden om dagelijks 100 gram van dit product in te nemen. Dit biedt de mogelijkheid om het lumen in de bloedvaten te herstellen en om vet en cholesterol uit plaques te verwijderen.

Als cholesterol toeneemt, wordt wat u eet alleen bepaald door de arts in overeenstemming met de ernst van het pathologische proces.

Therapeutisch dieet

Dieet voor een hoog cholesterolgehalte is ontwikkeld op basis van de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen. Er zijn verschillende opties voor dieet. Welke is het meest geschikt om alleen de dokter te bepalen. Van hoog cholesterol, is het aanbevolen om deze opties diëten te gebruiken:

1. Het ontbijt bestaat uit magere yoghurt en zemelengranen met een laag vetgehalte. Om de toename van de indicatoren te elimineren, is het aanbevolen om gedurende deze periode een glas pompelmoessap te drinken. Voor het tweede ontbijt wordt het aanbevolen om een ​​groentesalade te bereiden en vers appelsap te drinken. Voor de lunch wordt het aanbevolen om borsch te koken met plantaardige bouillon, gekookt rundvlees. Je kunt ook plantaardige salade eten, die wordt gebruikt voor het bijvullen van olijfolie. Theetijd bestaat uit twee broden en een appel. Dieetvoeding vereist een kookdiner in de vorm van gekookte sperziebonen met toevoeging van maïsolie. Consumptie van kaas, brood en groene thee wordt ook aanbevolen.
2. In dit geval is het dieet diverser. Maak voor het ontbijt een omelet, die wordt toegevoegd aan de Bulgaarse peper en courgette. Gedurende deze periode is het raadzaam om roggebrood te eten en een glas koffie te drinken met toevoeging van melk. Het tweede ontbijt bestaat uit fruitsalade en zemelenbrood. Voor de lunch, aanbevolen koken groentesoep, gebakken snoekbaars. Je kunt ook een kleine hoeveelheid plantaardige salade eten, die is gemaakt van lijnzaadolie. Van drinken moet de voorkeur compote zijn. Theetijd bestaat uit magere yoghurt. Voor het diner kunt u een salade maken met ongezouten kaas en een brood eten. Van het drinken van aanbevolen tomatensap.
3. Medische tafel met hoog cholesterolgehalte vereist het koken van graangewassenpap op het water. Je kunt ook een glas pruimensap of groene thee drinken. Het tweede ontbijt bestaat uit een sinaasappel of mandarijn. Voor de lunch, kook kipfilet en rijst in water. Je kunt ook salade eten, voor de bereiding waarvan kool en wortels worden gebruikt. Gewassen met heupen van de voedingsvloeistof. Tijdens de lunch wordt het gebruik van groenten en zemelensalade aanbevolen, waarvoor olijfolie wordt gebruikt. Van het drinken van aanbevolen yoghurt. Het diner bestaat uit vis gebakken in folie, plantaardige salade, gekleed met maïsolie en sap.

Alle bovenstaande dagen kunnen worden herhaald of gecombineerd met elkaar. Dit zal het menu van de patiënt aanzienlijk diversifiëren. Dankzij het gebruik van de behandeltafel met een verhoogd cholesterolgehalte, is het mogelijk om de indicatoren te normaliseren zonder medicijnen te gebruiken. Met behulp van het dieet wordt gezorgd voor reinigingsvaten en de bloedcirculatie daarin verbeteren.

recepten

Er is een enorm aantal heerlijke recepten die mogen gebruiken met een hoog cholesterolgehalte. Patiënten wordt geadviseerd om voor te bereiden:

• Gebakken vis. Een paar teentjes knoflook en een ui worden geschild en gemalen. Met courgette en aubergine is het nodig om dezelfde manipulatie te doen. Groenten worden een half uur lang gemengd en gemarineerd in zout, peper, Provençaalse kruiden en plantaardige olie. De zeefiletfilet wordt geolied en gekruid met kruiden. Groenten worden op de folie gelegd, dan vis en tomaatringen er bovenop. Bakte vis in de oven gedurende 20 minuten.
• Vis en kaas Een gerecht bereiden op basis van haas, tomaten, uien, wortelen, magere kaas, plantaardige olie. Visfilet wordt in porties gesneden en gemarineerd. Hiervoor worden piment en specerijen gebruikt. Uien worden fijngehakt en gepasseerd in een koekenpan. Hier worden voorgeraspte wortelen toegevoegd. De filet wordt in de vorm uitgelegd en bedekt met gestoofde groenten. Opgemaakte tomaten, die in ringen moeten worden gesneden. Gebakken gerecht gedurende 20 minuten. Na deze tijd moet de vis worden geleegd met geraspte kaas en nog een paar minuten worden gebakken.
• Kipfilet met bonen. Eén kipfilet wordt genomen en in kleine plakjes gesneden. Ze moeten in een pan worden gedaan, water en stoofpot worden gegoten. 300 gram bevroren sperziebonen worden toegevoegd aan de pan, evenals specerijen, in overeenstemming met de voorkeuren van de persoon. Het is noodzakelijk om alles onder het deksel te doven totdat de kip gereed is. Voor het opdienen wordt het gerecht besprenkeld met groen, gezouten en bewaterd met olijfolie. Het gerecht moet warm worden geserveerd.
• Gebakken borst. Borstfilet moet een beetje worden weggegooid. Hierna wordt een marinade op basis van plantaardige olie bereid. Knoflook, rozemarijn en magere melk worden eraan toegevoegd. Filet wordt ondergedompeld in de marinade en 30 minuten gelaten. Daarna wordt de filet op het formulier uitgelegd en in de oven gebakken. Na het koken moet het gerecht worden gezouten en worden geserveerd met verse groenten.

Verhoogde cholesterolgehalten in het bloed worden gediagnosticeerd bij mensen wanneer ze worden blootgesteld aan verschillende provocerende factoren. Dit pathologische proces kan leiden tot ernstige complicaties, die tijdige behandeling vereist. In dit geval moet de patiënt een dieet volgen met betrekking tot toegestane en verboden voedingsmiddelen. Er is een breed scala aan diëten waarmee u de meest geschikte optie voor de patiënt kunt kiezen. Om een ​​effectieve en effectieve behandeling te bieden, is het noodzakelijk dat de arts het dieet ontwikkelt.

Dieet met hoog cholesterol

In de moderne wereld is de incidentie van cardiovasculaire pathologie het grootst, wat tot ernstige complicaties kan leiden - hartinfarct, herseninfarct. Dit komt door een hoog gehalte aan cholesterol in het bloed, dat geleidelijk wordt afgezet in de wanden van de slagaders in de vorm van atherosclerotische plaques, wat leidt tot hun vernauwing.

Het verminderen van het gehalte van deze stof in het bloed en het voorkomen van hart- en vaatziekten kan worden bereikt door eenvoudige dieetaanbevelingen te volgen.

De biologische waarde van cholesterol en het gevaar van de toename ervan

Chemisch gezien is cholesterol een vuurvast vet dat onoplosbaar is in water. De inname ervan met voedsel is noodzakelijk, omdat het een bouwmateriaal is voor de constructie van celmembranen en de synthese van bepaalde hormonen (vrouwelijke en mannelijke geslachtshormonen, glucocorticosteroïden). In het bloed bindt het zich aan eiwitten en vormt het lipoproteïnen.

Er zijn verschillende soorten lipoproteïnen, afhankelijk van de dichtheid van hun moleculen. Verhoging van het cholesterolgehalte vereist een overeenkomstige verhoging van de lipoproteïneconcentratie met lage dichtheid. Hun toename veroorzaakt een geleidelijk uitstel van cholesterol in de wand van de slagaders, de vernauwing van hun diameter met de daaropvolgende ontwikkeling van dergelijke pathologische processen:

• Coronaire hartziekte - onvoldoende bloedtoevoer naar de hartspier door atherosclerotische laesies van de kransslagaders.
• Cerebrale atherosclerose is het gevolg van onvoldoende voeding van de hersenen.
• Hypertensie - een constante toename van de systemische bloeddruk boven normaal, ontstaat als gevolg van vernauwing van de slagaders van de nieren.
• De vernauwing van de vaten van de ledematen - er ontwikkelt zich onvoldoende doorbloeding in de slagaders van de benen, wat kan leiden tot necrose (afsterven) van hun spieren.

De afzetting van cholesterol in de vaatwand vindt plaats in de vorm van atherosclerotische plaque. Op de achtergrond van hoge bloeddruk kan plaqueruptuur optreden. Tegelijkertijd worden bloedstolsels gevormd, die leiden tot de ontwikkeling van een vasculaire catastrofe in de vorm van een hartinfarct of beroerte (een gevolg van de blokkering van de slagaders die deze organen voeden door de gevormde trombus).

Belangrijk om te weten! Er is een normale indicator voor het totale cholesterol in het bloed, die varieert van 3,6 tot 7,8 mmol / l. Niveau boven de bovenste norm duidt op een mogelijk begin van het proces van afzetting in de wanden van de slagaders. De dagelijkse inname met voedsel is 250 mg per dag, voor mensen met hoge niveaus is het 100-150 mg.

Redenen om te raisen

Er zijn 2 hoofdgroepen van oorzaken die leiden tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed - endogeen en exogeen. Endogene (interne) oorzaken geassocieerd met verminderde metabolische processen in het lichaam, deze omvatten:

• Pathologie van de lever, waarvan de cellen beginnen intensief lipoproteïnen met lage dichtheid te synthetiseren.
• Schending van galuitscheiding bij cholecystitis - ontsteking van de galblaas, cholelithiasis of gal dyskinesie (lees ook over het dieet na het verwijderen van de galblaas).
• Verlaging van de absorptie van cholesterol uit het bloed door de cellen - treedt op bij een toename van het gehalte van de lipoproteïnefractie met lage dichtheid.
• Genetische aandoeningen van het vetmetabolisme in het lichaam.
• Diabetes mellitus - met deze ziekte wordt het metabolisme van koolhydraten en vetten in het lichaam verstoord.

Exogene (externe) oorzaken zijn de effecten van dergelijke factoren die een persoon kan wijzigen (wijzigen):

• Verhoogde inname via de voeding is het gevolg van ondervoeding, waarbij voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte in het dieet aanwezig zijn.
• Hypodynamie - sedentaire levensstijl, gebrek aan lichaamsbeweging en gebrek aan lichaamsbeweging.
• Roken en systematisch alcoholgebruik.
• Overgewicht is het gevolg van een irrationeel dieet en een sedentaire levensstijl.

Voor de preventie van hart- en vaatziekten is het erg belangrijk om exogene factoren te beïnvloeden, waarvoor een dieet wordt gebruikt om cholesterol te verlagen, een actieve levensstijl met sporten, stoppen met roken en alcohol.

Hoe cholesterol te verlagen door middel van een dieet:

Principes en regels van het dieet

Eten met een verhoogd cholesterolgehalte zal een goed resultaat geven, terwijl het de volgende principes respecteert:

• Een dieet voor het verlagen van cholesterol moet noodzakelijkerwijs worden gecombineerd met fysieke inspanning, wat de processen van opname door cellen en de reductie van lipoproteïnen met lage dichtheid zal versnellen.
• Het is belangrijk om te stoppen met roken en het nemen van alcohol, omdat deze factoren een tekort aan voeding in de cellen van het lichaam en de verstoring van de lever provoceren.
• Vetproducten van dierlijke oorsprong moeten uit de voeding worden verwijderd.
• Vlees, vis en eieren mogen maximaal 2 keer per week worden geconsumeerd.
• Je kunt jezelf niet beperken in de hoeveelheid voedsel die geconsumeerd wordt - genoeg eiwitten en koolhydraten moeten in het lichaam worden ingenomen, een goed dieet met een hoog cholesterolgehalte betekent niet dat de hoeveelheid voedsel afneemt, maar dat de kwaliteit ervan verandert.
• Schotels van producten moeten bij voorkeur worden gestoomd, gekookt of gestoofd.

Toegestane producten

De lijst met voedingsmiddelen die het totale cholesterolgehalte in het bloed en lipoproteïne met lage dichtheid helpen verlagen, zijn onder meer:

• Fish. Het kan zowel de zee als de rivier eten.
• Groenten en fruit - bevatten alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam, organische zuren, die deel uitmaken van bijna alle vruchten, dragen bij tot de verbetering van het vetmetabolisme.
• Boekweit of rijstgranen, gierst, gekookt in water.
• Volkorenbrood (roggebrood) - voorziet het lichaam van essentiële vezels en vitamines van groep B.
• Vetvrije zuivelproducten - kefir, yoghurt.
• Vetarm vlees - konijn, kip, rundvlees.
• Plantaardig vet - zonnebloem of olijfolie. Gedroogd fruit en noten zijn een goede snack tussen de hoofdmaaltijden.

Verboden producten

Deze producten kunnen niet alleen vaak worden gegeten, maar het wordt ook aanbevolen om deze volledig uit te sluiten van het dieet, omdat ze een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol bevatten en bijdragen aan de toename van het bloed:

• Vet vlees - varkensvlees, eend, gans.
• Producten van magere melk - boter, zure room, room, kaas, kwark.
• Vlees halffabrikaten - worsten, worsten, paté.
• Snoepjes - snoepjes, cakes, romig ijs.
• Kippeneieren - de hoogste hoeveelheid cholesterol in de dooier.
• Gebakken goederen van premiummeel.
• Sommige zeevruchten - garnalen, inktvis.
• Mayonaise.

Meer in detail is het gehalte aan cholesterol in voedingsmiddelen te vinden in de tabel: